用上全国首个“共享实验室”，企业省钱投入新品研发 共育一朵花
“共享实验室”每天都要检验多个批次产品
检验员添加试剂
赵鹏（右）在礼季和食品检查
拍摄时间：12月10日拍摄地点：平阴县玫瑰相关企业、实验室拍摄内容：“共享实验室”为企业提供检测服务
“这个实验室里，有三分之一设备是各家企业送来的！”
在平阴玫瑰高端产业园，记者跟随“共享实验室”服务平台负责人赵东岳的脚步参观，快检室、实验室、感官室等不同功能区内，恒温箱、天平、快检仪以及各种试管、试剂琳琅满目。这个由十余家企业共建、共享的实验室，为玫瑰相关企业提供出厂检测、出具检验报告服务，每家企业一年至少能省十余万元。
“省下的钱做研发、提品质，一起养好平阴玫瑰这朵花！”
全国首个企业公用实验室落户济南
“玫瑰酱、玫瑰花茶、玫瑰粉、玫瑰饼……相关产品种类很多，需要检测的项目也不一样。”
12月10日上午，“共享实验室”内，检验员赵明亭正在对一款玫瑰酱进行检测，加温至咕嘟冒泡的溶液形成蒸馏水，其中的二氧化硫是这类产品出厂的必要指标。“我们实验室可以满足食品加工企业的所有基本检测项目，为企业快速出具报告。平时每天都有四五个批次产品进行检测，高峰时期能达到十几个批次。”赵明亭说。
赵东岳介绍，按照《中华人民共和国食品安全法》对食品加工企业的基本要求，每个批次的产品出厂前都必须进行检测，这就要求企业自建实验室、购买相关设备。但在实际生产运行中，有些企业为减少成本“建而不用”，甚至出现数据造假的情况，给监管带来难题。
平阴县市场监督管理局综合执法大队副主任科员赵鹏说，随着平阴玫瑰知名度不断提升、相关企业不断增加，问题也越发显著。对此情况，监管部门十分重视，今年4月联合县综合检验检测中心、高质标准化研究院（山东）以及济南科卉玫瑰生物科技有限公司，全国首创的平阴县质检研发共享平台应运而生。
“有些企业把所有实验设备都送到平台，企业不再保留实验室，出厂检测全部在这里完成；有些企业厂内保留着实验室，一些客户要求的、加急的检测交给‘共享实验室’完成。”赵鹏说，加入平台的企业只需要每年共同承担实验室建设运营成本，“有钱出钱、有物出物、有人出人”。中小企业每年省下20万元
“实验室至少要有两个检验员，每年的工资支出就得十几万元；不同产品需要出厂检测的项目不同，每上一种新产品就要上新设备，至少花费几万元……”
2013年在平阴投产的山东礼季和食品有限公司负责人祁瑞强说，企业的难处不仅在于资金，更在于招聘难。“我们曾经高薪聘请成熟检验员，好几周都无人问津，其他企业也存在检验员缺口。”祁瑞强表示，就算人才、器械配备完善，企业实验室也难以应付生产旺季的高频率检验。相反，到淡季时检验员没有实验可做，只好到其他岗位帮忙。
“我们把设备都投入到了‘共享实验室’，每天送几个批次产品，那里有从龙头企业‘挖’来的专业检验员，出具的报告权威、可信！”祁瑞强说，对于中小企业而言，每年节约20万元是一笔很可观的金额，能让企业更专注于产品研发，“我们已经开始运用这块资金了，原来的实验室正在进行改造，购入了不少新设备，研发具有玫瑰特色的苏式糕点和广式糕点！”
今年新建厂区的济南蓝妃玫瑰生物科技有限公司，虽然在厂内保留了出厂检测实验室，但依旧离不开“共享实验室”的支援。该企业副总经理胡险说，企业新上线饮品类产品，这类产品必须经过微生物检测才能出厂，而企业自有实验室购置设备需要时间。
“在有这个共享平台之前，我们要从网上联系外地的专业检测机构，看哪家速度最快，能满足客户的订单需求。每次检测都要一两千元，邮寄样品、报告，一来一回，少则一周，多则十几天。”胡险说，家门口的“共享实验室”速度快、费用低，对推动产品尽快流入市场作用极大，“省下来的钱投入研发、提质！”更多“新伙伴”正在加入
“企业新到的玫瑰花瓣选色设备调试出问题，我们派人去帮忙；企业研发新产品遇到瓶颈，我们帮忙检测不同配方对指标的影响……”赵东岳说，“共享实验室”服务平台能为企业提供的，不仅是检测，更是对玫瑰产业发展路上的全方位服务，前不久还有企业送来了锦旗。
平阴县市场监督管理局党组书记、局长张建华介绍，平阴县目前玫瑰相关食品企业有近70家，加入平台的企业已有15家，这两个数字都在不断增长。
“一直以来玫瑰产业发展都是我们的工作重点，此前也在市市场监管局的指导下出台了一系列服务政策，优化营商环境，让企业没有后顾之忧，专心投入新产品研发，进一步提高平阴玫瑰的知名度和好口碑。”张建华说，以“共享实验室”为代表的质检研发共享平台，做好服务之余更能健全监管机制，避免企业弄虚作假，督促企业严格遵守流程、保障品质，这对于平阴玫瑰长期、稳定发展有着极大意义。下一步平台还将向更多食品企业拓展。
“把设备都‘捐’出去了，心疼不？”
“不心疼，我希望让更多企业跟我们一样得到实惠、少走弯路，希望所有玫瑰食品企业共同发展！”
祁瑞强整理着即将送往“共享实验室”的样品，露出朴实的笑容，他期盼着玫瑰产业走得更远、更好。
（济南日报融媒报道组曹雅欣赵晓明卢虹）
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