泰康食品：济南糕点市场的“鼻祖”

香味四溢的泰康油茶和酥脆美味的泰康五仁月饼，还有各式各样香甜喷香的泰康糕点……泰康食品作为“中华老字号”，堪称济南糕点市场的“鼻祖”，是济南商界的金字招牌，也是让几代济南人魂牵梦绕的济南味道。

泰康食品店创立于1914年，当时正值日本入侵青岛，为躲避战火，青岛“华德泰百货食物号”店主徐泳春、“万康南北货号”店主庄宝康逃到济南，结识了乐汝成，三人集资5000元，并从徐、庄两人的店名中各取一字，成立了泰康罐头食品公司。

公司成立后，由乐汝成经营，主营糕点和南北杂货，因为经营有方，加上糕点风味独特，很快就拥有了不少忠实客户。当时只有20多岁的乐汝成不但熟悉南北货的经营，还颇有远见地做起了进口食品罐头的买卖。

当时正值一战期间，罐头食品作为一种舶来品，在社会上很流行。“泰康食品”通过与外商建立联系，逐步发展为国内代理进口罐头食品的龙头。从京沪铁路沿线至各大中城市，直到上海的各主要商家，都有泰康罐头的一席之地。

1918年，泰康因参加抗日游行，店铺被日本人砸得一片狼藉。泰康的爱国行为获得了广大市民的支持和同情，此后泰康顾客剧增，门庭若市。

1928年，泰康食品总公司管理处从济南搬到上海的黄金地段南京路上，即现在南京东路的泰康食品商店所在地。后来又在青岛、上海等城市设立了10家分公司。

（爱济南新闻客户端记者 彭栋）

本期“济南故事”小结：回首济南糕点店，行业鼻祖数泰康；百年岁月历风雨，金字招牌美名扬。

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