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本土超市浮沉录

济南日报 2012-03-22 15:08 大字

■记者石晶万德龙

看着赛宝一排排被清空的货架,付新华心里挺不是滋味。付新华是老济宁人了,1999年,他在兖州经营过一段时间的超市,后由于各种因素,他忍痛将超市卖掉。回到市区后,付新华依然在商界打拼,而这几年,他对于济宁零售业的关注丝毫不亚于当初自己开超市的时候。3月18日,得知赛宝被贵和并购,付新华告诉记者,如今济宁土生土长的知名连锁超市品牌更没几家了,在很多地方,本土超市都在国际、国内零售巨头以及个体商店的夹缝中生存,济宁也不例外。记者采访了数位老济宁人和零售业资深业界人士,他们向记者讲述了济宁本土超市的出生、抗争以及艰难突围的“血泪史”。

上世纪末,本土超市破土而出

上世纪世纪80年代初,中国开始发展社会主义商品经济,超市作为西方的舶来品被引进中国。1998年,济宁首个仓储式超市———吉客隆商城开业;1999年12月,中百家家乐超市开业,此后,济宁多家本土超市陆续开张。超市的出现,改变了济宁普通市民的生活。记者多方搜集资料发现,本土超市之所以能破土而出,其实有着复杂的原因。

上世纪90年代后期,中国经济市场逐渐完善发展,人们生活节奏加快,工作时间长,休闲时间缩短,人们不得不节约购物时间,而人们在超市购物能在较短时间内采购所需的必备品,商品物美价廉,能实现一站式购物,吸引了众多消费者。

外商袭来,本土超市抗击入侵

进入21世纪后,济南市各类大中型超市如雨后春笋般崛起,既有爱客多、瑞尔福等本土超市,也有世纪联华、赛玛特、大润发等外阜连锁超市。一位业内人士指出,和外阜大型连锁超市相比,本土超市有着明显劣势和不足,正因如此,很多本土超市出现倒闭、兼并和重组,逐渐消失在市民的记忆中。

据了解,济宁多家本土超市均是由国有企业改制形成,从国有企业改制为股份制企业,改制过程中遗留了不少计划经济时代的问题,加之,本土超市成立时间短、缺乏经验,在管理方面存有漏洞。

有着多年超市经营经验的万先生告诉记者,对于竞争激烈的超市商家来说,低价格几乎就是唯一的制胜砝码。他说:“价格上处于劣势,经营管理观念落后,改革不彻底不完善,本土超市在与外阜超市竞争过程中,与其说是输给了对手,不如说是输给了自己。”

正确定位,本土超市奋力一击

从1998年至2012年,十几年的时间内,本土超市在这场商战中起起落落、浮浮沉沉。时至今日,大浪淘沙下,唯有爱客多、瑞尔福、吉盛隆等几家本土超市生存下来、继续在商战中与外阜超市上演精彩的博弈。纵观夹缝生存中艰难求生的本土超市,其成功的秘诀可以归结为一点,便是找准目标群体,在竞争格局中给自己正确定位。

一般来说,大型超市建在商业繁荣区,而本土超市则多布局在居民区,两者错位竞争。这样,本土超市既能避免与外阜大型超市开展直接面对面的恶性竞争,又能方便居民购物,完善城市社区功能,扩大自身的影响力和知名度。

本土超市突围典范:潍坊佳乐家&济宁爱客多

潍坊市本土超市———佳乐家超市是一家优秀典范超市,日前,佳乐家超市已走出潍坊,走向山东省其他城市,加快发展步伐。

据万先生介绍,佳乐家的经营模式及发展经验值得济宁多家本土超市学习借鉴。佳乐家超市成立初期,集团领导进行市场分析,统一指挥,确定改革方向,制定统一发展规划,而当地政府对改制企业给予全方位的大力支持,制定各项优惠政策。

目前,爱客多超市在济宁城区拥有多家分店,打开济宁地图,几乎在每个居民聚居区内都能找到一个爱客多超市。说到爱客多,就不得不说说它的“特价菜”,作为爱客多最为突出的生鲜专卖,它们建立了自己的蔬菜生产基地,在直供超市的条件下,蔬菜价格较大型超市低了不少,甚至比菜市场还低。一位供应商向记者透露,爱客多超市的结款周期比其他超市长了不少,因此,拥有更多的现金流,可用于其他产业的投资。

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