鼠标轻点就能找到食品的“娘家”
■记者山进通讯员张林裴忠华
日前，记者从市工商部门获悉，济南市流通环节正在推进食品安全电子监管平台建设，进一步规范食品批发商的进货查验和台账记录行为，提升流通环节食品安全监管的综合效能和水平，实现对食品质量的源头追溯和流向监控。今后，食品销售实行电子建档，工商部门轻点鼠标就知道食品的来龙去脉。
据悉，电子监管平台主要监管食品信息数据（以进入流通环节的预包装食品为主），包括食品的名称、类别、规格、单位、条形码、保质期、商标名称、生产企业名称、执行标准号等。其中，食品溯源流向数据，包括进货记录、销售记录；索证数据，包括食品生产企业、食品供货商自身和购买单位的基本信息、检测报告书和认定证书电子照片等。电子监管平台监管的主体，是县级工商局为基础的各级工商部门；监管的对象，是批发经营企业为主的所有食品经营主体；食品数据库信息录入的主体，是一级批发经营企业，即直接向生产厂家进货的批发经营者，包括总经销、总代理、大中型商场超市、市场批发经营户等。
届时，工商部门与食品经营企业建立网络，实现经营信息与监管信息的互通。工商部门将通过网上监管平台，监管食品在食品经营企业的流通信息，实现食品安全信息的采集、处理、统计、分析、报表、查询、预警、信息发布等。“有了电子监管平台，工商部门将实现市场流通食品质量的可控性，以及市场食品源头和流向的可追溯性。同时，对问题食品及过期食品的发出安全预警和食品安全信息查询等信息服务。另外，企业进销存及手机配送软件的共享服务和电子台账服务。”市工商局消保科科长鲍冰介绍。
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