任城区对130余所学校周边食品店专项检查 “双安双创”让百姓吃得更放心
本报记者 盖鸣霆 通讯员 范培倩
日前，记者从任城区2018年食品安全市创建工作新闻发布会采访获悉，为全力推进“双安双创”工作，持续推进全区食品安全形势稳定向好，任城区重拳打击各类食品违法犯罪行为。
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病死动物无害化处理
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按照《任城区农业投入品台账管理制度》，任城区全面推行农兽药良好生产和经营规范，全区配送、连锁直销的农业投入品占本区范围内农业投入品总量的70%以上的比例；搭建农产品质量安全信息追溯平台。目前全区16个追溯点、两家农资配送中心及13个经营连锁网点都配备了监控、速测、追溯、备案设备，数据实时上传，质量信息贴标上市的农产品规模逐步扩大，包装、标识率达到了100%。
为完善病死畜禽无害化处理体系建设，建立《病害动物和动物产品入场登记制度》、《病死畜禽无害化处理制度》等工作制度，所有车辆安装摄像设备全程记录病死畜禽收集过程，畜牧部门安排人员全天监管，建立与保险公司联动机制，截止到7月31日共无害化处理病死动物23649头。
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大中型商超纳入“放心肉菜示范超市”
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在食品生产监管环节，对全区96家生产企业进行风险分级分类。在食品流通监管环节，开展“放心肉菜示范超市”创建活动，对全区19家大中型商超负责人开展培训，推进秦庄、新红星、红星三个农贸市场规范化建设。开展“五毛”食品整治行动，对全区130余所学校周边食品店专项检查。在餐饮服务监管环节，开展“寻找笑脸就餐”行动暨量化等级评定工作，实现持证餐饮服务单位量化分级达到100%全覆盖。实施“厨房亮化”工程，全区餐饮单位“厨房亮化”达标率70%。加强学生小饭桌管理，共登记学生小饭桌328家，并向社会公示。
同时，不断加大食品抽检力度，紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种，瞄准大型批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，加大抽检覆盖率，提高问题发现率。目前，全区已开展食品抽检5680批次，实现千人5批次覆盖率，抽检合格率达到98%以上。
食品经营单位签约，统一处理餐厨废弃物
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餐厨废弃物一直是食品安全工作的重点。为加强餐厨垃圾管理，今年8月份以来，任城区食品药品监督管理部门联合城市管理部门组织山东博通新能源有限公司暨济宁市餐厨废弃物处理厂分批次、分片区有序与济宁市区餐饮服务单位开展现场集中签约，共组织1608家食品经营单位与山东博通新能源有限公司签约，共配备垃圾桶4420个，每天收运处理餐厨废弃物可达102吨,实现餐厨废弃物统一收集运输、科学处理,促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用。
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