团圆聚餐 “光盘”依旧

本报记者梁琨

邻近春节，家人朋友聚餐的机会越来越多。围坐在一起，点上些美味佳肴，话情谊之余品尝美味，美哉乐哉。然而，团聚之时还要把节约记心间。

近日，记者走访多家餐厅，所到之处均可看到“光盘行动”的标语或温馨提示，时刻提醒着食客吃多少、点多少，拒绝“舌尖上的浪费”。

“过去，过节聚餐难免点多剩好多菜，点少了还担心照顾不周。现在好了，亲戚朋友坐在一起相互提醒，点菜时服务员也会帮忙规划，再也不用担心浪费了。”1月22日，在城区琵琶山路一饭店内就餐的市民徐先生说，适量点餐、拒绝浪费已经成为聚餐点菜的准则，铺张浪费成了“众矢之的”。

该餐厅经理告诉记者，春节期间订餐量较多。为了支持光盘行动，餐厅在菜单上标明食材份量、在套餐标准上注明建议消费人数，并提供免费打包服务。餐厅服务员告诉记者：“现在的市民更注重节约，讲究健康尽量不吃剩菜，理性消费，吃多少点多少。而且，现在的顾客都打包意识很高，只要剩菜，客人基本上都会打包，为我们餐后处理减少了很多的负担。”

记者了解到，一些快餐店还根据消费者要求提供按需售卖和半份餐、小份餐服务，为推行“光盘行动”做足了功课。

自2013年济宁市倡导光盘行动以来，餐厅不多点、食堂不多拿、厨房不多做，文明用餐、光盘行动蔚然成风，顾客和餐饮业界共同努力，让光盘行动和节约美德真正落到实处。

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