骨汤炖白菜0.8元、烤排1.5元、俩馒头0.5元……记者在平阴第一中学餐厅发现―――学生一天三顿 仅花8元左右
时报10月20日讯 (见习记者徐敏)一份骨汤炖大白菜0.8元，酸辣土豆丝1元，西红柿炒鸡蛋2.5元，最贵的鸡腿3.5元……20日中午，记者在平阴县第一中学的餐厅里看到了这样一份菜单。据了解，学校餐厅本着不以营利为目的的原则，没有对外承包，因此可以用最低价给学生提供好的服务。
“你这一顿饭吃了多少钱？”在餐厅，记者问一名学生。这名学生的餐盘里有满满一份骨汤炖白菜，一块烤排，两个馒头，还有一碗粥。“还不到3块钱。”该学生给记者算起账来，“白菜0.8元，烤排1.5元，两个馒头0.5元，粥免费”，这样一天三顿加起来也就8元左右。
平阴一中副校长李怀勇向记者介绍，学校规定餐厅必须有0.8元、1元、1.3元三个价位的菜。因为学校的大部分学生都来自农村，学校要尽量让学生在餐厅吃得实惠。
在成本价格并不低的情况下，低于1元的菜如何做？学校提出了“让穷孩子喝上骨头汤”的理念，学校购买整头猪或者牛羊，自己加工，将骨头保留起来，熬制成骨头汤。在做售价低于1元的菜时，用骨头汤来做，既降低了成本，又保证了菜的质量，而且满足学生身体对钙质的营养需求。此外，学校还在早晚免费提供两餐稀饭。“如果将学校餐厅承包出去，一年少说也有几十万收入。”李怀勇说，但是饭菜的价格肯定上涨，而且质量未必能保证，所以学校餐厅始终没有承包出去，学校不盈利，只需要赚出工作人员的工资就可以了。“谁也不能从学生牙缝里抠钱”，让学生花最少的钱得到最大的实惠，这是学校的努力方向。
【延伸阅读】
在市区一中学就餐
一天三顿约花15元
20日，记者同时了解到了市区某中学餐厅的饭菜价格。该校一名老师告诉记者，学校餐厅是承包出去的，承包商以盈利为目的，因此饭菜价格稍高。而且饭菜的价格基本由承包商决定，学校一般不会过多干预。据了解，该校餐厅价格素菜基本在2元以上，荤菜大多数5元左右甚至更高。
一般来说，一个学生一天三顿的餐费约15元，记者比较了一下，这个价格大概是平阴一中的两倍。
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