速冻面米制品新国标允许金葡菌存在国标“削足适履”越改越低？

速冻面米制品新国标拟将“金葡菌不得检出”改为有限量，每克生制食品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000至10000个之间，都为合格产品。

□本报记者 刘彪

思念水饺被检出金葡菌后，不少人很惊讶，不过还有更令人惊讶的。24日，思念水饺济南经销商在接受采访时表示，尽管按照现行标准，被检出金葡菌的水饺不合格，但符合即将实施的新国标。记者了解到，不仅水饺，很多产品的国标也是越改越“低”。

经销商：问题水饺“下月就达标了”

10月19日，北京市工商局在对流通领域食品抽检中发现18个不合格样本，其中标称“郑州思念食品有限公司”生产的“思念”牌三鲜水饺，被检出金黄色葡萄球菌。据了解，金黄色葡萄球菌属于高致病菌，按照我国现行食品安全相关规定，金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质。

思念水饺在济南的唯一经销商――― 济南品食客食品有限公司业务经理王女士24日表示，下个月，国家相关新标准或将实施，按照这个标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的。

王女士所称的新标准是指卫生部今年9月发布的《食品安全国家标准――― 速冻面米制品(征求意见稿)》。根据该稿，每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000至10000个之间，都为合格产品。

不少国标越改越“低”

“按照现行标准不合格，按照修改的未来标准就合格了，这不是‘前紧后松\’，越改越低了吗？”市民翟女士对此很不理解。事实上，产品标准越改越“低”的还有很多。

日前，哈尔滨工商局根据1988年和1992年的标准认定81个型号的苏泊尔不锈钢制品锰含量超标，铬镍含量不达标准，对人体健康不利。对此，中国五金制品协会理事长张东立表示，卫生部2010年对相关标准进行了修订，修订版去年已在网上公示。如果依据修订版的标准，苏泊尔相关产品是合格的。

2010年6月，生乳新国标生效实施，新国标在生乳“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标上因“太宽松”也曾遭到质疑。据了解，2010年以前，我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克。而新国标将每毫升细菌总数提高到200万个，蛋白质最低含量下调至2.8克。新国标中蛋白质含量低于发达国家3.0克以上的标准；而菌落总数放宽4倍后，是美国、欧盟标准10万个的20倍。这一标准被称为“世界最低，全球最差”。

消费者：国家标准不能“削足适履”

涉及消费者健康安全的食品安全卫生标准为什么越改越“低”呢？记者了解到，目前很多标准都是由行业领军企业制定的。以生乳新国标为例，据乳业专家王丁棉介绍，2010年调整时，曾征求地方奶协和专家的意见，但提出的意见95%都没被采纳。他认为，中国奶业标准被个别大企业“绑架”。

市民苏先生说，企业希望通过修改标准使利益最大化的追求无可厚非，但标准不能随着企业的意愿来制定。随着科技发展和生产技术提高，在食品安全监管领域，发达国家会经常性地对食品安全标准进行调整，如增设项目、提高标准等，而在国内，个别标准却越改越低，让人费解。

市民王先生认为，标准修改不应该过多顾及企业的利益，“削足适履”，它更应该体现大多数人的利益，越来越严格，保障人们的饮食安全。

思念水饺至今未查出菌源

时报10月24日讯 (记者刘彪)思念三鲜水饺被检出致病菌后，很多人都在纳闷，是哪个环节出现了问题。24日，记者从郑州思念食品有限公司获悉，他们从今年6月份开始排查从生产到销售的各个环节，至今未有结论。

近日不断有读者致电本报“消费帮办”热线，询问思念水饺出问题后还能不能继续吃。记者查询北京工商局网站，发现检出问题的三鲜水饺批次为“20110628106A”，系2011年6月份生产，该批次产品一共350件(每件20袋)，产品型号为鲜水饺。

郑州思念公司公关部有关负责人朱女士24日告诉记者，查出问题的水饺只有一个批次，其他批次经检验合格，可以放心食用。

朱女士表示，问题发现于6月份，当时他们就联合有关政府部门，从生产到销售各个环节查询导致水饺遭金黄色葡萄球菌污染的原因，至今没有结论，目前公司仍在寻找致菌源。

新闻推荐

“老伴，今天是您的生日，衷心祝愿您快乐！”瘫夫情诗贺寿 谢妻34年不弃

作者：黄智义□本报记者 黄智义34年前，尹延泉遭遇车祸，不幸截瘫。那一年，他的儿子不到8岁，女儿才1岁多。妻子牛树祯毅然撑起了这个家。2011年10月25日，是牛树祯63岁的生日。尹延泉特意写了一首...

济南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离济南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。