狐狸肉充驴肉 生产许可证吊销 省食药监局通报:涉事企业法人代表终身禁入食品行业,将被追究刑事责任
□记者秦聪聪
生活日报2月24日讯24日下午,济南市食品药品监督局召集市内50多家肉食品生产加工企业、肉制品加工小作坊,举行企业法定代表人集体约谈会。记者从会上获悉,沸沸扬扬的“狐狸肉”事件有了阶段性结果,涉事企业山东省德州福聚德食品有限公司被吊销生产许可证,企业法人代表终身禁入食品行业,并将被追究刑事责任。
“狐狸肉”涉事企业被吊销生产许可证企业法人代表终身禁入食品行业
2013年12月17日,市民王先生向本报反映,他在省城泉城路沃尔玛超市购买了1600袋五香驴肉和五香牛肉。色泽不对,食用后感觉口感不好,他怀疑产品存在质量问题。于是,12月4日左右,王先生将肉品送到山东省出入境检验检疫局进行检测,检测结果显示,送检肉品中未检测出驴肉等成分,却检测出了狐狸肉。
此事一经报道,立马引起了社会各界的高度关注,“狐狸肉”事件也成为省城食品安全领域的一个重大事件。
2月24日,为对该事件举一反三,进一步增强企业相关人员的法律意识、责任意识,深入推动食品生产企业质量安全主体责任的全面落实,济南市食药监局食品生产监管处召集全市十个县(市)区质监局和高新区市场监管局的食品生产监管科长,以及全市50多家肉食品生产加工企业、肉制品加工小作坊,在龙奥大厦召开集体约谈会。
会上,山东省食药监局食品生产处处长王蕊通报了“狐狸肉”事件的阶段性结果,涉事企业山东省德州福聚德食品有限公司被吊销生产许可证,企业法人代表终身禁入食品行业,并将进一步追究其刑事责任。
王蕊指出,此次会议是食药监机构改革后全省首次食品生产企业集体约谈会,希望各参会企业能够以此为戒,清醒认识食品安全形势,严格控制产品质量,并建立完整的产品追溯体系。
济南市食药监局副局长衣光军:问题产品“躲得过初一,躲不过十五”
据了解,“狐狸肉”事件曝光后,济南市食药监局对省城部分肉食品生产加工企业的产品进行了DNA检测。
“我们从全市45家获得QS认证的肉食品生产加工企业中抽查了36家,每家企业抽取一种肉制品进行DNA检测,未发现一例含有产品标识以外的动物DNA。”济南市食药监局食品生产处处长武磊表示,这就意味着,目前未发现有以次充好、以非食品物质作为原料的肉食品。
武磊表示,肉食品加工企业要掌控好关键风险点。所有原料肉必须检验检疫合格,不能使用私屠滥宰的黑肉。杜绝使用老鼠、狐狸等非食用物质作为食品原料,杜绝“兔肉冒充羊肉”、“猪肉冒充牛肉”等以次充好的现象,不得非法使用添加剂、瘦肉精和工业明胶,所有产品必须批批检验合格后才能出厂。“下一步,监管部门将加大抽检频次,发现使用病死、注水或注入其他物质以及未经检验检疫、检验检疫不合格等肉品加工违法行为,按照相关法律法规予以查处,触犯刑法的企业将依法移交公安部门。”武磊透露,目前一些省市已经推出了食品生产企业的“黑名单”制度,济南也将适时启动。
此外,济南市食药监局副局长衣光军指出,抽检中没有发现问题,并不代表一定没有问题,可能还有一些问题没被发现。“非法加工肉食品,或者质量不合格的肉食品,躲得过初一,躲不过十五。”
衣光军指出,党的十八届三中全会提出了“完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度”等新的要求,党和国家领导人多次针对食品安全问题作出批示,这些对食品生产企业,对监管部门,都提出了新的更高的要求。企业要切实落实食品质量安全主体责任,树立“诚信经营”的理念,要切实把“质量第一”作为企业发展的基础,要切实在国家法律的框架下依法组织生产经营活动。各县(市)区机构改革过程中,要按照当地政府和市食药监局的工作要求,认真做好生产加工环节的食品安全监管工作。
新国标要施行部分小食品加工企业或被淘汰
记者从会上了解到,从2014年6月1日开始,新修订的食品安全国家标准《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)正式代替原《食品企业通用卫生规范》(GB14881-1994)开始施行,此标准规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的食品安全要求。
对此,济南圣都食品有限公司副总经理邱佃瑞告诉记者,新国标对食品生产企业提出了新的要求,与以前相比,各种规定更为严格和细致。“对于上规模的食品生产企业来说,会让生产更加规范,但对于很多小企业来说,它们的生存难度会提高。”
邱佃瑞解释说,仅从选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备等硬件条件上,一般小企业要达到这个要求,需要投入大量的财力物力。这对于财力有限的小企业来说,是一个很大的挑战。邱佃瑞认为,新国标的施行,可能会淘汰一定数量的小食品生产加工企业。
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