制止餐饮浪费 践行文明用餐 嘉祥:唱响节俭文明之歌

济宁日报 2020-12-25 07:32 大字

本报通讯员李超

“今天食堂的菜是豆角,6元一份,我打了半份,要了一个馍,总共花了3.5元。这比以往少花了3块钱。”近日,嘉祥县金屯镇计生办工作人员曹凤香对笔者说。

餐桌虽小,却犹如一面镜子,折射出人的素质,见证社会文明程度。为大力培育和践行社会主义核心价值观,弘扬中华民族勤劳节俭的传统美德,嘉祥县践行政府倡导、部门引导、企业实行、群众自觉,用实际行动唱响节俭文明之歌。

在金屯镇,镇村干部集体学习《关于厉行勤俭节约制止餐饮浪费的通知》及《拒绝餐饮浪费,从舌尖开始!》倡议书,逐人签订“厉行节约,严禁浪费”责任书。与此同时,镇机关食堂张贴了宣传牌,制作了“光盘行动”餐桌标识牌,食堂提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式,推行“分餐制、公筷制”,不使用一次性餐具。镇纪委安排一名工作人员担任监督员,对身边的浪费行为进行制止。

“菜可以打半份,也可以再少买点。我们在饭食上也作了文章,大碗面条换成了小碗,馒头有大有小,只要干部职工吃饱就行。”金屯镇机关食堂经理高立洪说。

在嘉祥县委机关食堂,炒菜剩下的“下脚料”变废为宝,面食也有了新样式。机关食堂专门为饭量不同的用餐人员专门定制,制作了大小不同的馒头、花卷,吃多少、拿多少,保证不剩余、不浪费,让大家吃饱、吃好。除了菜式的研究,机关食堂对于“节约粮食”的环境营造也下足了功夫,食堂门口、就餐区均可看到宣传标语,“光盘”行动公益广告轮流播放,节约食堂运营成本的同时,也使“厉行节约 反对浪费”成为机关干部职工的良好习惯和自觉行动,真正让节俭意识深入人心。

民以食为天,小小的餐桌,承载的不仅是一日三餐,也是文明的传递。嘉祥县宗圣宾舍创新自助用餐模式,减少用菜量、增加菜品款式,大盘变小盘、公筷公勺摆桌前,品质不变、样式更精美。节约用餐的同时,也让酒店文化实现再升级。

一粥一饭,当思来之不易。只有念好“节俭经”,才能收获聚宝盆。截至目前,嘉祥县市场监督管理局制作摆放文明餐桌提示牌5000多个,张贴宣传海报8000多张,印发禁烟标识3000多张,在全县营造了文明用餐、节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

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