索菲特银座大饭店推出“G20国宴”“国宴级”菜品首次亮相泉城
济南索菲特总经理范斯（左一）和“国宴厨师”团队亮相。 （刘烨 摄）
本报讯（见习记者 刘烨）本月16日，“G20国宴第一夫人下午茶——济南索菲特杭帮菜美食节”正式拉开帷幕。
美食节持续一个半月，其间，杭州G20峰会的国宴菜品将原汁原味呈现给泉城美食爱好者。据了解，这也是国宴级菜品首次亮相泉城餐饮市场。
此次美食节的国宴菜品，由G20峰会接待酒店——杭州索菲特西湖大饭店的中餐厅主厨方华主理。杭州G20峰会期间，杭州索菲特西湖大饭店成功接待了法国前总统、欧盟及欧盟理事会主席等贵宾。各国元首夫人品尝过的杭州特色茶点——“雨过天青 第一夫人茶歇”也是杭州索菲特的匠心之作，既呈现出杭州韵味与西湖元素，又将法式经典甜品融入其中，韵味独具。
索菲特银座大饭店业主代表张莉莉女士透露，除了G20国宴“原班人马”主理外，本次索菲特国宴菜品的食材均是“原食材”，甚至器皿、餐具也都是原套的。索菲特银座大饭店总经理范斯先生告诉记者：“在来到济南前，我曾任职杭州西湖索菲特酒店的总经理。我和我的团队一起为G20峰会的接待工作进行了一年多的准备。在峰会期间，我们接待了当时的法国总统奥朗德先生，欧盟委员会主席容克先生，以及欧盟理事会主席图斯克先生。这个夏天，我将富有盛名的地道杭帮菜带到了济南！在济南索菲特银座大饭店20楼中餐厅再现原汁原味的G20国宴菜品。”
美食节期间，济南索菲特银顶旋转餐厅首度推出云端下午茶，G20峰会期间各国元首夫人品尝的杭州特色茶点——“雨过天青 夫人茶歇”将再现泉城。一边在城市高处欣赏泉城美景，一边品尝“第一夫人下午茶”的意境甜品，感受与国宴级下午茶的完美邂逅。
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