星级化管理餐饮经营 严要求规范油烟治理
为进一步规范餐饮油烟治理，消灭假清洗、走过场、应付检查现象，金乡县城市管理行政执法局开展“餐饮油烟放心店”评选活动，并实行“星级化管理”。
餐饮油烟扰民是城市管理的一大难题，自开展油烟治理以来，对城区737家餐饮商户进行了登记造册，为每家餐饮商户张贴了《金乡县城市管理行政执法局关于进一步规范餐饮服务业治理工作的一封信》和《金乡县餐饮油烟设备维护清洗记录》，实行一户一档、一周一调度、一月一抽查，严格执行“三到位”标准，即：“安装到位”、“使用到位”、“清洗到位”。所有餐饮单位全部安装油烟净化器，然而，个别商户存在油烟净化器清洗记录填写不规范、每月不按时清洗，甚至存在检查时开、不检查时不开“打游击”现象。
在“星级化管理”工作中，根据油烟净化器使用清洗情况、市民投诉情况、检查评比情况每月评选出20%五星级餐饮油烟放心店，利用3个月时间集中治理、分类管理，使餐饮油烟放心店达到90%，并在餐饮油烟示范店10户以上、相对集中分布的街区，建立餐饮油烟治理示范一条街，鼓励先进、激励后进，让餐饮商户从服务管理相对人变成城市管理工作的重要参与者，老百姓获得真实惠，油烟治理取得真实效。
“红黄蓝”挂牌管理也是金乡县城市管理行政执法局餐饮油烟治理的一项新举措。实行餐饮油烟治理“红黄蓝”挂牌管理，全程动态监管，蓝牌指餐饮商户在接受执法人员随机抽查时，油烟净化器的安装、正常使用、定期清洗符合各项标准要求;黄牌指在执法人员抽查时，商户清洗记录与实际情况不符，存在弄虚作假行为;红牌指商户在油烟净化器安装、正常使用、清洗上出现严重问题，必须立即进行严肃整改，并接受相关处罚。根据不同违规情况，采取针对性措施，对于黄牌餐饮商户，向店家讲解《济宁市大气污染防治条例》有关规定，每月巡查不低于三次，发现问题及时督促整改。对于红牌餐饮商户，每日必进店检查，责令商户立即整改，否则依法停业整顿，整改合格后方可恢复营业。“红黄蓝”挂牌管理给油烟治理带上一副“有色眼镜”，油烟治理以来，油烟扰民投诉明显减少，满意度逐渐提升，餐饮油烟治理更加精细化、常态化、长效化。
魏一帆
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