猪栏酒吧的下午茶
□淮北姚中华
阳光斜斜穿过天窗，在长满绿色青苔的天井旁落下一片斑驳的光影。老宅的厅堂依旧是古旧的模样，木制的桌子上摆放着茶水。四周静谧安宁，只有大堂条桌上一只老式的摆钟不紧不慢地走着，发出轻微的滴答声。在碧山村的“猪栏酒吧”，一杯散发着清香的下午茶，让我有一种恍如隔世之感。
一只老式的茶壶，杯盏也稍显粗陋，然而用滚水冲泡出的茶汤却十分诱人，色泽微青，颇有一种沁人心脾的幽香。茶是当地茶农自产的高山茶，年轻的茶艺师手搦茶具，在升腾的热气中娴熟地为我们续茶。
只不过，同这行云流水般的茶艺相比，我更钦佩这家酒吧主人的勇气与胆识：在一个僻静的皖南古村落，首创一家民宿客栈，并以“猪栏酒吧”命名，这比眼前的一盏茶汤，似乎更加耐人寻味。
猪栏在过去也称猪圈，是农村饲养生猪的地方，因为肮脏不洁，臭气熏天，向来不招人待见。而酒吧大多立足于灯红酒绿的大都市，是现代消遣娱乐的产物，也是时尚生活的代名词，二者有着天壤之别。在巍巍碧山章峰脚下，这样一土一洋的嫁接组合，体现了主人怎样的用心？这其中又有怎样的故事？
碧山村北枕黄山余脉碧山，南临黟县盆地，枧溪自北向南穿村而过，是徽州众多古村落之一。村中古民居、祠堂等多为明清时期的建筑，粉墙黛瓦，古色古香。站在村口，可以看到远处清代古塔云门塔高耸的塔尖。2004年，诗人郑小光、寒玉夫妇回到故乡探亲，他们被古村落的古朴典雅和幽静的环境所吸引，决定来此定居，并创办一家民宿。
十多年前，民宿刚刚起步，对许多人来说，还只是概念。这或许成为这对诗人夫妇的契机。他们看中了村中一座古民居，过去曾经被征用作过竹针厂、榨油厂，后来住着一对老夫妇。古民居宽大的院落被改造成猪栏，用来养猪。因为年久失修，院落破落不堪，只有梁柱依然牢固结实。诗人夫妇花费15万元买下了这一沧桑的老宅。
如果说，诗人的灵感与皖南一座古老的村落撞出了耀眼的火花，那么诗人活跃的思维和独特的审美情趣，则是让一个破旧的古民居重新焕发出活力的关键。如同“猪栏酒吧”土洋结合的名字一样，整个空间的改造，既保留了古民居古朴典雅的传统韵味，又融入了时尚的现代风格要素。步入民宿客栈一楼，环视周围，能看到逐渐消失的老油坊木石榨油的工具，能找到上个世纪家家户户少不了的腌菜坛子，还能遇到篾壳保温水瓶、自鸣钟等老掉牙的物件。岁月给它们留下一身沧桑，主人却赋予它们新生的契机。它们静静置身于院落一隅，却在不经意间撩起人们怀旧的情绪。步入二楼又是另一番景象，原本阁楼被分割改造成茶社、酒吧、书屋、禅室等，不仅与一楼在功能上实现了互补，还能满足如今人们对生活的多方面需求。
亲近自然是许多旅行者隐藏在心底的一份渴望，这里为之提供了可能。走出一楼大院，穿过藤蔓绿植簇拥的院中小径，院外便是流水潺潺的枧溪。跨过溪水上的小木桥，可以步入附近的田野，那里有农人在田间劳作，水牛在田埂上悠闲吃草。要是在春夏的夜晚，还能听到一片蛙声。
我想，雅致中体现一份朴素，时尚又保留着一份乡土，这才是人们可以放慢脚步，放松身心的好去处。
如今，碧山村以古村落文化为背景，添入现代元素的空间不止猪栏酒吧一处，相隔几条古巷的碧山书局和工销社有着异曲同工之妙。
碧山书局是南京先锋书店在碧山建造的一个分店，原来也是一处古民居，改造之后成为一个综合性文化交流与分享空间，在这里可以购书、阅读，也可以茶饮、雅集。与之相隔不远的工销社原本是一处废置的供销社，一个上世纪人民公社的产物。如今，宽大的房子被改造成装饰时尚新颖的文创产品展示室，各种各样文创产品让人看得眼花缭乱，爱不释手。工销社创办者是外地一位80后大学生，她以此为展示窗口，借助电商网络媒介，产品线上线下销售十分火爆。从供销社到工销社，一字只差，却是思想观念、经营理念上的升华与飞跃。造访工销社那天，我与同行的考察组成员在店门前照了一张合影。传统、创新、突破，成了我们一路讨论最热烈的话题。
文化需要传承，古村落的气韵需要鲜活的内容来承载。在碧山村，无论是猪栏酒吧乡村客栈，还是碧山书局、工销社，它们像春天新生树叶一样新鲜，吸取着这片土地的营养，又致力于突破与创新，给古村带来的不仅是一抹靓色，更是一片崭新的视野。古老的村落既保持了千年的韵味与定力，又孕育出新的生机与活力，从这个意义上说，它们是古老徽州文化走向新生的希望。
在碧山村，一杯下午茶让我喝出了一个古村落不一般的品位，也喝出了如缕的情思。
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