快来刘一手蒜瓣鱼，享英雄气概！

初冬的济南，没有什么比吃火锅更有意义的事了，吃饭，没有什么比自己说了算更实惠的了。三两朋友，工商河畔，刘一手蒜瓣鱼内，一只大网，捞起一条十足分量的大鱼。这些都不是重点，重点在于，你说这条鱼几斤就是几斤。是的，就是这么拥有英雄气概的店铺，就在这个初冬悄悄来袭。

这蒜瓣鱼历史久远，西汉末年群雄纷争，最终魏、蜀、吴三足鼎立，话说刘备在取巴蜀之地时一路上遇到许多艰难险阻，在取西川的路上遭受了瘴气之毒的困扰，幸好当地的山民将大蒜拿来解毒，这才有了刘皇叔确立蜀国的后话。刘备酷爱吃鱼，但皇叔惧怕蜀地之水也受瘴气的影响，自然不敢安心吃鱼。还是诸葛亮想的办法，让庖厨在烹鱼时加入大蒜，没想到味道竟然胜过那名馔佳肴，刘备吃得如此好鱼自然大喜。赐名“蒜香一品鱼”，从此在蜀国宴会上这道菜就成了一道御用菜品。这道菜在司马炎一统三国后传至民间，有一刘姓庖厨将此改良，又加入特有的麻椒与辣椒形成麻辣、蒜香等多味融合，并在市井迅速流行深得百姓喜爱。由于姓氏的关系，也是为了纪念刘皇叔，特将此鱼叫做“皇叔蒜香麻辣鱼”。当时的法令禁止民间百姓提及前朝任何事，违者重罚。于是这位刘姓庖厨便将“皇叔蒜香麻辣鱼”改为“刘一手蒜瓣鱼”并传承至今。

“刘一手蒜瓣鱼”的底汤很是特殊，使用文火熬制的羊汤做底。这个方法正是采用了汉字中的鲜字，鱼和羊加在一起就是无比的鲜味。你别说还真就是这么一回事，醇和的羊汤滚沸着将四五斤重的大鱼杀好片成片下入锅中，配以刘一手的秘制香辣酱料和大蒜，味道真乃江湖罕见的鲜。

如此有故事的地方，必然是高朋满座。觥筹交错间，仿佛能跋山涉水，驰骋江湖，找寻属于自己的英雄气概！

(本刊记者刘鹏)

电话：62336999

地址：刘一手蒜瓣鱼天桥店东工商河路36号(中恒小商品城对过)

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