“糖友”福利：研发人、中国农科院科学家任贵兴即将来济作专题报告特殊红豆+挤压膨化技术=降糖活性提高36倍前20名拨打热线88896793，可免费领取一份“神奇杂

中国农科院科学家任贵兴在做相关实验

“我连续服药七八年了，很想到报告会现场听听杂粮专家的全新科学研究成果”、“我患2型糖尿病十年了，不知道任教授的研究成果对我有用吗”……连日来，本报连续刊登了中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家杂粮研发分中心（北京）主任任贵兴带领科研团队发现杂粮红小豆改善血糖一事，引爆济南“糖友”朋友圈。据介绍，特殊品种的红小豆经膨化挤压后可有效抑制人体内葡萄糖分解速度，从而达到改善血糖目的。为帮助济南“糖友”科学改善血糖，任贵兴教授即将来济南作《杂粮对降糖的最新重大发现》报告会，感兴趣的“糖友”请抓紧时间报名。

科研新发现——上千种红小豆寻找改善糖“答案”，动物实验大获成功

“众所周知，糖尿病人需要综合治疗，其中饮食控制是糖尿病治疗的基础治疗手段。”任贵兴表示，他的团队在中国农科院专门从事杂粮功能成分研究与利用，通过对几十种杂粮作物研究发现，红小豆的改善血糖强度更大，但仅仅吃普通红小豆的效果也不好，往往需要患者大剂量食用，时间长了会加大患者肠胃负担。

任贵兴介绍，他们这几年从几千份红小豆中筛选出一种稀有珍贵品种，然后采用定向、可控的挤压技术对红小豆进行加工处理，发现挤压后红小豆的α-葡萄糖苷酶抑制活性提高了36倍。人体中的α-葡萄糖苷酶可使淀粉分解为葡萄糖，从而增加血液中血糖浓度。通过抑制该酶的活性，可使淀粉类分解为葡萄糖的速度减慢，从而减缓肠道内葡萄糖的吸收，降低血糖水平。

为证明上述发现，任贵兴团队做了上百次动物实验，实验结果完全可以证明并支持其科学判断。

专家提醒——济南糖尿病发病率超过9%科学食用杂粮是关键

“近年来，糖尿病患者急剧增多，必须引起社会警惕。”在谈到糖尿病发病情况时，北京协和医院营养科副主任医师刘燕萍给笔者列举了一串惊人数据：研究数据显示，目前中国的糖尿病人数众多，有1.14亿人被诊断患有糖尿病，占全球糖尿病人总数的三分之一。而济南糖尿病医院相关人士则告诉笔者，济南的糖尿病发病率已超过9%，目前总数已超50万人。

“糖尿病需要综合治疗，如世界上公认的‘五驾马车\’疗法，即饮食控制、运动疗法、血糖监测、糖尿病教育、药物治疗，其中饮食控制是糖尿病治疗的基础治疗手段。”刘燕萍表示。

刘燕萍告诉笔者，有患者认为饭吃得越少对控制病情越有利，而这是最常见的误区。她表示，不吃饭并不会使血糖更低，主食应占人体总热量的60%左右。主食吃得少，机体热能不足，或会患上“饥饿性酮症”甚至“酮症酸中毒”而危及生命。还有人错误地认为，市场上销售的“无糖食品”不含糖，可以随便吃，不需要控制。其实，所谓的“无糖食品”只不过是不含蔗糖而已，但却含有其他单糖和乳糖。而且“无糖食品”毕竟都是淀粉做的，与米饭、馒头一样，吃多了同样会导致血糖升高。 (文/苏冉）

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