餐厅堂食重开张，先谢“娘家人” “最无助时，他们送来服务”

3月6日中午，胶东人家第一餐堂食正式开门纳客。“这是我们期待已久的消息，我闻到了春天的味道！”胶东人家创始人向仁莲说，“我们店能第一时间开放堂食，真正要感谢的就是市委市政府，他们是我们的娘家人。”

记者在胶东人家黄金时代店看到，顾客在进入餐厅前要进行鞋底消毒，再由工作人员帮助手部消毒、测量体温。到了用餐区域，顾客与顾客间隔距离近1.5米。每个房间都有一个消毒柜，给餐具进行高温消毒。

向仁莲告诉记者，突如其来的疫情让她措手不及。“一边是房租、水电等各项支出，一边是400多名员工的工资，那段时间有些焦躁不安。在我最无奈最无助的时候，市商务局前来上门服务，说实话，看到他们的那一刻，就如吃了一颗定心丸，心里有了希望。”

自大年三十晚上开始，市商务局和济南饭店业协会的领导，几乎每天都在微信群里和餐饮企业家交流，一边给企业分析形势鼓舞信心，一边给企业发展支招。“因为有他们的精神支撑和政策支持，我坚信，餐饮的春天一定会来临！”向仁莲说，济南市出台的各项针对中小微企业的支持和帮助政策，都让他们真切地感受到了春天的温暖。

疫情发生后，向仁莲第一时间就想到了分餐制一定是未来餐饮发展趋势，因此积极为分餐制做准备，包括餐具规格、菜谱制定、营养搭配、消毒设施和防疫物资等，为堂食营业做好万全之策。

“我们不仅要把事干好，还要用奋斗拼搏来回报社会！”年近七旬的向仁莲斩钉截铁，目光坚定。 （王瑞红）

顾客在进餐厅前对鞋底消毒。（王瑞红摄）

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