市民感叹“百毒不侵”照吃不误
点击查看原图■记者万德龙刘传伏
近期，一条微博把老酸奶、破皮鞋、果冻、工业明胶“联系”在了一起。央视主持人赵普和经济观察报的一名记者先后发表微博说，“不要再吃老酸奶和果冻了，内幕很可怕，哪天你们扔了双皮鞋，转眼就进了你们的肚子。”由此酝酿出对于老酸奶和果冻可能使用伪劣工业明胶添加剂的质疑。记者针对此现象采访了济南市质监局专家，并采访了超市内老酸奶的销量情况，发现知名品牌暂未陷入此次质量风波，而市民购买热情也未减。同时记者观察到，老酸奶促销力度巨大，售价与刚上市动辄4元以上，有了1至2元的下降；同时一些果冻品牌甚至在显眼位置摆出电视，宣传“绝不含添加剂”。
缺乏检测部门鉴定消息可信度未知
记者发现这次风波源于一位主持人的微博，并未涉及质检、卫生、工商部门等官方声明，而生产企业也在事发后未作出任何解释。记者在各大超市采访时，咨询销售人员有关事宜，他们同样表示“暂未接到任何下架、声明通知。”
一家超市酸奶区销售人员对记者说：“这些大品牌最重视的就是自己的声誉，一个三鹿把他们都搞怕了。以前出现什么质量报道时，这些产品往往都在零售终端最显眼的地方贴出通知，声明自己的产品绝无问题。这次事发多日后，生产企业还没有动作，就可见事情并不一定是传言的那样。”
市民呼吁权威部门尽快给出解释
记者昨日下午在某超市酸奶专柜采访时发现，各类品牌的老酸奶都搞起了促销，单杯售价在2至2.9元之间，有些还“买二送一”。而在老酸奶促销员卖力的促销下，也有不少市民购买，其中大多是年轻的女士，或者带着孩子的母亲。记者随机询问了几位市民对此次出现的老酸奶事件的看法，“其实从老酸奶刚出来的时候，我就感觉那么稠不对头儿，但后来真的是吃习惯了。我晚上下班晚，为了减肥晚上都不吃饭，回到家吃一杯老酸奶，我感觉又压饿又助于消化。”一位20出头的女士对记者说。
一位市民给出这样的回答：“奶制品质量一直都饱受争议，但我们还不是照吃不误，我感觉我已经百毒不侵了。不过在事发后，有关部门一定要及时站出来说明，或证明确有其事，或者为其辟谣。”
针对此事记者采访了得益乳业济宁地区代理商。据这位姓丁的负责人告诉记者，现在是老酸奶的销售旺季，事件发生后，他们的市场统计显示，产品销量并不受影响。他告诉记者，现在许多大的乳业生产商已经对此事进行过澄清，网上所报道的工业明胶其实并没有比食用明胶更便宜，按成本计算，厂家也没有必要做这样的“买卖”。
链接：专家解读老酸奶制作过程
记者咨询了相关专家表示：老酸奶与普通酸奶的发酵过程无异，只是加入了一些实用明胶起到增稠凝固的作用，老酸奶的营养成分与普通酸奶没有两样。明胶正常的来源应该是动物和植物。从动物的皮，动物的骨头等原材料中提取出来的，还有一种是植物明胶，而明胶也是可以食用的。
记者从多家生产老酸奶的知名企业官网上发现，他们都声称其产品未使用工业明胶。例如光明就表示：“旗下的酸奶、老酸奶等产品确实全部添加食品级明胶，但这些原料均符合国家标准，供应商也有国家认可的资质。”
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