酒糟养牛效益倍增
如今,牛的口粮不再仅仅是草,酒厂里的酒糟也成为它们的口粮之一。近日,记者在梁山县了解到,当地一合作社利用丰富的酒糟饲养肉牛,这种方式不仅可以每天让每头牛减少1元左右的成本,同时还解决了野草资源的不足,节约了大量人工,养殖规模扩大了,效益也上来了。
一头牛每天节省一元钱饲料成本
近年来,虽然牛肉价格不断上涨,但养牛成本和人工成本也随之增加,养殖户和合作社补栏的积极性并不高。但是,记者在位于梁山县杨营镇薛阁村的天立肉牛畜牧养殖合作社看到,该合作社社员们的养殖积极性特别高涨,补栏一点儿也没有减少。这都缘于他们科学喂养,充发利用了当地酒业发达,酒糟资源丰富,用酒糟养牛,大大减少了饲养成本,从而提高了经济效益。
“饲料一块三四一斤,酒糟才9分一斤,用酒糟可以代替精料,这样就可以省下精料钱了。”社员薛庆连告诉记者,现在一天喂二三斤酒糟,可以代替一斤精料,大约能省一块多钱。
“虽然酒糟涨到了180元/吨,但还是比用草喂牛划算多了,此外,酒糟喂养的牛肉质鲜美,育肥周期也短些。”社员毛庆丽给记者算了一笔账,从3至4个月大的牛犊养起,养殖一年半出栏,需吃掉差不多13吨鲜酒糟,成本为2300余元,而用草喂牛光草料钱就得3000元左右,而且人工费用也多了许多。
酒糟养牛好处多诀窍也多
“酒糟养牛好处多。一是酒糟里含的酒精可杀菌,牛吃了免疫力增强；二是肉质比稻草喂的好,牛肉的颜色漂亮,肉也比较嫩,感觉牛肉味要浓一些；三是人工用得不多。”合作社技术员薛勇男介绍,在酒糟养牛技术中,酒糟是牛的主要口粮,但还要适当搭配包谷面或辅助一些草料。
单纯用酒糟来喂牛是不行的,因为酒糟的营养成分单一,在牛生长的时候,满足不了牛对营养成分的需求。所以,在用酒糟喂牛时,一定要和其它的饲料搭配在一起,才能满足牛对营养物质的需求。根据牛的大小,一天喂两顿鲜酒糟,一头牛一顿要喂5至6斤。但是,光喂酒糟,牛的营养跟不上来,一头牛每天还要喂2至3斤的玉米面。”
酒糟的选择比较讲究。“最好用酿造白酒的粮食酒糟,这里面含有的糠壳不但可以补充粗纤维,而且牛喜欢吃。”薛勇男说,生产曲酒的加了曲药的酒糟,牛就不是特别喜欢了。
薛勇男介绍,酒糟养牛的养殖方法与养殖一般肉牛差不多。但需要注意的是,用酒糟喂牛,牛容易上火,“要根据上火的程度,搭配用黄柏皮等熬制的清热祛火的中药间断性为牛灌服”。
同时,酒糟的用量要根据牛犊的大小来渐渐递增,开始喂时牛不习惯,应训练由少到多增加用量。牛犊150斤以前最好不要喂养,200多斤的时候可以达到喂养饲料的40%左右,喂多的话牛犊容易胀气,消化不良容易造成拉稀、死亡等现象,一般牛犊超过300多斤的时候就可以达到50%的量。
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