安大城市广场6家餐饮单位接受集中检查有问题的餐饮业户限时整改
本报1月日讯(记者杨擎通讯员齐莹)春节将至,为保障广大消费者饮食安全,进一步清除食品安全隐患,近日,济阳县食药监局济北所对安大城市广场餐饮区进行了集中检查。
执法人员随机抽取了位于安大城市广场的6家餐饮单位,重点查看了餐饮经营业户的证照证件、进货查验、索证索票、台账登记、食品添加剂、消毒设施、从业人员健康证以及后厨卫生等情况。
针对检查中发现的部分餐饮业户索证索票、进货查验制度落实不到位以及清洗池未分类使用等问题,执法人员向其下达《餐饮服务单位食品安全监督检查记录》的同时,要求各餐饮经营业户要将相关经营证件在明显的位置进行公示。
“采购食物原料应主动向供货商索取票据,并规范地进行进货台账记录；从业人员应定期进行体检和培训。”执法人员说,直接入口食品应离墙离地,严禁食品和日用品或有毒、有害物品一起放置,以免造成食物污染；清洗池需分类使用,并贴有明显标签；消毒设备、防鼠设施及垃圾处理等设施应配备齐全；垃圾桶应加盖,并按照规定分类收集、储存、运输,做到日产日清,以营造一个舒适放心的用餐环境。
对于检查中发现的问题餐饮业户,要求其限时整改,逾期未改者将按照食品安全相关规定依法进行查处。
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