校食堂员工抹布擦完桌子擦菜刀

校食堂员工擦完桌子擦菜板

记者高建华 摄

时报5月27日讯（记者高建华）近日，平阴县一小学数十学生因疑似吃了变质的土豆炖鸡，上吐下泻，送医求治一事引起了社会广泛关注。济阳县的校园食堂安全状况如何？5月26日，济阳县食药监局对经二路一所中学学校食堂开展安全检查，虽未发现有不合格食品，但发现部分工作人员加工学生餐时，抹布擦完桌子擦菜刀、菜板。

26日上午，记者跟随县食药监局执法人员参加学校食堂安全检查，在一所中学学校食堂的切配间内，执法人员带着食品安全快检设备抽检了该校食堂正在使用的猪肉和海带丝，约15分钟，快检结果出来了，经检测，瘦肉精和亚硝酸盐两项指标均在国家标准范围内，未发现有不合格食品。

然后，记者跟随执法人员对餐厅的食品原料、卫生用具清洗、操作间环境状况等进行了检查。检查中记者注意到，一位身披围裙的女工作人员先用一块灰色抹布擦了桌面后，接着用同一块抹布擦拭切菜板和菜刀，最后又用抹布擦拭菜板的边沿，被这块抹布擦拭过的桌面、菜板、菜刀变得“一尘不染”。

“不仅吃的东西质量要过关，好的卫生习惯对于加工学生餐的工作人员来说同样重要。”餐饮科科长徐楠说，对于工作人员的不良习惯，执法人员当场对该工作人员进行了批评教育，并对该校食堂下达了监督意见书，提出了详细的整改措施，要求其立即整改。

在检查中，执法人员还发现食堂部分员工使用变青发芽的土豆，虽然土豆发芽部分被挖掉但是还有残余的青绿色，在执法人员的指导下，食堂工作人员随后将青绿色部分全部剔除干净。该食堂负责人表示会立即整改，今后不会再出现这类问题。

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