省城规划“泉水酿”一年多一直没动静 泉水啤酒　欲饮还无

泉边酿啤酒技术无碍问了一圈不知卡在哪

期待

景区缺乏特色纪念品市民盼望喝“泉水酿”

“明湖秀”

如今已成

泉城名片新宠

一放票

往往是秒光

与之相比

济南此前还曾要

打造的另一张

城市名片

“泉水啤酒”

却是让人望眼欲穿

2017年

济南市曾发布通知：

2月份

为进一步丰富泉水旅游活动，彰显泉文化

将全面策划打造

品泉赏泉嬉泉听泉画泉咏泉命泉寻泉乐泉酿泉等产品

其中提到的“酿泉”

就是将泉水资源与先进啤酒酿造工艺结合

推出具有地域品牌的泉水啤酒

但是，一年多过去了

……

“明湖秀”如今已成泉城名片新宠，一放票往往是秒光。

与之相比，济南此前还曾要打造的另一张城市名片“泉水啤酒”却是让人望眼欲穿，不见动静。

2017年2月份，济南市人民政府办公厅发布了《关于进一步做好泉水旅游工作的通知》，其中提到，将济南市泉水资源与先进啤酒酿造工艺有机结合，推出具有地域品牌的泉水啤酒。听闻此消息后，不少市民很是期待。此外，泉水啤酒作为旅游配套产品，对于提升济南泉水游的吸引力也能起到很好的带动作用。

但是，一年多的时间过去了，泉水啤酒并没有推出，而最新的进展，一些相关单位也表示不清楚。文/记者王彦斌图/记者赵天弈

泉水啤酒

2017年2月22日，济南市人民政府办公厅发布《关于进一步做好泉水旅游工作的通知》（以下简称《通知》），其中提到，为进一步丰富泉水旅游活动，彰显泉水文化，全面策划打造品泉、赏泉、嬉泉、听泉、画泉、咏泉、命泉、寻泉、乐泉、酿泉（以下简称“十泉”）旅游产品。

《通知》中，列出了十项重点工作，分别是：泉水项目建设、泉城特色标志区景观亮化、泉水（泉源）人家打造、泉水饮品（食品）制造、泉水宴及泉水茶推广、泉水文创产品设计、泉水旅游线路策划、泉水系列活动、泉水品牌推广、泉水保护工程。

十项重点工作中的泉水饮品制造中说：“将我市泉水资源和先进啤酒酿造工艺有机结合，推出具有地域品牌的泉水啤酒，在天下第一泉等重点泉水景区设置体验性泉水啤酒小型酿造设备，供游客免费品尝体验。制造推出名泉系列瓶装水，在天下第一泉、泉城广场、泉城路等主要泉水景区、商业街区增加泉水直饮设备。开发泉水螺旋藻、泉水茶汤等休闲食品，丰富泉水饮品（食品）内容。”

《通知》中提到，泉水饮品制造的牵头单位为济南市旅发委，责任单位为济南市园林局（名泉办）、市外办，历下区、长清区和章丘区政府。

期待

《通知》发布后，关于泉水啤酒的制造引起了广泛关注。“泉水边现场酿造的啤酒，而且还是免费的，肯定会品尝一下。即使不免费，我觉得用泉水酿造的啤酒对我也是有很大吸引力的。”一位常来济南旅游的青岛游客表示。而对于济南市民来说，对于能够喝到泉水啤酒则更为期待。一方面，炎热的夏天，吃串喝啤酒是济南的一种饮食文化；另一方面，面对优越的泉水资源，济南市民也渴望喝到具有地域品牌的泉水啤酒。

提到地域品牌的泉水啤酒，济南市民也许会想到趵突泉啤酒。但是早从2009年开始，趵突泉啤酒已经不再由济南本地的啤酒企业生产了。2009年底，生产趵突泉啤酒的济南啤酒集团停产，青岛啤酒取得了趵突泉啤酒的品牌、销售网络等无形资产，目前市面上流行的趵突泉扎啤和瓶啤，都是由青岛啤酒生产的。

以前生产趵突泉啤酒的济南啤酒集团曾经名噪一时，辉煌时，其生产的趵突泉啤酒和北冰洋啤酒形成了两大系列，有60多个品种。在产品宣传中有这样的表述：这两大系列就是以“天下第一泉”——趵突泉水系之水精工酿造而成。

原济南啤酒集团生产技术副总经理刘俊杰在接受采访时表示：“多年以前，趵突泉啤酒就是用泉水酿造的。当时八里桥水厂的水是直接输到我们啤酒厂的，那是泉水啊。”

（下转B2版）

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