心 酒 飘 香 又 一 年
——心心酒业2014可圈可点
点击查看原图点击查看原图点击查看原图孙继才引子面对信息时代纷纭复杂的生活与创造，多几分清醒与勇气，就会多一些淡定与坚守；进而，拥有一个闪光的人生坐标。生命的真正意义，就在于从年轻开始就有能力，或创立、或传承并成就一番事业。
在2014厚重的中国市场年鉴上，如果评选“竞争激烈产品之最”；那么，首推白酒，恐怕无人可否。数以万计、不同级别的“酒老板”，为了争得市场一席之地，为了各自企业的生存与发展，殚精竭虑，剑影刀光；高招迭出，招招见血：抬出贤哲圣祖的牌位者有之，亮出名泉秀水的底牌者有之，拼出低价诱惑买几送几者有之，推出引人入胜的故事新编者亦有之……更多的则是搬出“省优，部优，国优”逢山开道；用“金奖，银奖，世界奖”遇水架桥；“国”字光环，处处闪耀；驰名商标，司空见惯。至于借助高端媒体，凭着真金白银铺天盖地地“广而告之”，那更属小菜一碟。结果呢？却是一度风雨，惨淡春秋，大浪淘沙，只有适者生存；有的被狭窄的市场挤得翻身落马，有的因债台高筑关门大吉，被淹没在无可奈何的2014。
笔者与酒结缘三十余年，深知酒老板们的苦辣酸甜。笔底也常常滚动白酒市场竞争的硝烟与声嘶力竭的呐喊。至今，说酒之兴依然乐此不疲，恐怕这与“竞争可以丰富智慧，激情挥洒就是快乐”不无关系。怀着对第二十三届省运会白酒行业唯一战略合作伙伴济宁心心酒业的热切关注与情有独钟，带着一种似乎难以割舍的牵挂，想去了解上任刚满一年的第二代掌门人韩宇董事长，承前启后的风采，并向这位少帅转送李嘉诚先生的一句箴言：“创业就应该做一件天塌下来都能够赚钱的事情。”我有理由相信，韩宇领导的心心酒业，属于“举一业兴天下”的食品业中具有文化优势的知名企业，应该在这个范围里。
这次采访，留下了下面的记者手记；同时，对韩宇“治企有方”的信任感，越发坚定：
董事长韩宇一诉心曲
在白酒行业调整之际，市场处于低迷之间，我挑起了董事长这副担子。
一年来，尝了企业创造财富的艰辛，也感受到了在传承中学习成长的快乐。
才过了一年，我觉得自己一下子好像长了几岁。
我父亲韩法轩先生，作为改革开放时期第一代创业者，生前，脚踏实地做了许多有益于企业、有益于社会的工作，拥有不少让人钦佩、让人羡慕的荣誉:“优秀企业家”、“企业常青树”、“儒商慈善家”等等。父亲带领大家创立了心酒品牌和心酒文化。为企业生存与发展，开辟了一条全新的路。接力棒传到了我的手里，既是沉甸甸的信任，更是不容推卸的重担。在我睡不着觉的那些天，我想的最多的，就是如何传承父亲的精神、智慧、品格、操守。我有一百个理由把工作干好，没有任何借口可以作为退路。
那段时间，我把主要精力用于学习。前前后后，把几十年间，凡介绍我父亲、介绍心心酒业的文章，我都细心浏览，学经验、学精神、学胸怀、学品格。同时，对照新规范、新愿景，结合企业现状和行业实际，确立新方向，理清新思路，确立新做法，迈出新路子。力求在学习中传承，在传承中创新，在创新中突破。
创造财富需要个好环境。我把共创和谐放在首位。我知道，和谐的创业氛围可以建立和谐的生产关系，可以促进生产力发展。共创和谐首先要依靠企业文化，企业发展也必须依靠企业文化。我坚定地依靠企业文化引领大家的思想。企业是个大家庭。家和万事兴。把企业的愿景变成全体员工的共同追求，确立我们共同的人生观、价值观和道德观，把员工个人命运同企业命运、国家命运紧密联系在一起，做到一个信仰、一个声音，一个劲头，心心酒业才有强大的凝聚力和向心力。我和员工们一起干事创业，一方面是为了报效国家，服务社会；另一方面，我把员工视为上帝，要让广大员工过上更加红红火火的好日子。
我感谢我的团队、我的员工，是大家和我一起深刻分析市场环境，及时调整销售政策，才有了心酒在激烈的市场逐鹿中的稳中求进。
我知道，市场销售是企业的龙头，没有业绩就没有一切。国家限制三公消费，受冲击最大的是动辄上千块、甚至几千块的国字号名酒。而心酒是地方产品，区域品牌，而且，货真价实，定位合理，既占天时、地利，又有父老乡亲们的厚爱这个重要的“人和”。于是，我们抓住“国字一线品牌价位失宠”促成的市场机遇，调整市场战略，首先实行单品突破，获得成功。玉洁冰清的金水晶心酒，迅速成了心酒系列在市场上的领头羊，成为政商接待、婚宴庆典、宴请嘉宾的首选。质量第一，是酒品信誉的基础。是企业生存与发展的保障。我们千方百计酿好酒，千方百计保优质。一手抓质量，一手抓销售。
抓质量，坚守传统工艺，精益求精，一丝不苟。多年来，心酒给外界的印象是不愠不火，发展一直比较稳定，首先得益于我们做百年心酒，让基业长青的质量意识。
在坚守传统工艺的基础上，积极创新。当今，科学技术日新月异，经济生活瞬息万变。企业只有不断创新、持续创新，经常不断地满足瞬息万变的市场需求与消费者与时俱进的新的期待，企业才能生存、才能发展，才能处于主动；创新，给企业输入的不仅是富有氧气的新鲜血液，更是注入的坚强的生命抗体。
市场经济的日新月异和消费者消费需求的求新求变，企业顺应市场走势、就要满足新的消费需求，就必须不断地拿出让消费者满意的新产品。于是，我们发扬心酒“生产一代，销售一代，研发一代，创新一代；一批一个新高度，一代一个新品位”的传统，今年推出了经典金水晶心酒、风云心酒和开心嗨心酒。受到市场的广泛认可。特别是青春、时尚的非主流开心嗨小酒，几乎成了80后、90后青春一族的特需。人才是企业的根本。现在的心心酒业，有国家级评酒委员、白酒专家。为不断提升企业的科技实力，我们制定了长期的《企业高端人才培训战略》。今年10月，我们与济宁学院签订了“校企产学研合作协议”，联合培养企业需求的各类科技人才。借助高校的科技实力、科研资源，提高企业的研发水平；通过研发优势互补，科技资源共享，来延伸企业的高端人才链，促进百年心酒，基业长青。食品安全与百姓生活关系非常密切。吃放心食品，是消费者天然合理的要求，也是最基本的要求。心心酒业千方百计打造食品安全环境。早在上个世纪九十年代，就是“全国首批质量万里行理事单位”。
为保证食品安全，我们严格落实主体责任，尚德守法，优化管理，严抓源头。心酒人是用心在酿造每一滴酒。我们的企业精神就是：酒品与人品一样重要。
这是企业的魂。
文化与创新，是一个民族生存与发展的智慧与灵魂，也是企业稳中求进的精神核心与科学发展的永恒主题。
记得一年前习主席来济宁视察，讲到“一个企业，一个品牌，只有不断创新文化内涵与精神境界，才能保持长盛不衰。”博采众长，坚持创新，的确是检验企业创新智慧与发展潜能的标准与动力。
有句古话：“不谋全局者，不足谋一域；不谋万事者，不足谋一时。”心心酒业一直都在努力打造独具特色的心酒文化，以弘扬“忠诚孝爱”，呼唤人间真情，作为心酒文化的核心价值。我们一直在创造经济效益的同时，义不容辞地担当起对社会的责任，就像习主席说的，一代接着一代追求崇高的道德境界。
我父亲常说这样一句话，一个人、一个企业的财富实力，不单指拥有多少资本；重要的是看这个人、这个企业是不是以德办事，对社会、对大众多做贡献。
在父亲重病期间，不断叮嘱我，说，要懂得感恩国家、感恩社会；用感恩答谢今天，用感恩守望明天。我牢记父亲的叮咛，注重爱的传播。打造文明济宁首善之区，心心酒业义不容辞。热情赞助刚刚圆满结束的第二十三届省运会，这个济南市新中国成立以来首次承办的大型综合体育盛会，我们作为东道主所在地的知名企业，以战略合作伙伴的身份，支持省运会，亮相省运会，赢来一片喝彩声。心心酒业一直受到大家的热切关注。在这里，我这个年轻的董事长，和全体员工一道，向各级领导和广大父老乡亲表示由衷敬意。眼下，我们齐心协力，众志成城，正朝着把心心酒业建成“文化名厂、经济富厂、科技强厂、名牌大厂”的目标往前走；不断拓宽弘扬真善美的人间真情路。发展才是硬道理。我们遵循科学与适度的原则，推动企业的规模经营与健康发展，力求完善孕育更加辉煌的母体，让植根于孔孟之乡的心酒情与中国梦，情深梦圆。
企业员工真情说
多年来，每次到心心酒业，总习惯到厂区、车间、聚集有人气的地方走走，和熟悉或未必多么熟悉的工友打个招呼，间或攀谈几句，在走基层中深接地气。有位正擦车的司机师傅，是个新面孔。随便交谈了几句，发现他热情、有礼貌。便问了些家长里短。他很高兴地说，今年，全厂都涨了工资，他涨了240块钱。还悄悄告诉我，别看其他品牌的白酒卖不动，心酒却很畅销。他对企业的前景很看好。
我见到了在企业干了32年的于师傅，今天他休息。在家闲不住，到车间转转、看看。他说，习惯了，就愿意闻到酒香味。他告诉我，干酿酒这个活，一点也马虎不得。他干的岗位，看起来很简单的一道工序；实际上，却很关健。直接关系酒质和出酒率。
灌装车间一位年轻的女工说，“我们韩宇董事长常给我们说，一万瓶酒，如果有一瓶不合格，在咱厂里，这个残次率虽然属于万分之一甚至十万分之一；可到了哪位消费者手里，那人家买到的可就是百分之百一瓶次品！我们心酒讲究诚信，干好本职工作要有诚心。这就是核心价值观里讲的“敬业”吧！企业好了，我们职工才有饭碗；不敬业，那就是自砸饭碗。你说是不！
几位工人师傅，爱岗敬业这番话，还真给记者上了很好的一课。心酒文化的熏陶，让广大普通工人充分意识到了自己工作的意义和价值。无怪乎人们常说，企业文化，就是活跃的生产力。
一个青年工人用钦佩的语气告诉记者：我们韩宇董事长的人品、干劲，那没得说。他一心扑到工作上，没黑没白，一天在厂十几个小时。他是跟俺老董事长学的。俺老董事长的人品，一直是我们心心酒业最好的名片。这么说吧，给他送别那天，我们几个人忙活完才赶到火化场。就看整个火化场，院里院外，满满当当，有几千口子人，来给我们老董事长他老人家送别。我们去领白花，人家说，对不起，没有了。多年来，火化场准备的六箱白花，每箱500朵，从没用完过！今天，你们老董事长给开了个供不应求的头。这就是人缘！
心酒文化注重传播尊老、敬老美德，曾先后在全国30多个地级以上城市举办“把大爱大孝献给百岁老人”活动，在社会上引起过很大反响。年轻的韩宇董事长，发扬从实处敬老的传统，被传为美谈。入冬以来，气温创下新低。韩宇吩咐属下，采买些羽绒袄，安排专人，会同街道一起，送到城区20户低保独居老人家中。古槐街道办事处的领导，领着韩宇董事长派去的副总韩福林一行，先后到西门社区陈家胡同84岁的王俊荣老人家、于大街80岁的李凤英老人家送温暖。福林还亲自帮着老人穿上羽绒袄。老人笑着，连声说,“谢谢了，谢谢好心人。”羽绒袄，暖在老人身上，更暖在大伙心里。
在厂区，又有一些师傅走过来，热情地和我打招呼，有的插话：好多年了，咱心酒长期资助家庭贫困的孩子完成学业，算起来，得有几百个。有的从小学一直到大学毕业。有的插话：至今20多年了，只要媒体传出哪里又生了几胞胎这样的消息，人们还会提1993年，咱心酒资助济南那四胞胎的事。现在，那四个孩子大忠、大诚、大孝、大爱，都大学毕业了，他们也都知道自己名字的来历。韩宇董事长不是说了吗，对社会有益的事，积德行善的事，咱都愿意做。这就是大爱无疆。
营销商家深情说
社会上，有两个层面对酒品最关注。一类是卖酒的，一类是喝酒的。
卖酒的经销商关注哪个牌子的酒好卖，存货周期短，现金流的快，利润丰厚。
喝酒的人，关心酒的口感、品味，是不是物美价廉。
嘉祥百福酒水商行陈老板告诉记者，这年把，要说哪个牌子的酒好卖，那首推心酒。特别金水晶心酒。请客送礼、红白喜事，老百姓都喜欢用那个酒。我的店面不大，每个月还卖几十箱呢！前街几家大点的店，哪个月卖心酒都过百箱。
济宁金源公司，专营地方名酒，多年坚持主抓团购。随着限制三公消费，来自这方面的团购，风光不再。他们便瞄准了民营企业商务用酒和喜宴用酒。消费者对心酒的情有独钟，满足了商家的发财梦。每月三六九，他们4辆配送车在各大酒店间穿梭。一个好日子最多为17对喜庆之家送过酒，其中半数以上是心酒系列的金水晶或天地同心。
丰都超市的王老板，一家七口，主营心酒20多年。由起初的一间门面，扩展到今天拥有了三处连锁店，两个儿子、一个闺女都成了超市经理。每个连锁超市都有三四百平方米营业面积。他高兴地告诉韩宇董事长，我从三十岁就跟着老董事长卖心酒，一晃五十了，跟着心酒发了财，买卖越做越大；现在，白酒卖的迟。不过，心酒好卖。酒厂跟你干，我老王也跟着你，继续卖咱的心酒。我相信你，会把咱的心酒造的口感更好，更好卖。今后，我超市的经营、风光，全靠你了！
为了解心酒在消费终端的反映，记者十二天里，先后到过四家饭店用餐。非常随便地让服务员，“拿瓶你们卖的最快的酒”。结果有三家的服务员拿来的是金水晶。
有一次，见邻座的两个客人也喝着金水晶，便随口问人家，“二位觉得这个酒怎么样？”
二人笑着向我介绍，“这酒不错，绵柔，味正。你们可以来瓶尝尝。”
从不同饭店几位服务员不约而同地认可金水晶心酒，到消费者满意地向他们并不熟悉的客人介绍、推荐金水晶心酒，记者感到：心酒系列产品良好的市场效应，是消费者推动起来的；一个地方知名的大品牌，是消费者们共同喝出来的。好酒，自有市场评价。
领导、专家如是说
记者到心心酒业时，恰逢多年主抓全市经济工作而对市属工业又非常熟悉的领导孔宝其主任和市轻纺办李广吉主任也在。
二位领导告诉我，济宁电视台，在心心酒业的生产一线蒸酒车间，刚刚搞完一个走基层、接地气的活动，创意不错。我们俩还临酒说酒，讲了几句“酒话”。中国是文明古国，是白酒的故乡。中华民族几千年的文明历史，有酒和酒文化的重要地位。“酒”不单是生活饮品，更是凝重的文化载体。心酒深化了“酒”的品位，拓展了“心”的内涵。今天的心酒，已经具有了企业创造并不断创新的文化优势，这就是已被大众普遍认同的“心酒文化”。心心酒业把不断创新的市场观、质量观、服务观、价值观、发展观、人才观，和谐地统一到“企业文化体系中”。
二位领导特别谈到，一年来验证了年轻的韩宇董事长的确是个富有进取心的优秀青年才俊。他面对行业调整，白酒市场低迷，坚定信心，科学理智，内抓管理，外塑形象；既不悲观丧气，也不盲目乐观。而是从抓增强企业的核心竞争力和心酒品牌的文化魅力入手，一板一眼，掷地有声；抓的实，有闯劲，公司上上下下大都满意。我俩每次来，都感到这韩宇充满了智慧，企业弥漫着酒香。韩宇提出，全体员工要“同传心酒情，共逐中国梦”。你看，心酒文化不光在传承，不是还在与时俱进吗？当年，我们称赞法轩“老树春深更著花”，现在看，用“雏凤清于老凤声”鼓励我们韩宇也是应该的。心酒在前进么！我和二位领导一起到车间转转。国家一级评酒师、白酒专家杨秀丽，正在给前来学习的年轻人讲心酒的酿造工艺。我们站在外围听了听。
听了专家的讲解，我明白了心酒的风格特征：“无色清亮透明，窖香浓郁，香味谐调，绵甜柔和，醇厚丰满，回味悠长”，专家夸赞心酒“酒体色香味格俱佳”。我看二位领导听了直点头。
出好酒，既与科学培养人工窖泥有关，又与酿酒发酵规律是否能科学遵循有关。心酒人工培养老窖泥的技术堪称完善。求优质，他们在继续精益求精。酒质好，这是心酒受大众欢迎的根据。白酒专家如是说。
记者有感倾情说
置身于心酒飘香的这块土地，总觉得时间过得真快；想听、想看、想参与、想体验的、那富有魅力的方方面面实在太多，难以一下子兼收并蓄。此次虽说是走马观花，但，记者还是了解到心酒2014一些可圈可点的精彩与亮点。对受各方面因素影响，我国白酒行业经过黄金十年高速发展、进入行业自身调整快三年后的今天，整个白酒业市场仍在低谷徘徊中的现实，心酒人表现出足够的淡定与从容。而就在这白酒行业调整之际，市场处于危难之间，被大家称为“少帅”的韩宇，开启了他“嫩肩担重任，奋臂写春秋”的人生之路，出任心心酒业第二任董事长。他的勇于担当，需要勇气与智慧！迄今，一年过去了！韩宇，这个励精图治的心酒“少帅”，不负厚望，为心心酒业做出了一份漂亮的年鉴；也为他的创业人生，成就了第一笔精彩的传奇。外界评价说心心酒业有点“长江后浪推前浪，雏凤清于老凤声”的味。也许，这样的激励与信任，比苛求与责备更有利于新一代掌门人的练达与成熟。我们每天都在期待：心酒飘香，中国梦圆。今天，在我们的视野里，在孔孟之乡这块充满激情和创造力的土地上，心心酒业在用富于挑战的勇气与过人的智慧，倾注朴实真诚的情感，挥洒辛勤的创业汗水，在中国白酒产业界一显身手，创造出了沉甸甸的成绩，谱写出了富有挑战性的创业礼赞；组成这礼赞的每个音符，都在见证它卓而不凡的发展与传承：喜传心酒情，笑圆中国梦。心酒梦，就是创新梦，就是幸福梦，就是和谐梦。心酒圆梦于每一步事业的发展，心酒圆梦于每一次无私的奉献，心酒圆梦于每一项科学的创新，心酒圆梦于每一次卓越的追求。发展、奉献、创新、追求，韩宇一哨人马，正在成就心酒与时俱进的圆梦之旅。
心酒人坚信：大忠无限、大孝无言、大诚无垠、大爱无疆。
笑看心心酒业，正沐浴在东方天际那一片火红的霞光里……心心酒业董事长韩宇沸腾的酿酒车间心酒喜事连连，职工掌声不断
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