坚持生态养殖
(上接A1版)
在猪舍和饲养管理模式上,刘康宁与养殖工人不断商量改进,形成了系统的生态养猪技术。为尊重猪的“生存权益”,恢复其拱食习性。
合作社将400亩地划分成三个片区,生活区、圈舍和散养场均占三分之一。圈舍为敞开式,散养场尽量保持为原生态荒山。每头猪从下生到长成,分五级养殖,每一级用围栏将圈舍分开。饲喂采用一日三餐方式,主要喂玉米、麸皮、糠和豆饼。百斤重以上的猪就不再喂午餐。
每天早上,工人给猪喂过早餐后,就把猪放到山上,一整天让其自由活动、拱食、嬉闹。等到下午5点钟左右的时候,工人再给猪投喂晚餐,敲一下盆子,猪都会自动跑回猪圈来,从来没走失过。
这样,猪在原生态无污染的荒山上,吃的是纯天然的草根、树叶以及一些五谷杂粮,见不到生长素、饲料添加剂这些东西,同时还接受充足的阳光和户外运动,每头猪的生长周期不少于12个月,“猪肉的品质自然好。”刘康宁说。
志在全国品牌
2013年,合作社养成的第一批黑猪出栏上市。为实现优质优价,刘康宁决定自己做终端销售。在取得屠宰和销售资质后,合作社在潍坊城区开起了第一家肉店。开始时,因定价较高,消费者认知陌生,肉卖得并不好。刘康宁就采取免费赠送试吃及实行会员制等措施,“让识货的人成为铁杆顾客。”刘康宁说。
如今,合作社的黑猪存栏量达到800头,在潍坊城区已拥有4家连锁肉店和千余会员。刘康宁今年有两个大计划,一是将养殖规模扩大到1000头,并建起五福生态农场,循环利用猪粪等资源栽植果树、花草,开办会员农家乐,让顾客到农场参观、游玩,切实体验生态农业,同时还实现了产业链的延伸价值。他的第二个目标就是,将五福黑猪卖到济南、青岛和北京,到更多大城市开肉店,打响全国品牌。
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