章丘人说大葱
○逯文峰
山东人爱吃大葱，煎饼卷大葱全国有名。章丘人更是爱吃葱，几乎是一日三餐顿顿不离葱。其实，章丘人对于大葱不光是爱吃这么简单，章丘人与大葱还有着深厚的感情呢！
章丘历史悠久，人杰地灵，民风淳朴，山青水秀，物产丰富，素有“金章丘”之称。大葱在章丘种植由来已久，据史料记载有三千多年呢！章丘大葱高大、葱白长，生食微辣甜脆、熟食郁香，深受喜爱。早在明朝时，明世宗封章丘大葱为“葱王”，以后章丘大葱作为贡品年年进贡皇家。伟大领袖毛主席出访苏联，为斯大林祝寿，所带国礼就有我们的章丘大葱。北京全聚德烤鸭弛名中外，但如果没有章丘大葱做料，就吃不出那个味，因此全聚德专用章丘大葱，真可以说是珠联璧合，借着全聚德的名气，又提升了章丘大葱的知名度。现如今章丘大葱不仅在国内畅销，还远销韩国、日本等很多国家。我们章丘人能不自豪和骄傲吗？
章丘民间还流传着关于大葱的美丽传说呢，作为一个土生土长的章丘人，我小时候常听老人讲葱仙女的故事。很久以前，章丘大地上温疫横行，美丽善良的葱仙女为救灾民，私自下凡战胜瘟神，救民于水火。但却触犯天规，被罚下界化做石像在女郎山牧放石羊。后来瘟神又卷土重来祸害人间，葱仙石像再次挺身而出化作一棵很大很大的葱，立于山顶散发出特有的芳香，葱仙又救了灾民。玉帝听闻大怒，命雷神将大葱击得粉身碎骨，大葱的种子却撒落满山，不久山上山下长满了大葱。翠绿的叶子就是葱仙女穿的绿裙子变的，洁白无瑕的葱白就是葱仙女的身体，葱叶里的汁液就是葱仙女的眼泪。有了大葱的守护，此后瘟神再也不敢来了。
听着葱仙女的传说，吃着煎饼卷大葱长大的我，也见证了一年又一年，大葱从撒种育秧到一点点长大再到收获的全过程，干遍了葱田里的农活，虽有些累但心里很甜。小时候的我常常坐在田间地头，双手托腮对着大葱发呆，天真地幻想着，大葱要是还能变回去有多好啊，我就可以见识一下美丽的仙女了，说不定还可以跟着葱仙女飞上天呢！现如今，政府鼓励农民扩大种植面积，成立大葱合作社，开展有机葱种植，无公害种植，注册品牌大葱，扩大名牌效应。每年评选大葱状元，给予奖励。现在章丘大葱的种植扩大到了十万亩，章丘人投入极大的热情精心侍弄着大葱，看吧，美丽的女郎山下，风景绣丽的绣江河两岸，国家级湿地公园白云湖畔，东平陵古城内外……到处都是一片片的大葱，翠绿翠绿的大葱，既装扮了大地，又为农民增加了收入，咱章丘人能不爱它吗？
不知从何时起，“章丘大葱”就成了章丘的一张名片。不论走到哪里，别人一问“哪儿人啊”，回答“章丘人”，人家必定说：“你们章丘大葱不错啊！”听了心里真象是喝了蜜一样甜，脸上的笑容别提多灿烂了。
金秋时节秋高气爽，漫步乡间，呼吸着清新的空气，望着长势喜人一眼望不到边的大葱，倍感亲切。微风吹荡，葱叶轻摇，似在招手欢迎我。走向前轻轻抚摸着翠绿的葱叶，低下头闻闻大葱熟悉的味道，心里美滋滋的。
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