鱼儿欢,果儿甜

鲁中晨刊 2018-03-16 23:20 大字

西嵬石村隶属莱城区茶业口镇,位于莱城北27公里,茶业口镇政府9公里处。村庄293户,848口人,南临嵬石河,北靠环山,依山而建,河水碧波荡漾,是一个山清水秀的美丽山村。

□记者 王飞

据《陈氏谱》记载,顺治年间陈姓由章丘迁至此地建村,因址在嵬石山麓,故名西嵬石。村民主要由陈、张、孟三姓组成,其中陈姓居多,约占村民人口的80%以上。村庄依山而建,随山势蜿蜒,向东延伸,房屋错落有致。村后的牛岭山郁郁葱葱,村前的嵬石河碧波荡漾,共同环抱着一个山清水秀的美丽山村。近年来,通过修路、打井和河道治理,种丹参、修塘坝、建大棚,西嵬石村已经不是原来的旧面貌。沿村河道得到了彻底清理,村里多年不修的泥巴路得到硬化和美化,8.1公里的环山路让交通更便利,村民出行更方便,越来越多的村民通过外出就业和村里的扶贫产业致了富。

西嵬石村所特有的砂质土壤和山泉水滋养着天然的好物,优良的水土条件赋予了这里的农产品高品质的口感和味道。游客在这里品尝着土生土长的特色农产品,流连忘返。2017年,西嵬石村依托牛头山果蔬种植专业合作社流转了100亩土地用于培植果蔬大棚及栽植经济林。目前,已经发展大棚30个,打造了集采摘、休闲、垂钓、旅游于一体的生态观光园。项目投产后,使受益农户收入显著提高,带动了本村及周围8个村贫困户1010户1905人实现了增收,也让游客们品尝到了有机果蔬,体验到了农家的田园生活。

现在,村庄南面的嵬石河已经成了垂钓爱好者的集聚地,每逢节假日,河两岸就会出现垂钓爱好者,很多人都是来自济南、泰安等周边城市。说起嵬石河,这些游客都纷纷说道:“空气好,水干净,环境很舒适。”

嵬石河边美景如画□记者 王飞 摄

一方水土养一方人,西嵬石村的村民祖祖辈辈敦厚老实,勤劳果敢,富有正义感。据陈氏祖碑记载:明朝中期,距村北10余里有一山寨,叫付龙寨,山贼盘踞,祸害乡邻。本村出一英雄,名叫陈杨,率众袭破山寨,消灭众贼,朝廷为表彰陈杨之功绩,在茶业口村南建纪念牌坊一座。到清朝末年,震惊山东的“草把子事件”又名“三圣堂起义”,也发生在西嵬石村。1942年10月,日本鬼子在村后牛岭山上,村东修碉堡、安据点,对西嵬石村及周围乡村烧杀抢掠,一大批青壮年投身于抗战队伍。当时涌现出了一大批革命志士,且有10多人为国捐躯。

沙瓤西红柿口感棒

曾经作为省级贫困村的西嵬石村借助扶贫好政策,近年来发展起了牛头山果蔬种植合作社。站在村庄的高处,远远望去,30个扶贫大棚一字排开,整齐壮观。走进大棚,草莓、西红柿、火龙果、蘑菇等水果蔬菜品种繁多,长势良好。

“俺们这里种的蔬菜水果都是有机种植,不打农药,为的就是让大家吃得放心,瞧这草莓,摘下来就能直接吃。”说着,村支书陈华摘下一颗又大又红的草莓给游客品尝。“这草莓可真甜啊!”听着游客的赞叹,陈华又给大家摘了一个成熟的西红柿,用引来的山泉水简单清洗,双手轻轻一掰,西红柿的沙瓤就呈现在了大家眼前。“这柿子生着吃很甜,炒着也容易出汤,特别好吃。”说起大棚里的西红柿,陈华满是自豪感。

自驾线路:

从市区出发,沿242省道北行至北岭子村路口右转到001县道,途经西抬头村,大约需要45分钟路程。

公交线路:

从市区乘坐K203路公交车至龙山风景区路口下车,步行约200米到达西嵬石村。

“农家小豆腐”

越是简单的制作方法越能还原食物本来的味道。在西嵬石村,农家餐桌上最让人垂涎的不是大鱼大肉,而是那一碗清爽可口的“农家小豆腐”。采访期间,妇女主任程秀英去地里采摘小白菜,用山泉水清洗后切成了碎末。一旁的柴火灶上支起大铁锅,锅内的水已沸腾,小白菜末入锅一焯,过凉水后挤干水分。这时,锅里重新烧开一锅泉水,程秀英把在石磨上碾碎的花生面儿倒入,随着缓缓搅动,汤汁顿时变得像牛奶一般乳白,再加入刚才的小白菜末和一点食盐调味,这道简单又好吃的“农家小豆腐”就做好了。虽然只需要两样食材和简单的操作,味道却令人回味无穷。“小豆腐”里为啥没有豆腐?程秀英告诉记者,这道菜原来的做法中还加入了豆面儿,所以才有这个名字。说起好吃的秘诀,程秀英说,小白菜和花生都是自家地里种的,纯天然,水是山上引来的泉水,食材本身的甘甜才使得这碗“小豆腐”这般美味。

扫一扫二维码游一游西嵬石村

新闻推荐

出台“20条”新政重点实施“123”工程 章丘:发力产业转型 培育发展新动能

□记者晁明春通讯员袁致甲孟凡庚报道本报济南讯“紧紧抓住实体经济这个经济发展的主引擎,出台‘加快实体经济发展20条’,瞄准本土企业实施‘123’工程,打好产业转型组合拳...

章丘新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播章丘市正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。

 
相关新闻

新闻推荐