济南市粮食系统发力重点项目建设提速打造三大园区
济南物流园一期拱形仓顶粮库粮食应急保障中心食用油储备罐
民天面食系列
县西巷金德利24小时店
“抢抓机遇，借势发展。”7月29日，市粮食系统举行半年总结会议，部署贯彻刚刚召开的市委十届十一次全体会议精神，再次强调全系统要“着力推进重点粮食项目建设，突出抓好粮食产业发展，主动对接‘四个中心\’建设”。
“围绕‘打造四个中心、建设现代泉城\’大局，目前全市上下干事氛围浓厚，发展环境良好，粮食系统应抢抓这一难得机遇，将中心工作融入大局，加速推进三大粮食园区建设，积极推进全市粮食产业提档升级。”对于“借势发展”，市粮食局党委书记、局长侯秉山说，“特别是去年以来，三大产业园建设超常规推进并取得阶段性成果。”
济南粮食物流园、济南粮食应急保障中心和济南食品产业园三大粮食园区是市粮食系统着力推出打造的三大重点项目，涵盖了市粮食局所承担的打造全市粮油储备、流通和食品餐饮生产加工三大主流渠道的功能；同时，在打造现代粮食产业体系、切实惠及民生上，也显现出重要的引领作用。
打造全新区域粮食物流中心
长清万德镇，104国道灵岩寺景区入口斜对面，生态环境优美，区域交通便利，西邻京福高速，南距高速出口仅1500米。济南粮食物流园项目就坐落在这里。
项目借助济南市“打造区域性物流中心”的机遇，以落实国家新增千亿斤粮食产能规划为契机，计划总投资2.5亿元，占地面积255亩，依托交通枢纽优势和城市路网布局，建设现代化的粮食仓储、物流、加工、商贸设施，积极构建面向全国的粮食物流中心、辐射区域的粮食产业平台和推进济南市粮食产业升级的示范园区。
一期项目已投入使用
济南粮食物流园项目是目前济南市在建的面积最大、功能齐全、设施一流的现代化粮油物流园区。
按照整体规划、分期建设、保证效益、逐步完善的原则，项目分三期建设：一期建设仓房8栋、总仓容8万吨；二期10栋、总仓容12万吨；三期工程为粮食加工、物流商贸、农副产品加工、仓储设施等项目。
目前，一期项目已经按计划竣工并投入使用；二期已正式启动建设，预计明年6月投入使用；三期计划明年1月施工，力争年底竣工投入使用。
济南粮食物流园的建设将大大降低粮食物流成本，有效形成粮食“洼地”，为引进周边地区粮源、稳定粮价、保障供应发挥明显稳定保障作用，构建济南市实施粮食宏观调控、保障粮食安全重要载体和平台。
江北首次采用拱形仓顶
“仓房由北京国贸工程设计院（原粮食部设计院）设计，建设上首次在江北地区采用拱形仓顶方案。”日前，在济南粮食物流园一期项目8栋粮库现场，济南市第一粮库副主任李海告诉记者，相较于传统粮库的平顶，拱形仓顶虽然造价更高，但更坚固耐用、节约能源、造型美观，特别是在保温、隔热、通风等方面优势明显，库存粮食质量可以得到充分保障。
济南粮食物流园还聘请国内顶尖设计院设计布局，规划、硬件设施和环境美化均按照国内一流标准建设，太阳能发电、“智慧粮库”管理系统等新兴技术和现代管理理念也一并纳入整体规划。
济南市第一粮库是济南粮食物流园的建设主体，建于1951年，随着城市化进程加快，地处闹市、交通不便、环境污染、库容不足、库区狭小等矛盾日益突出，严重制约正常经营发展。济南粮食物流园全部建成后，第一粮库将实现粮食仓储、精深加工、批发交易、物流运输、信息服务等五大功能，为多元发展奠定坚实基础。
切实方便周边粮农卖粮
2015年6月，济南粮食物流园竣工验收，在当年夏粮收购中投入使用。这极大方便了园区周边的粮农卖粮。
2015年7月15日，全市夏粮收购突破40万吨，达41.1万吨，同比增长38.2%，国有粮食企业收购18.3万吨，同比增长16.8%。投入使用不足一月的8栋新粮库，此时已经存上7万吨新小麦。
2016年7月12日，济南市发布关于启动2016年小麦最低收购价执行预案的公告，并公布了第一批收储库点的地址和联系电话，第一粮库赫然在列。这意味着，长清万德周围的农户可以按照1.18元/斤的最低保护价，就近卖掉自己的粮食。截至目前，第一粮库托市收购1.52万吨，切实保护了周边种粮农民的利益。
打造全市粮油储加供
一体化保障模式
济阳县崔寨镇，济南第三粮库所在地，交通便利，粮油资源丰富，基础设施完善，仓储能力强大。济南粮食应急保障中心项目就依此而建。
项目距城区15公里，计划总占地面积500亩，集粮食收储、面粉加工、挂面生产、油料收储、食用油生产、储备、贸易以及粮油产品物流配送于一体，能够确保在紧急状态下粮油保障安全、加工配送及时、投放渠道畅通和市场有效供应，同时成为辐射济南周边、在全省具有一定影响力的现代化综合粮油产业基地。
全市粮食贸易额三年翻两番
济南第三粮库主要承担济南粮食应急保障中心的粮食储存贸易功能，目前拥有总仓容17万吨。
2014年以来，粮库累计投资1079万元对危仓老库进行维修改造，全部安装机械通风、环流熏蒸、微机测温和消防、安保、品质鉴定等先进的储粮配套设施。粮库高温季节能使粮温降低5—8摄氏度，极大保障了粮食质量。
值得一提的是，近年来，济南市直粮库坚持政策性定位、市场化运作，在确保粮食储备安全的前提下大力开展粮食贸易经营，在粮食贸易领域建立了长效运营机制，发展势头良好，实现了贸易额三年翻两番的快速增长，今年第三粮库销售收入继续保持近50%的增长，预计全年经营总量可达20万吨。
民天面粉整体迁建入驻
近年来，济南民天面粉有限公司受场地限制、行业低迷、资源分散等因素制约，发展脚步趋于缓慢。为此，济南粮食应急保障中心专门规划打造济南民天工业园项目。
该项目建成后，面粉加工将整体迁建入驻，计划引进世界一流的面粉生产线，充分发挥园区地处粮源腹地的资源优势，形成每年20万吨的小麦精深加工能力，壮大企业规模。
济南粮食应急保障中心还将优化打造第三粮库的出口挂面项目，产品目前出口欧美和东南亚等20多个国家，预计今年产销规模达到2000吨。
储备油自主管理与轮换
多年来，济南市地方储备油长期存储于外地民营油厂，资产安全和存储质量存在一定风险。为确保济南市储备油安全，将储备油转为自主管理和轮换，依托济南粮食物流保障中心建设，市粮食局按照三步走的战略有效解决了这一难题。
首先，开拓市场，通过整合局属企业销售渠道，组建济南民天食用油公司，大力开展食用油贸易经营，畅通了轮换渠道；
随后，自建油厂，总投资近千万元新建国内先进、一机多能的食用油初榨、灌装生产线以及配套设施，打造了“泉城民天”高档初榨花生油品牌，形成济南本地食用油产品系列；
第三步推进基础设施建设，总投资约2800万元再建罐容4800吨，达到总罐容7200吨的存储能力，最终打造完成济南食用油产业链条，实现了食用油储备和产业的双轮驱动。去年12月底，4800吨罐容建设按计划竣工。
目前，济南粮食应急保障中心整体规划全部完成，仓房设施改造、园区绿化美化初见成效，综合服务中心、“一卡通”进出库系统投入使用，济南民天工业园一、二期土地指标办理完毕，近期即可启动建设。
打造主食产业化现代工业项目
长清区市农高区，周边大学林立、生态优良、环境优美、交通便利。市委、市政府和全省粮食系统重点建设项目——济南食品产业园就位于这一区域内。
济南食品产业园计划投资5.6亿元，完成征地100亩，总建筑面积6.8万平方米，建设标准定位于国际一流、国内领先，无菌化、洁净化、工业化、集约化、现代化、环保型的粮油主食加工中心，兼具中央厨房、团膳送餐、冷链配送、应急储备、粮食安全教育、体验式工业旅游、集中对外形象展示等多功能于一体的现代城市工业项目，成为立足济南、辐射全省，在全国同行业具有引领示范意义的粮油食品加工产业园区。
工艺方案已经修改10稿
在侯秉山的电脑桌面，记者看到了济南食品产业园工艺方案第10稿。他表示，济南食品产业园的规划设计方案，是考察调研了全国几乎所有知名的中央厨房后提出的，“我们的目标，就是要打造中国一流的中央厨房，因此要反复推敲，不断完善。”
在建设上，园区采用“国内领先、设计一流、节约高效、产能适度”的理念，无论在建设规模、生产能力、辐射范围，还是工艺流程、生产标准、管理理念，均体现了当前国际、国内现代化中央厨房集约化、标准化、专业化、产业化的显著特征。中国烹饪协会中央厨房技术研发中心、中央厨房研究院有意将园区作为国内中央厨房标准化建设推广项目。
园区整体由国内顶尖设计院设计，严格按照国际通行、国内推广的勘察、设计、施工一体化总承包招标方式推进，确保在设计标准、施工质量、工艺流程等方面达到国际标准。同时，设备选型在坚持务实节约的前提下，主要采用技术成熟、能源节约的日本、德国以及台湾等主流设备提供商的生产加工机械。
值得一提的是，园区设计还充分发挥节能减排、集约利用理念，计划采用太阳能发电、雨水收集、中水循环利用等新兴技术，积极打造环境友好型现代城市工业企业。
7家优势项目资源入驻
济南食品产业园将整合金德利、民天集团等7家粮食局所属企业的优势项目和优质资源入驻，设立中央厨房、配送中心、放心馒头、出口挂面等项目，打造成规模最大、工艺领先、设备一流、产业完整、绿色环保的可参观式现代化中央厨房。
中央厨房规模定位于为300家金德利民快餐网点提供成品、半成品的采购、加工、配送服务及产品研发中心，并新建生鲜面条生产线、速冻水饺生产线、现代化包子生产线、豆制品生产线，提供深受消费者欢迎的各类半加工产品；配送中心规模定位于日产团膳送餐5万份、烘焙产品10万个、面食制品10万个，节令食品和烘焙产品生产等；放心馒头项目建设全自动化生产线10条，日产100万个，努力打造政府“放心馒头”品牌；出口挂面项目将建设生产线4条，日产160吨，主要满足和扩大国内、东南亚、欧美等市场的消费需求；应急食用油低温储备项目承担全市部分食用油储备任务，结合企业日常经营，确保常储常新。
“济南粮食产业园全新中央厨房和配送中心的打造，将为公司带来新的发展空间。”金德利集团配送公司总经理冯秀娟向记者表示，目前配送公司也具备中央厨房、节令性食品生产和团膳送餐等功能，但一受当前场地限制，“现在的会议室都在当仓库使用”；二受技术限制，“即便买来新的设备，车间里根本放不开”，再有大的合作或订单，扩大生产已经很难了，特别是团膳送餐，即便目前需求大，但受制于产能，多年来一直控制在每天1万份左右。
将为百姓带来更多口福
济南食品产业园将会为老百姓带来更多的口福。记者了解到，目前金德利已组建一支研发队伍，用销售“大数据”的方式，来分析市民早餐、午餐和晚餐喜欢吃什么。在济南食品产业园的中央厨房，这些百姓喜欢的产品质量将会得到进一步强化和提升，真正做到三餐不重样。在此基础上，每月、每季、每年都要推出主打菜品和新菜品，充分满足百姓需求。
此外，还将组建一支“寻吃”队伍，对全省乃至全国的餐饮名吃进行考察学习，甚至用付费的方式学会其精髓，然后移植到中央厨房，最终供应到百姓的餐桌上。
不仅想吃，还想学，这也能满足。未来，济南食品产业园将对市民开展免费培训班，将大家钟爱的烘焙、面食、特色菜品等制作技巧一一教授。
济南食品产业园还将打造一条参观体验项目，包括全长500米、贯穿加工车间的全开放参观走廊，以及建筑面积5000平方米的、国内最大的五星级顾客体验中心，用最直观的形式让参观者与先进的食品工艺面对面，见证济南主食加工产业承载的健康安全和文化传承。
目前，济南食品产业园已完成园区规划、工艺设计、设备选型等各项准备工作，土地和建设手续全部办理完毕，实质性建设已经正式启动。整个工期预计12个月，项目竣工验收后即通过“交钥匙工程”立即投产运营。
济南粮油全产业链被接连“点赞”
随着三大粮食园区的建设，一条从农田到餐桌，涵盖粮油收购、储运、加工、供应等环节，具有济南特色的粮油全产业链已经浮出水面：以济南粮食物流园和粮食应急保障中心为核心粮油储备与加工流通；以民天工业园和第三粮库为核心的面粉、馒头、挂面、杂粮等生产加工；以济南粮食产业园为核心的食品餐饮供应。
“从农田到餐桌全产业链全国并不多，仅靠社会的力量很难整合，我们能够做到的是依靠国有企业集中力量办大事的优势，以及依托三大产业园打造出的全国有的产业发展模式。”对此，侯秉山说。
全产业链背后还有持续发展的底气：全市粮食国有企业销售收入2012年同比增长17%。2013年增长19%，2014年增长22%，2015年增长15%，今年上半年实现时间过半、任务过半，利润同比增长27%。
今年以来，济南三大粮食工业园项目还接连三次被国家和省市粮食局长“点赞”：4月18日，国家粮食局党组成员、副局长邓亦武来济南市调研“粮安工程”项目建设，参观过济南粮食应急保障中心建设现场后，给予高度评价；
5月30日，全省粮食流通工作现场观摩会，省粮食局领导班子成员、17市粮食局长、分管副局长参观济南粮食应急保障中心，同样给予高度评价。省粮食局局长杨丽丽甚至表示，“济南作为省会和全国大型城市，就应该干这个事！”
7月23日，国家粮食局党组成员、副局长徐鸣带领督导组来济南市调研夏粮收购、安全储粮、防汛救灾等工作，对以三大产业园项目为代表的济南粮食产业给予充分肯定，并认为目前已呈现出三大特点：
一是产业链条长，在着力保障粮食仓储和供应的前提下，大力发展粮食经济，特别是粮食深加工和主食产业化方面已经形成一定规模；
二是规划布局合理，以四大粮库为基础，依托金德利和民天两大国有企业，围绕三大产业园区建设，立足民生、放眼未来，着力打造立体化的现代粮食产业体系；
三是发展模式新，在坚持粮食企业全部国有的前提下，积极寻求战略合作，拓宽融资渠道，充分调动企业积极性，盘活国有资产，为粮食事业发展注入了新动力！（本报记者 周福宝 通讯员 周伟才 怀震）
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