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三全水饺被曝含致病金葡菌济南一些经销商表示已停供相关产品

济南时报 2011-11-08 16:44 大字

继思念水饺后,三全水饺也被曝出含有“金葡菌”。 资料照片

台湾艺人小S代言的三全速冻水饺,近日被曝在广州查出致病的金黄色葡萄球菌(简称“金葡菌”,别称“嗜肉菌”)。7日记者走访济南市场并没有发现同批次产品在售,但同名称产品大量有售。济南一些经销商表示,已经停供相关产品。

【事件回顾】四批次水饺被曝含“金葡菌”

广州市工商局日前发布速冻食品监测公告显示,郑州三全食品公司及其子公司生产的白菜猪肉水饺、萃玉白菜猪肉水饺、猪肉玉米蔬菜水饺和三鲜水饺含有致病菌――― “金葡菌”,生产日期均在今年七八月份。

据了解,“金葡菌”可引起局部化脓感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,甚至引发败血症等。按照我国现行速冻水饺国家标准,“金葡菌”是“不得检出”(即不得含有)项目。

郑州三全食品公司办公室有关负责人7日在接受采访时表示,问题是8月份查出来的,他们第一时间将相关批次产品下架、封存,启动产品回溯机制,并将同批次全部产品统一追回并销毁。

上述负责人同时强调,事件发生后,他们随即加大了质量管控力度,截至目前,还没有三全相关产品在全国各地质量监督部门的抽检中查出问题,目前货架上销售的产品均是安全的。

【济南市场】超市下架,经销商停供

7日上午,记者在经四路乐购超市看到,很多三全速冻水饺在售,生产日期均在七、八、九月份,不过记者没有找到被查出问题的批次水饺,销售人员称,从未听说三全水饺有问题。

济南家乐福有关负责人李先生表示,他们已接到总部通知,要求将问题产品下架,“一些相关产品也被封存处理,直到三全方面提供这些产品安全的第三方证明材料”。据介绍,目前三全方面供货,提供的质量合格材料多是三全自检的。

三全食品济南经销商李先生告诉记者,他主要向小超市供货,问题被曝出后,三全方面并未给他们任何说法,也不知道手中的货是否合格,“搞得我们也不知道该怎么办,现在我的做法是停止供货,即使零售商打电话要货也延迟供应,毕竟食品安全事关重大,一旦出问题,谁都担不起责任”。

【忧虑之处】致病菌“防不胜防”

前一段时间,另一速冻食品品牌――― 思念部分批次水饺也曾被查出含有“金葡菌”。当时,思念公司只发表声明称在售产品质量合格,回避了产生致病菌的原因。

郑州三全食品公司有关负责人表示,“金葡菌”在自然界中就存在,他们调查发现,不合格批次产品问题出在生产环节,“例如猪划破皮就可能产生这种细菌”,他们已改善了生产环节。

广州市工商局在公告中称,“金葡菌”可通过以下途径污染食品:食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒;熟食制品包装不密封,运输过程中受到污染。

公告提醒消费者,购买的散装食品、速冻食品等,应加热后食用。经向有关专家了解,在速冻食品行业,“金葡菌”的存在并不罕见,比如在生肉中,该菌几乎不可避免,但七十多摄氏度的温度即可将其杀死。所以对于生制速冻食品,买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮。(记者刘彪 实习生隋丽菁)【相关链接】

雨润产品也被检出不合格

记者查询广州市工商局的公告,发现很多食品品牌都被检出一些批次产品不合格。例如食品业巨头雨润集团,有三款产品被检出不合格,分别为广州雨润今年8月6日生产的油煎豆干、南京雨润7月30日生产的烧鸡和7月28日生产的咸水鸭,不合格项目为菌落总数或大肠菌群。

据了解,菌落总数和大肠菌群都是微生物项目,菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣;大肠菌群数的高低,反映了对人体健康危害性的大小。

新国标允许“金葡菌”存在

卫生部2011年9月6日发布的“食品安全国家标准-速冻面米制品”的征求意见稿中规定:每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000至10000个之间,都为合格产品;但同时也规定,每批产品需抽检5个样品,其中只有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间,该批产品才算合格;如有两个样品检出,即便两个样品的含菌量均在1000至10000个之间,该批产品也为不合格。

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