“原材料加工业”不要太吃香
■记者周远
“农副产业依然是当前各项食品生产加工行业中的主导产业，其上年所占各类食品规模以上企业的比例是74%多，远高于食品制造业和饮料制造业。”昨天上午，记者在全市推进食品工业跨越发展会议上了解到，当前济南市的各项产业链条中，农副产品业最为“吃香”。
农副业占据主导地位
记者在会上了解到，五大产业链中，农副产品业依然稳居主导地位，无论是从其企业规模化所占的市场比例，还是从其所产生的市场效益，都遥遥领先于其他各类食品加工行业。
从去年的食品分类统计主要经济指标完成情况来看，农副产品业规模以上的企业有165户，占全市食品规模以上企业74%多，与其形成对比的是食品制造业和饮料制造业，各自所具有的规模以上企业只有44户和13户，所占全市食品工业规模以上企业的比例，也只有19.82%和5.86%。2012年1至5月份的全市规模以上食品工业销售收入总额中也有数字体现：农副食品加工业主营业务收入为95.6亿元，食品制造业主营业务收入为51.8亿元，全市规模以上食品工业销售收入总额155.3亿元，农副食品加工业收入比例占了一大半。
食品主营业务收入只占8.92%
在采访中记者了解到，作为一项基础产业，农副产品业在济南市的食品加工行业中所占比例有些过于强大，而食品制造、饮料业比例却又明显偏低。目前，济南市的农副产品加工规模以上企业有165家，占全市规模以上食品企业的74.32%，其主营业务收入已经占到全市规模以上食品企业的65.88%，而食品增值率却只有10%，远低于机械制造、能源工业25%和49%的增值率。经过加工处理的淡水湖产品、大蒜等食品比例远低于烟台、威海、潍坊30%的比重。另外，目前全省规模以上的食品企业5370户，济宁222户，仅占全省的4.13%。再加上县域食品工业发展不平衡，导致了现阶段济南市的食品行业收入仍处于微利阶段。
据会上提供的一份数据结果显示：2011年食品主营业务收入只占全市工业主营业务收入的8.92%，占食品工业与装备制造、煤化工、能源产业四大千亿级产业主营业务收入的11.63%，四大千亿级产业占全市工业的比重已经达到了76.7%。
还要上10亿以上的大项目
“全市食品工业技改和新上项目现已有107个，投资总额291亿元。投产后可新增加年销售收入764亿元，利润87亿元，税收28亿元。其中，投资20亿元以上的2个，10到20亿元的4个，5到10亿元的6个。年内还要再筛选一批10亿乃至50亿的大项目、好项目。”市经济和信息化委员会的赵士斌主任告诉记者，今年，菱花集团作为百亿及生态工业和百万亩生态农业项目将被政府重点扶持推进，新开工的10万吨味精、10万吨赖氨酸等二期配套项目将于今年年底前建成投产，农业开发的土地流转到20万亩；济宁食品工业园本年度要有包括稻香村在内的3个以上项目开工建设，总投资将超过10亿元。
根据市委、市政府的有关规划发展目标要求：到2015年，菱花集团、嘉冠油脂销售收入要过百亿元，益海嘉里、绿源食品、鲁宝集团、华光集团、圣地嘉禾等企业的销售收入要过50亿元，培育15家销售收入过20亿元的企业。下一步，济南市还要创建“公司+基地+农户”的新型合作模式，培育鱼台大米、微山湖产品、邹城食用菌、泗水甘薯、梁山酒曲等为省级以上产业化集群。“十二五”末，每个县市区食品工业的销售收入都要超过60亿元。
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