架起沟通桥梁推动茶产业转型升级 专访市供销合作社党组书记、理事会主任张国松
市供销合作社党组书记、理事会主任 张国松往届茶博会资料图。（张敏 摄）
5月23日至27日,中国（济南）第十三届国际茶产业博览会暨第七届茶文化节将在“第一茶市”济南茶叶批发市场和济南国际会展中心举行。济南不是茶叶主产区，然而，却孕育了素有“江北第一茶市”美誉的济南茶叶批发市场，从单一花茶到六大茶类齐聚泉城。“江北第一茶市”“中国茶叶界晴雨表”“南茶北销的枢纽”等美誉名扬天下，销售范围涉及北京、天津、吉林、辽宁、内蒙古、新疆……几十年来，第一茶市逐步成长为泉城济南的地标式区域，茶逐步成为泉城济南另一张城市名片。
在这次茶博会上，作为江北第一茶市，济南将会与茶叶碰撞出怎样的火花？近日，记者专访了承办单位之一济南市供销合作社党组书记、理事会主任张国松，为读者解读茶博会背后的故事。
记者：中国（济南）国际茶产业博览会（以下简称“济南茶博会”）已经举办了十二届，今年是第十三届，可以说一届比一届有亮点，本届茶博会又会带来什么新的突破呢?
张国松：在市委、市政府的坚强领导、中国茶叶流通协会（以下简称“中茶协”）的大力支持指导下，2001年以来，我们已连续成功举办了十二届济南茶博会、六届茶文化节，每届茶博会的成功举办，都很好地促进了茶文化交流、茶产业发展，提高了济南的美誉度。
中国（济南）第十三届国际茶博会暨第七届茶文化节将于今年5月23日举办。同以往相比，本届茶产业博览会创新思路，突出“天下茗茶·齐聚泉城”“泉茶结合·地域特色”“活动纷呈·饕餮盛宴”“产茶区县·名茶推介”“茶会讲座·弘扬文化”“以斗为契·以茶会友”六大亮点。
“天下茗茶·齐聚泉城”——本届展会展品范围囊括中国六大茶系优质茶品、海外名茶、茶文化工艺收藏品、紫砂陶瓷器皿等，吸引众多知名企业前来参展，国内知名品牌茶企名品推介，台湾茶企、海外名茶也将隆重亮相济南茶博会。
“泉茶结合·地域特色”——茶博会期间将举办趵突泉名泉茗茶品鉴会、品茗茶游泉城等主题活动，将济南的“泉”“茶”有机融合，让泉水文化与茶文化深度契合，突出茗茶与甘泉的美美与共。
“活动纷呈·饕餮盛宴”——本届茶产业博览会活动异彩纷呈，除开幕式外，还将组织高端茗茶展示品鉴会、中益普洱饼现场签售会、第一茶市发展摄影展、普洱茶品鉴会、济茶协茶具分会成立大会、孔礼·吟诵论语及茗战泉城·首届斗茶大赛等一系列丰富多彩的活动。
“产茶区县·名茶推介”——安徽省歙县政府及浙江省开化县政府和重庆市武隆区政府将组团参加本次茶博会并举办产品、品牌推介会和万人品鉴会，让泉城市民在品尝优质名茶的同时也能欣赏到美轮美奂的当地特色文艺表演。
“茶会讲座·弘扬文化”——茶博会组委会精心策划了“赢在2019”茶商营销转型大课堂，厦门同航咨询机构创始人毕晓军老师为您答疑解惑；还有中国星级茶馆高峰论坛，高马二溪《两百担赶山会》、青年茶人茗茶品鉴会等一系列茶会活动，让市民在悠悠茶香、袅袅茶气中体验茶文化，感悟茗茶魅力。
“以斗为契·以茶会友”——本届茶博会将举办泉城首届斗茶大赛、第六届茗星茶艺师济南赛区决赛、2019茗星茶馆全国评选大赛等活动。八方茶界英豪齐聚，以斗为契，寄创新于竞争，以茶会友，弘扬茶文化，拉长茶产业链条。
本次茶博会共布置展位2600个，其中特装展位600个，设立济南第一茶市、济南国际会展中心两个会场。参会企业达1800余家，交易额预计达4亿元。
记者：举办济南茶博会暨茶文化节有哪些积极影响?历届茶博会为济南乃至全国茶行业内外带来了哪些变化?
张国松：济南茶博会是中茶协确定的两大展会之一，举办好济南茶博会暨茶文化节，在全国茶行业会展经济中有着积极推动作用，对全国南茶北销、乃至茶叶的国际交流都有其独特的意义。茶博会暨茶文化节成功举办对济南的意义更加重大，有力提升了济南历史文化名城的影响力，促进了济南茶经济的发展，对济南的相关产业也起到了很好的拉动作用。现在济南正在努力推进“1+ 474”工作体系,茶博会暨茶文化节的成功举办将进一步促进茶流通，繁荣茶文化，巩固济南在全国茶市中领先地位，助力济南成为茶叶之城，成为江北乃至全国的茶叶交易中心、茶叶物流中心。
具体而言，通过举办茶博会，给济南带了五个方面的可喜变化。一是进一步扩大了济南知名度，加强了济南与全国各地特别是产茶区的友好交流和往来，促进了相互学习、共同发展。二是带动济南区域经济结构的合理调整，济南由过去不产茶，到开始种植、加工茶，并形成一定规模，现在济南产茶基地已达20000亩。作为全国高纬度茶叶的代表，济南茶具有“小米汤、板粟香、叶肉厚、耐冲泡”的浓郁特色，越来越受到广大消费者喜爱。三是由过去单一的茶品消费习惯改变为多品种的饮茶消费。都说济南人有口福，六大茶类，上万个品种，广大市民都可以根据季节及自己的喜爱、条件来选择不同的茶品。四是茶博会的连续成功举办，泉茶结合，相得益彰，泉文化、茶文化的内涵得到提升，茶叶之城逐渐叫响。五是茶叶市场的蓬勃发展和茶博会的举办，发挥了对相关产业的辐射带动作用。仅“第一茶市”周边就聚集起四座茶叶批发市场、超过2000户茶商，成为了名副其实的“茶叶一条街”。并带动了餐饮娱乐、车辆销售、物流货运、房产地产等行业的迅猛发展。
记者：济南历来是中国茶叶的重点销区，全国茶叶产区政府及企业非常看好济南乃至山东市场，在吸引产区茶叶企业入驻市场方面有什么好的经验做法？
张国松：济南是南茶北销的重要通道，自济南茶叶批发市场成立以来，济南在茶叶界便声名赫赫，被誉为南茶北销的枢纽，连接生产和销售的通道，南北茶叶的集散中心和茶事活动的重要基地，是全国茶商的必争之地。产茶区政府和企业非常重视济南市场，把济南作为进军国内其他市场的桥头堡，很多产区政府在济南进行过茶叶推介，例如浙江丽水、松阳、新昌、开化，湖南安化，贵州湄潭，四川犍为，安徽歙县，湖南湘西等都取得了良好的宣传效果，自此为当地茶叶品牌打开了销路。现在济南茶叶批发市场是茶商云集，名茶荟萃，全国20多个主要产茶区的800多家茶商、业户入驻茶叶市场，经营茶叶及相关产品万余种，年交易量超过120万担，交易额超过25亿元。
为吸引茶叶产区茶商入住济南茶叶批发市场，确保茶商进得来、留得住、能发展，我们根据全市优化营商环境工作部署，大力倡导“服务兴市”四字方针，千方百计优化完善服务内容，把服务作为工作重心，并贯彻于各项工作的始终。一是在市场建立了综合服务大厅，实行一条龙服务，凡进入市场的业户，不出市场就可办好各种相关手续。二是针对很多业户举家搬迁市场的情况，千方百计为业户子女办理了入学、入托手续，解除了他们的后顾之忧。三是积极开展各种茶事活动，经常走访产区和销区，架起产销之间的桥梁，让大家进得来、留得住、有钱赚，赚得多。四是建立茶行业协会，成立协会党支部，市场与业户团结互助，提高了市场的凝聚力，以党建带动茶行业发展，形成了“党旗红·市场旺”的良好氛围。五是成立茶艺培训学校，建立茶叶质检中心，建立茶叶网站，完善和延伸市场服务功能。市场零距离、全方位服务密切了市场与业户的关系，服务在济南茶叶批发市场已经成为响当当的品牌。
记者：济南虽不是主要产茶区，但却一直“茶香满城”，这离不开泉城市民对茶叶的追逐和热爱。如今在济南市人均茶叶消费是多少?以哪些茶类和品种为主?
张国松：济南是一个“饮茶、好茶”的城市，自古就有家家迎客首先一杯茶的传统礼仪习惯。济南目前年人均消费茶叶在850克左右。
消费的品种由过去单一的“茉莉花茶”发展到现在的“绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶”，饮用较多的品种有：泉城绿茶、日照绿茶、南方香茶、龙井、碧螺春、太平猴魁、铁观音、大红袍、正山小种(红茶)、金骏眉、普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶等品种。这些都是与茶叶市场的发展、茶博会的召开、茶事活动的开展分不开的。
记者：济南是“泉水之都文化之城”，济南的茶文化普及对建设文化之城具有非常重要的意义。近年来在茶文化普及方面做了哪些工作?今后有什么打算?
张国松：济南是历史文化名城，具有极深的文化底蕴，齐鲁文化源远流长。济南泉水甲天下，趵突泉被誉为天下第一泉。据历史记载，茶道、茶文化始于济南长清境内的灵岩寺，可见茶文化亦是济南文化的一个组成部分。茶文化的普及、弘扬，对提高城市文化品位和文化软实力都具有重要意义。首先茶文化是城市文化建设的应有之意，不可或缺。其次，茶文化的核心内容是“和”，普及茶文化，引导茶消费，可以潜移默化，提高市民素质，促进社会和谐。另外，以茶文化为引领，可更好地宣传济南的泉水文化，让世界各族人民更好地了解济南、认识济南、走进济南。
为了普及茶文化，我们做了很大努力，从茶叶市场的建设，到茶博会的成功举办都为茶文化的普及提供了很好的平台。另外，市场组织了茶艺、评茶职业培训，已培训学员3000多人，这些学员都已经成为济南乃至山东省茶文化传播的骨干力量。济南还经常组织万人品茶、泉水泡名茶、品茗游泉、茶艺茶道表演、茶文化讲座、茶叶品鉴、斗茶比赛、茶艺师评选等活动，以此来普及茶文化。
今后，济南在茶文化普及方面还是要更好地做好泉茶结合的文章，如果说泉是济南的灵魂，那么，茶就是济南的风韵，努力让泉与茶，灵与韵交融升腾，多组织一些亲泉、品茶的活动，不断打造泉茶文化交相辉映、地域特色浓厚的“泉茶济南”文化品牌。
记者：在济南市加快打造“四个中心”，建设“大强美富通”现代化国际大都市的进程中，济南茶叶批发市场作为中国茶叶销售的“风向标”，将如何进一步发展、提升?
张国松：济南茶叶批发市场是国内最大的单体茶叶市场，是中国茶叶销售的“风向标”，在全国茶界具有一定影响和声誉。这是中国茶叶流通协会会长王庆同志给予的评价。这些成绩的取得，得益于中华全国供销合作总社、中国茶叶流通协会的大力支持和帮助，也得益于包括《济南日报》在内的各级新闻媒体的关心呵护，借此机会表示衷心的感谢！
为巩固提升济南茶叶批发市场江北“第一茶市”的地位，下步组织推动济南茶叶批发市场重点做好五项工作：
一是进一步优化完善营商服务措施。主动对标济南市“1+ 474”工作体系，根据全市优化营商环境大会精神，坚持茶商需求导向，坚持与时俱进，及时优化完善服务项目和服务措施，让茶商安心经营、放心经营。
二是组织推动茶商发展动能转换升级。借力国家“一带一路”倡议，组织带动茶商“走出去”，积极开展国际贸易。依托“互联网+”，搞好电子商务平台建设，引导茶商从实体店面经营为主向实体店面经营和网络销售相结合发展，形成线上线下融合经营、相互推动补充的新格局。
三是加强富有行业特色的企业文化建设。发挥现有茶艺评茶职业培训中心、济南茶叶博物馆、茶叶质检中心、茶文化推广中心的功能作用，继续搞好茶博会暨茶文化节，继续搞好茶艺师培训，适时举办形式多样的茶文化普及宣传活动，弘扬茶文化，促进茶流通，振兴茶事业。
四是组织做好茶叶批发市场的规划建设。结合济南轨道交通建设，加大茶叶市场的商场化改造建设力度，完善市场服务功能，提高市场竞争力，努力把济南茶叶批发市场建设成以茶叶茶具经营交易为主的商场群、功能完善的综合体，带动周边地区成为全国茶叶交易中心、茶叶物流中心。条件成熟时，积极探索在城郊建立分市场、组织茶商在市区建立连锁经营店。
五是持之不懈地抓好批发市场党的建设。继续发挥市场党组织和茶协党组织的功能作用，扎实开展“不忘初心 牢记使命”主题教育活动，全面从严加强党的建设，认真抓好流动党员的教育、管理，永远保持“党旗红·市场旺”的发展格局。（本报记者 张敏）
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