金德利民中央厨房 让市民更放心
由于工作和生活节奏加快，现在下厨做饭的都市年轻人群越来越少，喜欢在外面解决自己的一日三餐已成为潮流，直接促进了餐饮业的蓬勃发展，许多大大小小的快餐连锁出现在大街小巷便足以证明。
但是在外就餐，对于在哪里吃让人放心、吃什么营养健康，则是人们关注度最高的地方。
食材新鲜吗？菜洗得干净吗？食用油安全吗？卫生状况达标吗？
饭菜的特色、味道虽是顾客的追求，食材无污染、无公害、厨房干净、卫生才是让人吃得安心放心的根本！
在济南，遍布市区及城郊大街小巷的金德利民快餐连锁店，是市“居民厨房工程”和“放心早餐工程”的指定生产经营单位，拥有连锁门店200余家。虽然门店数量多且范围广，但在原材料的采购、加工生产以及配送等环节，坚持做到全程检测、严格把关，把打造百姓“放心厨房”视为企业的第一经营要务。
“作为一家集快餐经营、食品生产、粮油经营于一体的集团公司，‘盯住盘中餐，服务三顿饭’始终是企业的经营和服务理念。”金德利集团快餐连锁有限公司负责人表示，为了让咱济南市民能够吃到放心、美味的饭菜食品，他们坚持从源头到餐桌的任何一道环节不放松，保障市民舌尖上的食品安全。
抓牢食品安全生命线确保市民舌尖安全
山东金德利集团快餐连锁有限责任公司是一家与百姓食品安全息息相关的“放心早餐工程”的连锁企业。金德利民快餐是1991年注册的快餐连锁企业，作为金德利民的品牌已经近30年了，此次参加由济南报业集团联合济南市商务局、济南市消防救援支队、省烹饪协会、省团餐协会、济南饭店业协会共同组织的放心厨房的评选活动，并在活动中被选为“放心厨房”的称号。随着时代的发展金德利民也不断发展着。“作为济南土生土长的快餐品牌，我们有责任也有义务为家门口的老百姓提供既正宗地道又放心安全的食品。”谈及放心厨房和食品安全，企业负责人表示，在他们看来，食品安全是企业的生命线，质量管控则是金德利民的立足之本。在采购环节选择大品牌、有品质的食材企业合作，力求送达百姓餐桌的是更健康、放心的安全食品。
实力连锁铸品牌服务责任有担当
山东金德利集团快餐连锁有限责任公司由集团总部、六个区域分公司、金德利餐饮公司组成。公司拥有3处中央厨房，2处大型配餐中心，25家团膳送餐点，网点遍布济南及周边区县，济宁、泰安、聊城、德州、淄博等市。总营业面积约4.7万平方米，餐位1.5万个，年营收规模居行业前列。业务涵盖快餐、水饺城、面馆、团餐、超市等多种经营业态，是国家商务部“大众化餐饮”试点单位。先后获得“中国快餐十佳品牌企业”“中国餐饮百强企业”“中国阳光早餐突出贡献企业”等荣誉称号。
企业积极践行“国企餐饮、安全优质”的社会责任和“便民、为民、利民”的服务宗旨，积极加快网点建设，不断填补网点空白，扩大企业规模和覆盖范围，大力拓展外地市场和团餐业务，拥有大型米饭生产线，日生产团餐能力4.5万份，最大限度地满足市民一日三餐生活需求。企业以经营中式快餐为主，产品集煎、炸、蒸、煮、烙、炒、烤七大系列100多款产品，日接待顾客30多万人次。2018年，有14款产品获得“济南市名优风味小吃”荣誉称号。
明厨亮灶 智慧管理优质服务让顾客更满意
企业高度重视食品安全管理工作，一是原材物料实行公开招标，统一采购，完善价格监督机制；原材料采购管理、产品验收入库管理、原材料检验管理、信息公开等制度，直接与原材物料厂家对接，减少中间环节，从源头上确保了食品安全和产品质量。二是完善食品安全管理体系，2018年再次通过ISO22000食品安全管理体系认证。所有门店及中央厨房全部实施“6T”实务管理，打造“明厨亮灶”，设置了专职食品质量监督员、化验室，定时、定期、定品种进行检化验。实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究的食品安全管理体系。三是专业物流配送。企业拥有强大的物流配送能力，自有配送车辆30多辆，具备冷、热链配送能力，能够对全市及周边城市进行全覆盖服务。企业高度重视服务管理工 作 。利 用 互 联 网 、企 业4006186756 服务热线、市政府12345服务热线等工具，聆听顾客需要，努力提升服务水平。企业加强信息化管理建设，努力实现网点信息化管理，开辟微信、支付宝、云闪付等移动支付方式，大大提高了顾客满意率。
“金德利民”这一金字招牌在济南近30年，积极践行社会责任，树立了良好企业口碑，成为济南家喻户晓的快餐品牌，在餐饮行业深耕细作，为济南市放心早餐工程建设作出了积极贡献。
打造让市民放心的安全的“中央厨房”
“全国绿色餐饮企业”“中华餐饮连锁品牌企业”“山东金牌快餐”“中国快餐50强”“中国快餐成功发展奖”……这些荣誉并没有让金德利民安于现状，停止前进的脚步。自2006年成立以来，作为本土快餐连锁店的杰出代表，金德利民一直在创造着一个又一个奇迹。拥有放心“中央厨房”的金德利民将为市民提供更加优质、安全丰富的产品，成为山东快餐连锁集团企业的新标杆。 （张传蕙）
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