手艺还需功夫深，传统文化盼传承
点击查看原图■本报记者王乾说起好吃又好玩的糖人，很多人仍记忆犹新，它不仅是一项传统而又悠久的民间艺术，更是儿时的美好回忆。在嘉祥县有一位专门制作糖人的老人，他叫姚庆玉，今年61岁，家住嘉祥县仲山乡胡契山村，是家传第三代吹糖人传人。老人从艺至今已经40年，能熟练吹制十几种糖人，1月20日，记者在嘉祥县采访了姚庆玉，听他讲述了他的糖人艺术。
每天早上六点，姚庆玉就要起床熬糖1月19日下午，在嘉祥县城一所小学附近，姚庆玉正在向路过的学生吹糖人。他的车上挂着各种各样的糖人，不仅有吹起来的，还有捏的。来买糖人的学生们一个接一个，姚庆玉忙得不亦乐乎。“我小时候特爱吃糖人，孙子现在也非常喜欢，常常让我给他买，现在嘉祥县会做这个的艺人找不出来几个了。”一位送孙子上学的老大娘说道。
每天早上六点，姚庆玉就要起床熬糖，熬好后把装着糖的锅放到一个大筐里，用自行车驮着走街串巷卖糖人。“车上挂着的都是我之前吹好的，如果有人想要别的我可以现场吹。”姚庆玉说。这些形态各异的糖人都有“名字”，有的叫“老鼠盗宝”，有的叫“黄鼠狼拉鸡”，还有的叫“公鸡驮葫芦”……想跟着姚庆玉学制作糖人的请与他联系姚庆玉告诉记者，他21岁时就跟着父亲学制作糖人，觉得这不仅是一门手艺，更是中华传统文化的一项传承。初学时他吃了不少苦，由于熬好后的糖温度很高，烫得他的双手时常起泡，不过他并没有因此退缩，渐渐地就适应了这个温度，技艺也日渐成熟。
随后，姚庆玉向记者展示了他从熬糖到制作成糖人的整个过程。只见他从筐里拿出来很多的糖块放进了熬糖的铁锅里。“熬糖需要半个小时，中间要搅动搅动，火候还要掌握好，否则就不好吃了。”姚庆玉说。
糖块在锅里溶化后，姚庆玉捞了一点放在手里，开始吹糖人。“吹糖人时手和嘴要相互协作，边吹边捏，不能吹得很用劲，力度也要适当，我当初吹时也是费了不少劲，慢慢掌握了这个技巧就好了。”姚庆玉告诉记者。不到一分钟的时间，姚庆玉就将一个形态逼真，惟妙惟肖的糖人吹好了，名叫“孙大圣舞棒”。
在快要结束采访时，姚庆玉告诉记者自己有一个心愿，就是希望能有个徒弟把这项技艺延续下去。“我也有孩子，但他们都有自己的理想，他们不愿意学我也不能强求。现在做这个的真的不多了，它是我们中华民族一项宝贵的文化，不能从此失传了呀。”姚庆玉说。如果有市民想跟着姚庆玉学制作糖人，请您和他联系：18266802990。
剪子是捏糖人必备的工具
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