鲁菜创新大赛济南市“摘”5金

日前，第二届山东省鲁菜创新大赛颁奖典礼在泰安举行，130家企业、324名决赛选手经过角逐分获金奖、银奖和优秀奖。其中，济宁市代表队共获得5项金奖、7项银奖、2项营养奖、1项推广奖，济宁市商务局获得“最佳组织奖”。济宁市获得金奖数量占全省金奖总量的八分之一、在全省17市中位居第二位。

在大赛中，九合诸侯宴等5项作品获得筵席创新金奖，琴岛渔家宴等5项作品获得小吃荟萃宴创新金奖，黄桑古韵小吃荟萃宴等10项作品获得小吃荟萃宴最具推广价值奖，三文鱼酥等11项作品获得面点创新金奖，新概念孔府宴等10桌筵席获得筵席最佳营养搭配奖，周村烧饼、苹果酥等6项入围“最山东伴手礼”；21名选手获得鲁菜创新金牌厨师，40名选手获得鲁菜创新银牌厨师，10名服务员获得餐厅服务金奖，10名参赛选手获得客房服务金奖。本次大赛组织了餐饮职业资格晋级理论考试，3名选手推荐参加“山东省首席技师”评选，6名选手推荐参加“山东省技术能手”评选。

（记者刘敦亚）

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