散装的肉食和油脂食物用保鲜膜一裹不但卖相好而且也方
散装的肉食和油脂食物用保鲜膜一裹，不但卖相好，而且也方便市民购买。但好看方便的同时却也存在着食品安全隐患。记者查阅相关资料了解到，肉类、熟食、热食、含油脂的食物，最好不要用保鲜膜包装贮藏。
昨天，记者在济南市的多家大型超市里发现，保鲜膜包裹肉类的现象屡见不鲜。走进位于洸河路的某家超市，记者发现，肉类专区的冷藏柜里，整齐地摆放着用保鲜膜包装好的各种生肉食品。生羊肉、生牛肉、鸡爪、鸡翅，这些生肉食品在保鲜膜的包裹下显得既卫生又新鲜，可这所谓的卫生背后真的就能换来健康吗？记者向超市工作人员了解到，现在为了新鲜健康，超市里的生肉类大都包裹了保鲜膜。工作人员称：“包裹保鲜膜食物才能更新鲜，这样既保证了卫生又提高了食品安全，而且超市里的蔬菜水果都是用保鲜膜包着。”记者在鲜肉柜台的另一侧，看到一位超市工作人员正在从一个小型的包装机里抽出保鲜膜，套在装着生肉的盘子上，撕断保鲜膜，多余的部分很容易就粘在盒子的底部。
记者了解到，目前市面上出现的保鲜膜有两种，一种是PE保鲜膜，另一种是PVC保鲜膜。早在2005年国家质检总局就发布公告，禁止使用PVC食品保鲜膜直接包装肉食，熟食、热食及含油脂的食物。同时国际食品包装协会指出，肉类、熟食、热食、含油脂的食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中去，从而对健康不利。
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