开着跑车来买扒鸡

顾客在德州高家扒鸡门前排队等候扒鸡到手。见习记者王红摄□见习记者王红

在解放桥家乐福南临,每天总排着那么一条长队,4月8日的下午更是多了一辆华丽丽的跑车。车主王先生可不是为了秀车,而是冒着被贴条的风险,来排队买高家扒鸡。

王先生对记者说,前几天朋友来家里玩,带了一只扒鸡。他从来没有吃过这么香的鸡,自从那之后就再也没忘记过,就从朋友那问到店址过来买了。排队也要买到,贴条也要吃鸡。一位排队的大姐对记者说:“我吃他家的鸡近十年了,味道跟别家的不一样。”

济南到处分布着醉仙鸭、紫燕百味鸡以及形形色色的鸡鸭品种,然而顾客从早到晚排队的却不多。记者以为只是巧合,然而,前前后后路过3次,排队的场景如出一辙,于是,记者决定打探一下这扒鸡的奥秘。不过,让记者尴尬的是,记者三顾扒鸡店,店主每次都忙得不可开交,表示没有时间接受采访。

没办法,记者只得晚上9点以后电话采访店主。店主告诉记者:“从早上8点开始营业,要一直忙活到晚上9点。这是他们祖传的秘方,有50余年的历史了,不过说是秘方,其实也没什么奥秘,只是食材好,洗得干净,做出来自然好吃。”

记者忍不住也买了高家扒鸡的凤爪,一看爪就知道是很丰腴的鸡,肉鲜而多汁,这样的凤爪所含有的胶原蛋白也相对更高,融入高家秘方的味道,更令人回味无穷。

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