槐花虽可食用，但中老年和过敏体质者慎用

每年的四五月是槐花盛开的日子，人们在赏花的同时，也会采摘一些槐花入饭，比如做槐花饼、槐花饺子、槐花包子等。那么，进食槐花饭应该注意什么？食用禁忌又有哪些？所有人都适合食用槐花吗？

“最近这半个多月咱中心接诊了十余例槐花过敏的市民。”鲁能领秀城社区卫生中心值班医生告诉记者。“对槐花过敏一般有两种情况。”该医生说，有的是对花粉过敏，另外，槐花中含有一种光敏物质，有的市民吃了后在太阳下极易诱发日光性皮炎，会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒，甚至出现水疱，这种情况一般在进食后5—20个小时出现。

记者从济南市园林部门获悉，槐树一般在每年4—5月开花，花期一般为10—15天左右。洋槐、国槐和观赏槐树是市民比较常见的，这些树主要分布在济南的公园和街头。“洋槐的花俗称槐花，颗粒小，淡白色、香味也淡，宜食用；国槐花主要是入药为主，直接食用的少。还有一些色彩绚丽的观赏槐花，并不宜食用。”市园林部门工作人员说。

济南市第一人民医院科教科主任宋光照告诉记者，槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、降血压、抗菌、预防中风的功效。“槐花虽然好吃但还是有些食用禁忌的。”宋光照告诉记者，槐花虽然有极高的药用价值，能够降血脂和防止血管硬化，但其性凉，所以平常脾胃虚寒的人最好不要过多食用，槐花含糖分，糖尿病人最好不要多吃。蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人也不宜过量食用，同时，还要提防槐花过敏。（记者孙镇镇）

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