盒马入驻满月，给济南带来了什么？

盒马逐渐融入济南人的生活。

11月26日，在一片千呼万唤中，盒马济南首店终于亮相，店内近7000平方米的面积，集合了盒马中国各类创新业务板块，是目前省内经营面积最大的门店之一，也是盒马今年全国范围内新开门店中面积最大、功能最新最齐全的一家。

至今，一个月过去了，济南盒马的热度依然居高不下。

走进店里，新奇的网红商品随处可见，店员正忙碌地来回补货，而在熙熙攘攘的人群中，不仅有偏爱帝王蟹和波士顿龙虾的90后，也有喜欢麻薯和网红牛奶的时尚阿姨……

“满月”过后，作为济南市重点招商项目之一，盒马在济南发展如何？同时，又给济南带来了什么？

消费再升级烘焙、鲜花成全国销冠

“济南高质量的服务业水平和巨大的消费潜力，让我们对市场充满信心。”盒马鲜生济南分公司总经理张东征介绍，从选址到开业，盒马济南首店仅用了100天，这一速度创造了盒马开店之最，“济南优异的营商环境和对企业落地全程细致全面的指导，也让我们对发展充满信心。”

一个月以来，济南盒马的数据抢眼，也进一步印证了这份信心。

开业当天，在市中区经四路万达广场外，盒马门前排起了长队，平均进店时间达到了1小时，商圈到店顾客人数提高了近五成。

“济南市民对美好生活的向往，在盒马体现得淋漓尽致，开业以来的表现远远超出预期。”盒马经四路万达店店长彩翼介绍，麻薯首日卖出近3万个，烘焙品类整天销售在全国单店中排名第一，现在榴莲千层蛋糕等烘焙类依然保持每周20%以上的增速。此外，生鲜、酒窖等品类购买力强劲，其中椰青单品单店销售创造了盒马的全国纪录，鲜花单店销售至今名列盒马全国门店前茅。

当下，济南正聚力创建国际消费中心城市，去年出台了《关于促进消费扩容提质进一步激发消费潜力的实施意见》，并“真金白银”支持首店经济发展，今年修改和完善了《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》。截至目前，今年已有近50家知名品牌首店选择落户济南。

张东征表示，盒马将以首店为起点，扎根济南、快速发展，第二家印象城店即将在12月31日开业，计划明年增加至5家门店，早日实现对济南核心城区的全覆盖，共同推动济南的品质消费升级。

商圈添活力万达客流达3年来新高

盒马济南首店所位于的经四路商圈，是市中区乃至济南的核心商圈，目前有万达广场、振华商厦、绿地中心、老商埠等多处商业综合体或商业街区，但却在很长一段时间内缺乏精品超市业态。其中，万达广场（经四路店）开业至今已有11年，随着消费者对购物体验等需求的不断变化，也需要尽快转型升级。

据万达广场有关负责人透露，盒马开业当天，商场的整体客流创下了近3年来的新高点，而且盒马的入驻，丰富了“边逛边吃”的消费场景，有效填补了商圈在精品超市业态上的空白。

张东征介绍，情侣、家庭、年轻闺蜜和兄弟、白领是目前到店最集中的四类客群，“盒马80%的消费者是80后、90后，他们追新尝鲜，热衷网红时尚、进口商品，更关注生活品质。”在此期间，盒马解决了以“吃”为主要场景的到店体验，顾客在吃饱选购之后，也会在周边走走看看，于是为老商圈注入了更多年轻活力。

记者随机采访了万达广场的商户，一家儿童成长乐园的店长张敬琦说，盒马开业以来，店内客流增加明显，销售提升了30%左右。而在另一家小饰品店，负责人李嘉鑫也坦言，盒马的入驻吸引了一批中高端客群，消费需要及消费能力都相对较高，“我们打算借助这次机会，提高经营能力和水平。”

“对于‘盒区房’而言，购物方便是一方面，关键还是带来一种生活方式。”张东征说，盒马接下来将与商圈内的品牌、门店加强跨界合作，“希望能成为整个商圈持续前进的发动机。”

品牌新动能老字号变身年轻人新宠

记者注意到，盒马为济南打造的“泉城鲜”专区设在了店内的显要位置，来自济阳等地的新鲜农产品，在统一包装后已经上架开始售卖，而未来计划将通过盒马庞大的供应链销往全国各地。

此外，盒马结合济南消费者的需求，引入了包括皇城根、鲁味斋、卖笣笣等在内的优质本土品牌和老字号。

凯瑞集团市场总监侯明敬介绍，旗下皇城根、卖笣笣两家品牌进驻济南盒马，每个店铺有22平方米左右，一个月以来，赶着开业期间的人流红利期，单店日均流水可达万元以上。其中，皇城根的烤鸭，除了整只售卖装以外，还单独为盒马店研发了烤鸭卷，不到一周的时间就成了店内的销冠，现在每天的销量将近400份。

“在新的消费形势下，需要品牌围绕新的消费需求展开新的探索，济南本地品牌想要走出去，扩大市场和影响力，盒马是一个很好的背书。”在侯明敬看来，济南本地品牌和盒马的合作其实是相互赋能，“与此同时，有别于国内其他门店，通过与济南本地品牌开展联营，将使济南的消费者享受到一种更加复合的消费体验。”

此外，侯明敬还提到，除了餐饮品牌的联营，与济南盒马的合作还延伸到了供应链端，“店内的一些熟食类或半成品类，很多是来自凯瑞集团‘22城供应链项目’的产品。”

张东征坦言，盒马在济南的故事只不过才刚刚开始，期待在与济南各方的努力下，将济南盒马打造成为辐射省会经济圈的区域型总部，以及新时代零售业的智慧样板。 （本报记者陈心如）

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