程长青：挥竹写兰
□ 江伟民
程长青的主业是腌制、销售徽州火腿，把徽州味道传递到各地。不过要想目睹他的腌制手艺，就得去一趟歙县桂林镇黄荆渡村火腿加工车间了。更多的时候，程长青是以画家的“形象”出现在众人面前。他主修兰、竹，而兰竹入画十分不易，素有“一生兰、半生竹”之称，程长青10余年研习逐渐形成了自己的风格。
程长青出生于1967年。在他出生的前一年，父亲带着一家人从深渡镇绵潭村移民到县城东边的黄荆渡村。程长青的童年在“捉襟见肘”中长大，初中毕业就辍学回家了。那些年，他没有放弃自己的爱好——练习书法。“我的堂舅汪自根先生是黄埔军校毕业的，写得一手好字，小时候就跟着他学。”程长青更没有放下的是自学文化知识，经过一番努力，顺利地进入歙县粮食部门工作。
程长青当过一线工人，做过销售，也干过班组长、车间主任。1995年，粮食销售逐渐放开，一个“金饭碗”的成色越来越低。“头几年，我们单位工资不错，其他单位两三百元，我们就有一千多。粮食放开后，我们的工资也少了不少。当时的政策鼓励停薪留职下海创业，我带头走了出来。”
1996年，和程长青一起出来创业的有3个人，后来，那两位经商不利又回了单位。程长青头一年就收购了800只火腿，腌制销售后全部卖了出去，掘取了人生的第一桶金。“我是歙县菜市场里第一个卖火腿的人，生意真不错，许多时候供不应求。”程长青扩大规模，仅用了3年时间，收购量就从几百只提升到3000多只。2005年，程长青用了9年时间，盖了一幢四层大楼房，在底层建起了火腿加工厂，并注册了“徽州火腿”商标，成为这一行里的佼佼者。
事业有成的程长青，把精力放在了书画研究和创作上。南京的蒋正义先生梅兰竹菊极佳，成了程长青绘画上的启蒙老师。多年过去，程长青的兰竹作品风格清秀典雅，在当地书画界有了一定知名度。
“做生意要认真，要讲诚信，写字画画也一样。”程长青用的宣纸是定制的，每刀价格在千元以上，所用的颜料全为矿物质颜料，而所用的墨竟是清代老墨，是他专门从绩溪上庄收购来的。不少业内人得知他存有老墨的消息后，纷纷找上门来，出价数千元求购，他却不舍得卖。“我收了十几块墨，每块可用3年多，这些墨我可以用上一辈子。”
有着书法功底的程长青，挥竹写兰，以书入画，彰显着古文人画的品格。他认为，兰竹高洁，创作者须注重意境，更要以飞舞灵动的线条来体现。“一幅好的作品，必须讲笔墨，贵气势，重灵感，求变形，既要大方得体，上得了厅堂，更须雅俗结合，能让百姓喜欢。”程长青的作品曾多次在省级、国家级大赛上获奖。2014年录制的徽文化专题纪录片《左手火腿右手画》，经网络盛传，引起了不小的轰动。
“徽州人文底蕴深厚，古代的许多徽商都是丹青妙手。我虽比不了古代贤能，却也愿意一边传播徽州美味，给人以味蕾上的享受；一边研习书画，给人以视觉上的美感。”程长青说。
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