毒豆芽、假肉卷被清出市场
点击查看原图■本报记者李朕葳通讯员英芯茳
1月21日，记者从市公安局了解到，2013年期间，济南市公安机关共破获各类刑事案件21426起，逮捕各类犯罪嫌疑人3166人，“百日行动”期间，打掉、判决恶势力团伙98个，全年“两抢”案件立案数呈明显下降趋势。出色的成绩为济宁市公安局赢得了“全省优秀公安局”等诸多荣誉称号。
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3000万元假冒注册商标案告破
2013年5月22日，曲阜警方对朱某假冒注册商标团伙开展集中收网，一举摧毁制假窝点4处，抓获犯罪嫌疑人11人，破获假冒注册商标案7起，打掉了涉及济宁、北京、广州、郑州、长春等5省市的特大侵权假冒犯罪网络，缴获假冒某品牌汽配零部件成品、半成品、原材料150余万件，包材30余万件（套），缴获制假设备57台，涉案总价值近3000万元。
2013年11月，朱某因犯假冒注册商标罪，被判处有期徒刑一年六个月、缓刑二年，王某因犯假冒注册商标罪，判处有期徒刑二年、缓刑三年，武某因犯非法制造注册商标标识罪，判处有期徒刑三年、缓刑四年……一个又一个的团伙成员得到了应有的惩罚。
在全市公安机关组织开展的打击侵权假冒犯罪、打击整治发票违法犯罪、打击非法传销等专项行动中，公安机关共破获经济犯罪案件531起，挽回经济损失近3亿元，仅曲阜公安局经侦大队在上级公安机关的协调成功发起411次集群战役。
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136处食品药品造假黑窝点被打掉
2013年8月，梁山县公安局治安大队对市场上销售豆芽进行了调查摸排，通过取样送检，证实取样豆芽中含有一种名为“无根豆芽素”的非法食品添加剂。在济宁市公安局食药环侦支队的支持下，梁山警方通过调查走访，很快锁定了王某某生产“毒豆芽”的窝点。经过部署，专案组将涉嫌生产、销售毒豆芽的王某、刘某等12名涉案嫌疑人全部抓获，缴获“无根豆芽素”、增粗剂、增白粉等有毒有害物质一宗，现场销毁“毒豆芽”2万余斤。
自2012年9月份开始，涉案嫌疑人任某为获取非法利润，利用自己开肉联加工厂的便利，用鸭肉和羊油加工成“羊肉卷”、“牛肉卷”，通过河北人高某将“假肉卷”销往上海、邯郸等地，从中牟利。2013年，梁山警方在梁山县黑虎庙乡成功端掉该制售窝点，查获伪劣“羊肉卷”、“牛肉卷”以及生产设备一宗，当场将涉案嫌疑人任某、高某抓获。
自组建食品药品与环境犯罪侦查支队以来，市公安局组织开展打击食品犯罪保卫餐桌安全、打击假劣肉制品犯罪破案会战等专项行动，共打掉食品药品造假黑窝点136处，涉案金额近亿元。
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抓窃贼带出入室抢劫案
2013年8月18日，嘉祥县一公司的电脑、铜质漆包线等物品被盗，总价值达10万余元。案发后，嘉祥县公安局刑侦大队发挥“天网工程”的作用，调取了大量视频图像，通过运用图像分析、视频追踪、轨迹研判、嫌犯筛查等视频侦查战法，成功在9月3日将4名涉案犯罪嫌疑人全部抓获，并带破多起驾车流窜入室盗窃案件，涉案总价值50余万元。
2013年，全市通过视频监控查破案件520起，抓获各类违法犯罪嫌疑人637名。在开展的集中清查整治行动和“打四黑除四害”、打击黄赌违法犯罪专项行动，全市公安机关共查处“四黑四害”案件404起、黄赌治安案件589起。
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烟头、矿泉水瓶锁定真凶
2013年11月29日中午12时许，邹城居民韩某被人绑架，当晚10时左右，韩某的尸体在济宁市火车站附近一家旅馆被发现。案发后，法医、技术人员对现场进行了细致勘验，从现场提取了数枚烟头及两瓶喝过的矿泉水瓶，并从尸体上提取绳子及一个环形胶带。尸体解剖检验确认死者系因颈部被勒，致机械性窒息死亡。办案民警分析，烟头及矿泉水瓶应该是嫌疑人作案时留下的，而缠绕颈部的绳子及环形胶带就是作案工具。邹城市刑警大队立即将现场提取物证送往济宁市刑侦支队DNA实验室及公安部物证鉴定中心进行检验鉴定。经过检验，鉴定中心工作人员从烟头、矿泉水瓶及环形胶带上同时获得了一名男性的DNA分型，与嫌疑人的DNA成功比对，为这起绑架杀人恶性案件抓获真凶提供了扎实的证据。
据了解，市公安局刑科所2013年圆满完成全市DNA数据库升级改造，一年内利用DNA技术，协助破案达955起。
外观
毒豆芽表面看来都有10多厘米长，个别有的近20厘米，个头均匀，颜色白净，且绝大多数没有根须，看起来很漂亮。
鉴别健康豆芽
买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的；尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。此外，健康的豆芽水分比较大。
自发豆芽
为了吃着放心，其实也可以自己发豆芽，方法很简单。
1、将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜；2、第二天控去水分，将豆子装在漏篮中，而且最好把篮子悬空放置，这样豆芽根可以往下长，还利于透气；3、找一块湿布，盖在豆子上；4、在湿布上压上重物；5、每天上下午各浇一次水，在20摄氏度的温度下，4~5天后应该就可以食用（需视发芽情况定是否食用）。
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