三全水饺被曝含致病金葡菌济南一些经销商表示已停供相关产品
继思念水饺后，三全水饺也被曝出含有“金葡菌”。 资料照片
台湾艺人小S代言的三全速冻水饺，近日被曝在广州查出致病的金黄色葡萄球菌(简称“金葡菌”，别称“嗜肉菌”)。7日记者走访济南市场并没有发现同批次产品在售，但同名称产品大量有售。济南一些经销商表示，已经停供相关产品。
【事件回顾】四批次水饺被曝含“金葡菌”
广州市工商局日前发布速冻食品监测公告显示，郑州三全食品公司及其子公司生产的白菜猪肉水饺、萃玉白菜猪肉水饺、猪肉玉米蔬菜水饺和三鲜水饺含有致病菌――― “金葡菌”，生产日期均在今年七八月份。
据了解，“金葡菌”可引起局部化脓感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至引发败血症等。按照我国现行速冻水饺国家标准，“金葡菌”是“不得检出”(即不得含有)项目。
郑州三全食品公司办公室有关负责人7日在接受采访时表示，问题是8月份查出来的，他们第一时间将相关批次产品下架、封存，启动产品回溯机制，并将同批次全部产品统一追回并销毁。
上述负责人同时强调，事件发生后，他们随即加大了质量管控力度，截至目前，还没有三全相关产品在全国各地质量监督部门的抽检中查出问题，目前货架上销售的产品均是安全的。
【济南市场】超市下架，经销商停供
7日上午，记者在经四路乐购超市看到，很多三全速冻水饺在售，生产日期均在七、八、九月份，不过记者没有找到被查出问题的批次水饺，销售人员称，从未听说三全水饺有问题。
济南家乐福有关负责人李先生表示，他们已接到总部通知，要求将问题产品下架，“一些相关产品也被封存处理，直到三全方面提供这些产品安全的第三方证明材料”。据介绍，目前三全方面供货，提供的质量合格材料多是三全自检的。
三全食品济南经销商李先生告诉记者，他主要向小超市供货，问题被曝出后，三全方面并未给他们任何说法，也不知道手中的货是否合格，“搞得我们也不知道该怎么办，现在我的做法是停止供货，即使零售商打电话要货也延迟供应，毕竟食品安全事关重大，一旦出问题，谁都担不起责任”。
【忧虑之处】致病菌“防不胜防”
前一段时间，另一速冻食品品牌――― 思念部分批次水饺也曾被查出含有“金葡菌”。当时，思念公司只发表声明称在售产品质量合格，回避了产生致病菌的原因。
郑州三全食品公司有关负责人表示，“金葡菌”在自然界中就存在，他们调查发现，不合格批次产品问题出在生产环节，“例如猪划破皮就可能产生这种细菌”，他们已改善了生产环节。
广州市工商局在公告中称，“金葡菌”可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒；熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染。
公告提醒消费者，购买的散装食品、速冻食品等，应加热后食用。经向有关专家了解，在速冻食品行业，“金葡菌”的存在并不罕见，比如在生肉中，该菌几乎不可避免，但七十多摄氏度的温度即可将其杀死。所以对于生制速冻食品，买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮。(记者刘彪 实习生隋丽菁)【相关链接】
雨润产品也被检出不合格
记者查询广州市工商局的公告，发现很多食品品牌都被检出一些批次产品不合格。例如食品业巨头雨润集团，有三款产品被检出不合格，分别为广州雨润今年8月6日生产的油煎豆干、南京雨润7月30日生产的烧鸡和7月28日生产的咸水鸭，不合格项目为菌落总数或大肠菌群。
据了解，菌落总数和大肠菌群都是微生物项目，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣；大肠菌群数的高低，反映了对人体健康危害性的大小。
新国标允许“金葡菌”存在
卫生部2011年9月6日发布的“食品安全国家标准-速冻面米制品”的征求意见稿中规定：每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000至10000个之间，都为合格产品;但同时也规定，每批产品需抽检5个样品，其中只有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间，该批产品才算合格;如有两个样品检出，即便两个样品的含菌量均在1000至10000个之间，该批产品也为不合格。
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