“跟踪服务”也是一种文明

□李 强

昨天笔者岳母过生日，为此一家人到饭店里庆祝，但是没想到，老婆忽然在一盘菜中吃出来一只苍蝇。一时间，弄得一桌子的人都没了胃口。

见此，笔者叫来服务员，对方道歉之后说要给我们重新换一盘，并笑着说：“欢迎笔者去跟踪服务。”“跟踪服务？”笔者有些不大明白。“以前我们饭店也发生过顾客吃出异物之类的事情，虽然重新给顾客换了菜，但顾客总怀疑我们端到厨房只是把不卫生的东西弄出去，端出来的还是原来的菜。”原来是这么回事，笔者恍然大悟。服务员坚持把笔者叫到了厨房，亲眼见证这道菜的制作过程。

笔者以前到饭店吃饭，曾碰到过吃出苍蝇、头发之类的事情，也确实怀疑重新换上的菜的真伪度，但是对于让顾客到厨房“跟踪服务”的做法还是第一次碰到，令人感动。前两天，媒体报道了济南一市民从饭店买回家的菜品里吃出了老鼠的事情，但是饭店却坚决不认账。与死不认账相比，吃出一只苍蝇的饭店能“认短”，并采取“跟踪服务”的做法，就理性多了，同时也避免了纠纷的发生。

现实生活中，我们经常会遇到一些事与愿违的事情，笔者在想，要是其他服务行业也都能做到采取类似于“跟踪服务”的话，必将带动整个城市的和谐与进步。

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