将泔水处理打造成民生工程
当前，泔水已成为影响市容环境，危害公众健康的代名词，令人深恶痛绝。令人欣慰的是，目前济南已开展餐厨废弃物处理项目可行性研究报告，确定餐厨废弃物的处理规模为一期200吨/日，二期200吨/日，处理工艺为厌氧发酵，产品为沼气和生物柴油。若顺利，明年年底可建成运行。
泔水为啥如此臭名昭著？根源在其归宿。一是一些小饭馆直接将泔水倒入垃圾箱或垃圾房，其滴漏不仅给环卫工人的垃圾收集增加劳动强度，而且给城市环境卫生带来严重影响；二是一些饭店出于经济利益和便利，直接将泔水卖给养猪场，制造“泔水猪”；最重要的一点就是，不法商贩利用泔水加工“地沟油(泔水油)”，严重危害公众身体健康。因此，抓住泔水的源头治理，泉城环境才能整洁优美，市民饮食安全才有保障。
泔水处理问题已是泉城的大民生，是泉城亟待解决的大问题。在对待泔水处理这个问题上，政府部门不能坐视不理，应以开路者的姿态，将泔水处理打造成民生工程，譬如提供政策优惠，吸纳社会力量和资金开展餐饮垃圾处理厂项目，同时也要建立起一套“多头管理”的有效追究责任的机制，让泔水处理通道畅通。
(徐绍香)
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