“你可能买了假调料”
女报记者 赵世彩 实习生 郑娟
很多知名品牌成为造假目标无论在批发市场还是商场超市，低于正常价位的产品一定要谨慎购买。
年伊始，网络中流行着这样的段子：“我可能复习了假书”、“我可能喝了假酒”、“我可能是个假人”……本是段子，没想到照进了现实。
近日，“北方调料造假中心”被媒体曝光，每年产值以亿元计，多年间，将假冒伪劣调料销往多个省市。“你可能买了假调料”，已不是调侃。
“质监部门一年会抽查两次”
太太乐鸡精、海天酱油、王守义十三香……这都是济南人的厨房里常见的调料牌子，最近，有媒体报道称，天津市独流镇竟然藏着一个调料造假中心，此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史长达十多年，将假冒伪劣调料销往多个省市。
日，女报记者在银座超市北园店调料区域的货架上，找到了海天、太太乐、王守义、李锦记、家乐等调料品牌的相应产品。在八里桥副食调料批发市场，记者走访了五家调料店铺，发现其中四家出售家乐、王守义、李锦记、雀巢等品牌的相应产品，两家工作人员表示看过“北方调料造假中心”的相关新闻，四家均称有相关部门定期抽检，调料没有问题。
一家调料店的招牌上，“王守义十三香”的招牌非常显眼，走进店内，地上摆满了成箱的调料。“我们是从山东十三香的总代理那进货的，全都是正品。”营业人员这么说明他们的进货渠道。
位于八里桥副食调料批发市场入口处的一家调味品商行，门口有快递员正在搬运箱子。“我刚寄出去一箱家乐辣鲜露，一箱6瓶块钱，我们店主要是批发。”店内负责人李先生告诉记者。
李先生称，他看了假调料的报道。“山东这边应该比较少，没怎么听说过假货的事。”李先生表示，店内的调料都是从各个厂家直接发货过来的，“我们是家乐在济南的代理商，产品都是厂家直接发货，不会有假货。”
“假货都是偷偷摸摸地卖，我们这是大型批发，正大光明的，不怕查。”李先生告诉记者，“质检部门一年会来抽查两次。”
山东调料市场较为安全
天津市独流镇的假调料，已流入全国不少城市。日，山东省食品药品监督管理局处相关负责人陈先生在接受记者采访时称，目前尚未接到有关天津生产假冒品牌调料流入山东的信息通报。“年我们尚未查获过假调料、香料等产品，如果收到相应情况的通知，我们会立刻开展排查等工作。”
假调料的包装、二维码都跟正品一样——这是最让市民们所震惊的。
“天津市假冒品牌调料被媒体曝光后，我们也一直在跟进这件事。”太太乐打假部门相关负责人沈先生说，“单从外观来看，假货和真品是一模一样的，但专业人士可以从包装的材质、软硬等方面进行区分，但是消费者根本分辨不了真假。如果市民买回调料觉得味道不对，请及时跟太太乐公司联系，我们会帮其进行鉴定。”
沈先生还表示，年年底，山东省梁山县查处了一例太太乐的假冒产品。“我们收到梁山县工商行政管理局发来的通知，称在梁山县查出一处调料店出售太太乐的假货。”不过，沈先生又补充道：“山东市场还是较为安全的，假货没有那么泛滥。”
东古市场部相关负责人表示，他们曾去过天津这个调料造假中心进行打假，但没有太大效果。“这次媒体曝光后，我们也一直在关注，现在天津市公安局正在介入，等他们处理完毕，我们会进行进一步处理。”
在鉴别真伪上，调料品牌商家给出的相对一致的建议是，最好选择大型超市或品牌专卖店购买调料，农贸市场购买到价位低于大型超市很多的调料，就该提高警惕。如果发现调料口味不对劲，消费者都可联系厂家。
代谢排毒能力弱者最受伤
在天津市独流镇假调料造假现场，发现优山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精，以及工业用盐。
济南大学有机化学副教授刘思全表示，山梨酸钾、苯甲酸钠都属于防腐剂，按规定使用对人体并无危害。
“但这种造假的地方，使用食品添加剂时，%%会超标。摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。而工业用盐其实就是亚硝酸钠，是一种致癌物质，为了提高食品外观的鲜艳程度，造假时会大量使用。此外，工业用盐还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。”另外，造假环境的恶劣，会导致食品不卫生，从而影响食用者的身体健康。
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