续写徽菜传奇的绚丽篇章 徽菜美食嘉年华之“皖美好味道徽州名小吃”大赛颁奖仪式侧记

迎着淅淅沥沥的春雨，2月18日下午，一场春天的徽州名小吃、名糕点盛宴绚丽登场。

在徽菜美食嘉年华之“皖美好味道徽州名小吃”大赛颁奖仪式现场，徽州小吃元宵灯谜互动竞猜、徽州小吃表演秀、魔幻徽厨表演氛围浓厚。

来自黄山市胡兴堂发展有限公司的厨师现场制作的顶市酥引来众人围观购买。“我们今天带来了顶市酥、翰林酥、徽州豆干、烧饼等产品，颇受欢迎。”徽食推荐官、黄山市胡兴堂发展有限公司工作人员吴明灵认为，本次活动搭建了交流学习平台，能更好地提升徽菜品牌。歙县披云山庄餐饮总监曹向忠带来了徽州特色小吃徽州毛豆腐，他说，“现场展示的都是徽州地道小吃，希望以后多多举办此类活动，不仅有利于我们同行间交流学习，也能更好地向外地游客推荐品鉴，推动徽菜产业发展。”

活动现场还组织直播达人、徽州小吃企业直播推介、现场带货，开展拍摄体验活动。“大家可以看一下，我们的牛肉酱，牛肉颗粒非常饱满，味道鲜香。”黄山玉屏楼宾馆直播团队正在微信视频号上推介牛肉酱、迎客松桃酥等产品。

正在黎阳in巷参观的游客牛铭萱被活动吸引，现场的特色徽菜美食让她目不暇接。“这个活动很有特色，我们不仅可以欣赏风景，还可以近距离了解徽州特色徽菜文化。”

据悉，本次徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华纵联三级，活动由中国烹饪协会与黄山市联合举办，省文旅厅、省烹饪协会、省餐饮协会全程参与、倾力指导；时跨三月，从牛年隆冬办到了虎年新春；地跨三市，在北京、合肥、黄山三地举办线下活动18场次；集聚三气，人气旺、财气足、名气响，仅现场参加活动的就超过万人，网络点击量超2000万次，带火了徽菜产业，带热了旅游市场，在推动徽菜产业高质量发展的新征程中，书写了传神之笔、谱写了精彩华章。

2022年，期待徽菜产业蓬勃发展、虎力全开！·汪悦·

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