食药监局严查肉制品对辖区生产企业开展专项检查

本报月日讯(记者杨擎通讯员曹冉冉石统慧)为提高肉制品生产企业诚信守法意识,防止不合格肉制品进入流通环节,近日济阳县食药监局对济阳县家肉制品生产企业开展了专项检查。

据了解,本次专项检查活动中,执法人员查看了肉制品生产企业的资质证明、原料进货查验、索证索票、台账记录、食品添加剂使用、产品检验检疫、生产车间环境及产品存储等情况,要求肉制品生产企业的生产条件、工艺流程及车间环境卫生状况与许可内容相符。

“食品添加剂应实行‘五专\’管理,即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记及专柜保存。”执法人员说,肉制品及原材料的储存条件应达标,制冷设备应正常运转；出厂肉制产品检验检疫应合格,严禁使用病死、注水或注入其他物质的肉制品的行为。

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