乡村振兴战略之黄山探索⑨绵潭：唱出一曲枇杷神歌
“三潭枇杷”距今已有四百多年历史，产于新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村。这里群山环抱、江水缠绕、冬暖夏凉、雨量充沛，生长的枇杷皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，为现代人眼中的“水果黄金”。
□记者程向阳吴玉莲汪悦文/摄
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穿越：400年的历史积淀
2017年12月22日晌午，我们到达歙县深渡镇绵潭村。
庄先进坐在洗浴间里洗脚。“刚从山上下来，给枇杷树施药去了。”庄先进扯着裤脚告诉记者。年近六十的庄先进是村里会科技种植枇杷的能人。他从1986年开始，就详细记录了枇杷栽种、管理和交易的情况，至今已经有厚厚的一摞。从他的账本上，可以清晰地看到，枇杷单价已“身价倍增”，从1986年的0.62元/斤，涨到了今年的5.76元/斤。
绵潭村种植枇杷的历史可以追溯到明代，至今已有400多年的历史，最早并没有种枇杷、卖枇杷的概念。至多是将山上的野生枇杷树移栽到自家门口或者山上，房前屋后，这里种几棵，那里种几棵，种枇杷的初衷或只是为了满足家中嘴馋孩子的口水需要。
进入上个世纪80年代后，随着联产承包责任制在农村大地广泛施行，当地村民有意识将枇杷树进行繁殖，村中枇杷数量日渐增多，加上本地枇杷的优质口感，在那个物资匮乏的年代，村民逐渐有了卖钱贴补家用的想法。“那时候交通不便，肩挑背驮，村民们除了要乘坐渡船过江，还得翻山越岭到县城去卖。”采访中，当地最早从事枇杷销售的村民、种植大户汪天保说。
村民汪锦铭今年已经年近花甲。他说：“解放初期，村里就有人陆陆续续将枇杷担出去卖。凌晨两三点钟就要起床，或背或挑，把枇杷运到县城就需要5个多小时，卖完还得赶回家。而那时候，枇杷很不起价，两三角钱一斤，一担枇杷收入二三十元，也高兴得不得了。直到1986年，枇杷的价格慢慢上涨，达到6毛一斤。”我们从庄先进的账本上验证了汪锦铭的记忆。
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反转：鼓起了果农的腰包
村主任汪自辉告诉记者，过去的枇杷品种都是山上纯野生品种，个头小、口感略酸。为改变这种现状，在村集体的管理下，改良重栽了新品种“大红袍”，这对绵潭枇杷史来说是一个历史性的改变。
通过几十年的嫁接改良，“三潭枇杷”现已培育出20多个品种，“大红袍”和“光荣花”已享誉国内外。“大红袍”黄里透红，“光荣花”花蒂处长了一个明显的五角星。一级枇杷每公斤只有20来个，绵潭甚至还培植出每公斤只有10个的“枇杷王”。
据深渡镇政府党委委员谢亚东介绍，为更好地发展“三潭枇杷”产业，近年来县农委给予大力支持，通过测土配方、施有机肥、撒石灰、灯光杀虫等农业技术指导，力促三潭枇杷的品质逐年提升。农技人员还通过科学讲座，上门进村，改变农民以往盲目追求高产的意识，对枇杷进行疏花、疏果，指导农民嫁接，根据季节进行防病防害防冻。通过科技助农，提高三潭枇杷的质量和产量。
三潭枇杷皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，并以早熟优质而闻名遐迩。为将深山里的“水果黄金”牌子打出去，当地政府预先注册了“三潭枇杷”商标，并成功申请为中国国家地理标志保护产品。
品种的改良，品牌的建立，为三潭枇杷产业发展打下了坚实基础。
产业发展了，质量的稳定成为绵潭村枇杷合作社所要考虑的新问题。汪自辉既是村里的负责人也是协会的负责人。他说：“从合作社出去的枇杷会根据形状、大小、口感、品相分为六级果。四级以上为商品果，价格最高。2017年的价格在10元/斤左右，而四级以下的一般用于深加工。原本这些品相差、口感欠缺的次级枇杷往往都是拿来倒掉。自从有了合作社的统一收购，次品果的价格也达到了2.6元/斤。”
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撬动：借助“旅游+”和“互联网+”
枇杷压枝，江色如画，四面八方的游客涌入，这是春夏之交，绵潭村的一道风景。
村民汪邵佳之前在外打工，从2016年开始，他在自己新盖的楼房办起了农家乐——依水人家。先后投入了近80万元，从最早的几张桌子，到如今集吃、住、娱于一体。
“前段时间北京来了3位客人，住了一个月，写生、摄影。”汪邵佳说，目前游客的主要来自石潭——绵潭——南源口的古道，以及本地和周边省市的自驾采摘游。今年汪邵佳家中的枇杷仅游客采摘就有七八百斤，占枇杷总产量的十分之一，此外，他本人的手机微信去年也卖了几百斤出去。“一切都还只是刚刚开始，我觉得今后还会越来越好。”汪邵佳说。
除了枇杷+旅游，当地村民开始自己谋划通过互联网将深山里的枇杷销往全国各地，实现枇杷——互联网。
村主任汪自辉说，在产量最多的2014年，他为了枇杷不滞销，跑了很多个地方找罐头厂和水果商进行对接，还曾投资18万元，亲自用冷冻车将3000件枇杷送到北京，人累不说，成本也高，加上枇杷保鲜期短，效果一般。而如今，随着互联网以及物流的飞速发展，村民坐在家中通过“拇指”运动，就可以轻松地将枇杷销往全国各地。汪天保说：“今年他收购的枇杷有五六百斤直接供给电商进行销售。这还只是试点，明年就可以大批量供应。”
一直以来，枇杷销售以传统的线下批发、零售、游客采摘为主。2017年，深渡镇政府在县商务局的牵头下，积极协助果农电商平台，打开线上交易市场。一方面对接电商公司，借助互联网销售平台，鼓励果农实现网上销售。据悉，通过“互联网+”的销售模式，产品的价值提升，最高可以卖到40多元每公斤，既进一步打响了了歙县“三潭枇杷”的品牌，又卖出了好的价格，而且网络订单纷至沓来，销售火爆。
2017年全村网上销售枇杷40余万公斤，销售额突破300万元。
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未来：绽放新的发展态势
近年来，绵潭依托美丽乡村建设，累计争取投入资金1000多万元，推进村里公益设施和旅游基础设施建设，极大改善了当地村民的生产和生活环境。
汪自辉说，首先，村中留守在家从事枇杷种植的多为中老年人。假以时日，这些老人没有了劳动能力，枇杷谁来采摘？枇杷抛荒现象应引起重视。目前，这样的苗头已经显现，年轻人都在外务工，老人没有能力管理，只能任由果树自生自灭。其次是果园的整合，由于上个世纪80年代联产承包到户时，划分的果园过于分散、狭窄、且人口密集，目前连流转也存在不小的麻烦。一小片一小片的果园，不仅难以管理，也影响游客入园采摘。
另外，运输问题依然棘手。枇杷采摘过后，必须尽快运走，否则极易变质。而在运输过程中，也有非常严格的要求，不能磕碰。当地村民希望规模大的快递公司如顺丰快递可以早日进村设点，让村民直接在家门口将枇杷快递出去，适应互联网时代的发展需要。
水泥道路贯穿全村，农家庭院错落有致，文化墙上图文并茂，绵戏演出回响戏台，蓝天白云倒映江边……虽是冬日，然行走绵潭，一个生机盎然的枇杷古村在新安江畔绽放华丽姿彩。
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