行业市场报告：新式茶饮受年轻茶客追捧

9月22日晚上，在印象济南·泉世界一家饮品店柜台前，19岁的李彤彤和好友分别买了一杯茶饮，手捧一杯茶饮逛街已经成了李彤彤逛街的“标配”。

近期，《2019中国茶行业市场大数据及标杆商业模式研究报告》出炉，《报告》围绕茶叶行业基本面、茶叶种植情况、国内市场、电商平台销售、茶叶品牌公司案例、茶叶后市场之新式茶饮案例、市场未来发展趋势等进行分析解读。报告显示，茶饮品消费者年轻化已成为当前茶行业趋势之一。随着“茶”饮品盛行，各种网红人气奶茶店层出不穷，不断推出的新潮产品和包装，吸引着年轻人追风消费。

“茶+”成时尚年轻消费者打卡茶饮品

“现在济南有很多网红茶饮品，还有‘网络大V’专门在一些视频上推荐某款茶饮品，要是碰到感兴趣的茶饮，我会专程过去打卡购买。”李彤彤说，不同的茶饮品店有不同的主打产品，有的主打鲜榨果茶，有的则是各种配料和口味奶茶，总之，很多年轻人觉得喝茶饮是一种时尚。

“很多奶茶店的杯子都很好看，适合拍照发朋友圈，且店员服务态度很热情，会和顾客聊天，自己排再久的队也值得。”95后小陈说，“学习、工作累了都可以喝一杯奶茶解解乏，拿着炫酷的茶饮料杯子逛街，感觉也很不错”。

一直以来，“年轻人不喝茶”都是网上讨论不断的话题。但是，随着茶文化的普及，很多年轻消费者已经开始把目光转向茶饮品。

“方便和口感是年轻人选择茶饮首要考虑的因素，通过添加牛奶、水果、糖等改善苦涩味的茶饮更符合年轻人喜好。其实纯茶饮对于年轻消费群体而言，一直没有太大的吸引力。”业内专家表示，“年轻人对于奶茶、调味茶、含茶饮料的接受度较高。尤其是年轻女性，对于各种奶茶、奶盖茶的喜欢早已超过了曾经代表小资生活的咖啡。但市场上流行的冰红茶、绿茶、奶茶等产品，茶叶含量少，茶叶味道也是用添加剂等调制而成，并不能完全发挥茶叶的健康功能，是为了消费者口味而研发的饮品。”

中国茶叶后市场规模潜力巨大，《2019中国茶行业市场大数据及标杆商业模式研究报告》显示，中国新式茶饮市场规模超过900亿元，喜茶等新式茶饮品牌迅速崛起。

中国茶叶后市场兴起，带动了年轻一代消费者对茶叶的消费热情。如新式茶饮品牌喜茶，用创新的产品设计、良好的定价策略以及精准的市场定位，成功开拓出新式茶饮市场，收获4亿元的融资，完成布局31个地区。值得一提的是，喜茶不断升级自身的模式，从实体店升级到重视用户体验设计感强烈的茶饮店，再到线上微信小程序结合线下店铺的新零售模式。产量产值齐涨 出口额增加

根据《2019中国茶行业市场大数据及标杆商业模式研究报告》，去年，中国茶叶总产量达261.6万吨，比上年增长12.0万吨，增长4.8%。茶叶产值方面，2017年，中国茶叶总产值1949.6亿元，到2018年，突破2000亿元大关，达2157.3亿元，增长10.7%。

出口方面，数据显示，中国茶叶出口量稳中略增，截至2018年，中国茶叶出口量为36.6万吨，出口额达到17.8亿美元。

当前，我国茶叶行业的生产以及消费依然以绿茶为主。报告指出，我国茶叶不同品类生产中，绿茶产量远高于其他品类，2018年绿茶的生产量为 172.2 万吨。另外，中

国茶叶不同品类在国内外的消费以绿茶为主，2018年绿茶出口量为30.3万吨，占比为82.9%。2018年绿茶内销量为120.6万吨，占比63.1%。业内人士认为，中国茶叶产量产

值不断上涨，出口量出口额不断增加，内销量与内销额也不断提高，茶行业未来发展前景具有巨大的潜力。

产业链基本形成

2019年，中国茶叶行业基本形成了完整的产业链，上游种植采摘、中游生产加工、下游销售市场、以及向后延伸的市场。同时，也形成了具有规模的线上茶叶市场。

数据显示，2013年至2019年间，中国茶叶线上规模市场保持快速增长的趋势，截至2019年，中国茶叶线上市场规模达到235亿元，相比于2018年，增长了14.6%，预计2021年增至298亿元。

中国茶叶企业如小罐茶、大益茶和艺福堂，通过整合上中下游资源，已成科研种植、技术生产和多渠道销售的一体化全产业链规模。其中，小罐茶整合上游茶园资源，并重视技术革新，建立智能化工厂，形成大规模的茶园和生产加工厂，于2019年收获了4亿元人民币的融资资本。

目前，中国茶叶供大于求、产大于销的问题一直需要解决，而随着中国茶行业后市场之新式茶饮的崛起，茶叶市场被进一步扩大。分析师认为，中国茶叶企业向后市场茶饮行业拓展业务，创新茶叶销售形式和渠道，改善销售状况。

此外，对中国典型茶叶品牌和新式茶饮品牌进行综合分析发现，中国茶行业的未来发展将离不开新零售的大趋势。实现线上线下双渠道，并打通线上线下渠道的沟通，同时结合大数据，建立用户特征数据库，了解目标用户行为和特征，对用户进行精准推广和销售，提高复购率。 （张萌）

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