端午将至，粽叶“刷绿漆”装嫩
点击查看原图“返青粽叶”危害大，市民购买需留心
■记者赵豫苏茜茜
端午节将至，粽子成为家家户户过节的必备食物，在大家都在忙着挑粽子的时候，很少会有人注意包裹粽子的粽叶，一些不法商人利用过节时机，把黑手又伸向了粽子的这身“绿衣服”。端午临近，不少地方曝出染色“返青粽叶”事件，近日，记者走访了济南市的多家超市及农贸市场，发现正规大型超市难觅“返青”粽叶踪影，而街边推车叫卖的小贩则疑点重重。
昨天上午，记者首先来到琵琶山路一家大型超市，发现粽子正在热销，市民购买的热情很高。各种口味的粽子整齐的摆放在货架上，都披着“绿衣”，十分开胃。记者走上前仔细观察这些粽子的“绿衣”，发现包裹粽子的粽叶都是暗绿色，有些还会发黄。低头一闻，有一股淡淡的清香，没有其他杂味。
而在这些成品粽子的旁边，记者还看到有单独的粽叶正在售卖，这些粽叶都是定量包装，每包有10片，价格在3元左右。包装粽叶颜色为黄绿色，闻起来味道很淡，保质期为一个月。超市工作人员告诉记者，有些市民喜欢自己包粽子，就可以选择这种粽叶。当记者问到“返青粽叶”时，工作人员称，这与他们售卖的粽叶有很大区别。“染的粽叶颜色更鲜亮，而且闻起来肯定会有些化学药水味，你闻闻我们的，什么味道都没有。”
随后，记者在海关路遇到了一个沿街售卖粽子和玉米的小贩，一个铁锅内装着还在煮的粽子，锅的旁边放着几片用过的粽叶。这些粽叶的颜色都很鲜艳，看起来很鲜。卖粽子的商贩告诉记者，她的粽子都是昨天现做的，十分新鲜，叶子也是买得最好的。但记者发现，锅内煮粽子的水有些发绿，煮出的粽子香味很淡。“粽子叶子是绿色的，掉点色很正常。”对于绿色的水，小贩表现得很淡定。
通过调查，记者发现，正规超市、商店内的粽子相对正宗，而农贸市场内，尤其是沿街叫卖的小贩售卖的粽子猫腻较多，市民在购买时一定要仔细。据了解，“返青粽叶”是用工业硫酸铜和工业氯化铜浸泡制成，人体过量或者长期摄入铜会使大量铜元素积蓄肝脏，引起铜中毒。
工商部门严查“粽子”市场
■记者苏茜茜通讯员郭怀清
近日，市工商局任城分局集中开展了辖区内粽子市场专项检查。对3户经营者下达了责令整改通知书，没收“三无”粽子12袋。
工商执法人员深入辖区各大超市、集贸市场，针对市场上在售粽子的外包装、产品标志、合格证、QS质量安全标志、生产日期、粽子的进货渠道、检验报告、台账等相关内容进行了全面检查，尤其严查“三无”、过期变质的粽子,及时排除各类食品安全事故隐患。
目前，共出动执法人员136人次，检查食品经营户56户，发放宣传资料100份，对3户经营者下达了责令整改通知书，没收“三无”粽子12袋，暂时未发现粽子包装不合格或生产日期过期的现象。
端午临近粽飘香，工商部门提醒消费者：购买粽子时一定要到正规的市场，挑选包装标识比较全、有QS认证的正规食品厂的品牌产品。并且查看粽子是否在保质期内，商家的贮存条件是否符合要求。
■辨别“返青粽叶”的方法：
一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；
二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；
三看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
超市内售卖的正宗粽叶
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