湘水人家的荷香包子数第一

提及湘水人家，不用多说就知道是一家湘菜馆子，里面的菜品也多是些辣味的。其实不然，湘水人家的老板刘栋是笔者的朋友，这可是一位餐饮界的奇人，有头脑、有魄力，将这潇湘之味在齐鲁大地上经营得有声有色。关键就在于湘水人家的菜品与鲁菜进行了良好的整合，口味即不失湘菜霸道之辣，又不乏鲁菜咸鲜口的融合穿插。就以一道荷香包子为例，它称得上济南第一绝没有包子敢称第二。

今天按下菜品不讲，单讲这包子，皮薄馅大加灌汤，吃的时候要小心。轻轻咬开一个小口，慢慢地吹一吹里面的鲜香热气，轻轻地啜出里面的肉汤。哎呀，就在那一刻醇香绕口顿感食欲大增。然后将荷香包子塞入口中，肉馅劲道有嚼劲，面皮爽滑有麦香。关键是渗透着荷叶的清新，那滋味真是丝丝入扣的美妙。一天限量供应，只卖二三十笼，售完为止。如果赶不上，对不起只能明天。

(本刊记者 刘鹏)

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