“30多年前的那一步，走对了”——徐金开下海记
朝阳沐浴新屯溪 记者 程向阳/摄□ 记者 许晟
1984年初，中国改革开放的总设计师邓小平同志来到南方，马不停蹄遍走特区，为深圳、珠海两个经济特区题词。同年10月，中共十二届三中全会讨论通过《中共中央关于经济体制改革的决定》，阐明加快以城市为重点的整个经济体制改革的必要性、紧迫性，强调增强企业活力、发展社会主义商品经济、政企分开等重大问题。从那年起，“下海”在中国大地迅速成为热词，一些经商意识强的人一头扎入“商海”，弄潮逐浪。
在黄山市，徐金开算得上是第一批“下海”的国有单位职工。1985年前后，他用一份停薪留职报告断了自己的“死工资”，砸了自己的“铁饭碗”，义无反顾选择“下海”。近二三十年来，他先后涉足制冷等多个行业，一手创办了多家公司。2013年，徐金开看中家乡山美水美的生态资源，以50岁左右之年龄，回到黄山创办石斑鱼繁育和养殖基地。
一路走来，大半辈子，也许谈不上轰轰烈烈，但显然没有沦为平庸。迎来中国改革开放40周年，提及30多年前那一步，徐金开毫不犹疑地说：“走对了。”
19岁进厂，24岁下海
上个世纪80年代，尤其是80年代初期，我国总体上处在计划经济时代，一些国营工厂经过数十年的积累，逐渐进入发展的辉煌期。当时，把孩子送进国营工厂是很多家庭的梦想。在那样的一个特定年代，1981年前后，徐金开进了原屯溪酒厂，当电工。那年，他19岁。
“当了3年的学徒工，一个月工资只有几块钱。学徒工出来后，一个月工资也就二十二三块钱。”这笔工资，对一般职工来说，可能就是一个月的全部收入。而对徐金开，赚到这些钱，有时就是一天半天的工夫。
徐金开会赚外快。他爱好无线电技术，喜欢捣鼓电机维修。有时候，他在私底下接点活，帮人家维修旧电机。“那个时候，这么大一个电机，修一下就有二三十块钱。”他用手一比划，不过两个拳头大。“外面干一天半天，就是一个月工资。”几次私活接下来，徐金开“心搞野掉了”，他不再安分于在厂里当电工，不甘心在厂里“捧铁饭碗、拿死工资”。
酒厂待了四五年，到1985年前后，徐金开写了一份停薪留职报告，扔了自己的“铁饭碗”。那年，他24岁。不经意间，徐金开赶上了中国改革开放后的第一波下海经商潮。
擦汗的毛巾里裹着钱
南下，首站先到广州，一心想到外面学技术的徐金开，在这里待了一段时间。然后，他和一位朋友一起去海南，最初只是抱着看看、玩玩的念头，却没想到会留在那儿。在海南的一家电子厂，徐金开一干就是3年。然后，他开始自己做生意。“电子，电器，到外面拉制冷设备、二手空调，都做过，倒车也倒过。”
1989年前后，徐金开又在海南进了一批二手空调，清一色日本货，有日立牌的，也有三菱牌的。当时，日本生产的空调质量好，特别是压缩机，几乎没有噪声，在市场上很受欢迎。徐金开从屯溪带了一位表亲戚一起去海南，叫了一辆车，把那批二手空调拉到屯溪卖。
那个年代，社会治安也远不如今。两人到广州，住在火车站旁边的旅社里，晚上用桌子、板凳抵着房门，提防有坏人闯入抢劫。那时候，道路交通状况也很差，一路上山岭多，车子开不快，有些地方车匪路霸又多。为防止随身带的钱被人抢了，他们把钱裹在擦汗的湿毛巾里，假装随意地搁在操控台上，路上还真遇到有人拦车强行搜身。
屯溪街上的第一批空调，是不是徐金开拉来卖的？目前已难查证。但是，徐金开最初在屯溪卖空调、装空调的时候，不论是家庭还是一般单位装，需要去电业局办报批手续，不然电压低带不动空调。创业初期，徐金开干得很苦，国外空调进来了，要转化成国内电压，压缩机有点问题，就拆开修理，这些事都自己动手。
顺风顺水转行做农业
离开海南后，徐金开决定“再出发”，前往杭州。他说，当时去杭州，那边没有亲戚，也没有朋友，到了那里租个店面就干。在这座中国营商环境一流的城市，徐金开开始新的创业。他从维修电子、安装空调起步，先后涉足制冷、制造等多个行业，一手创办了多家公司。
当年随徐金开同去广州的表亲戚说，徐金开起初安装的是窗式空调，后来出现了分体式壁挂空调、中央空调和家庭中央空调，前些年他又开始接工程，从事制冷设备安装。徐金开还开了公司，专门生产窗帘、隐形窗帘。他开的那些公司，卖的那些产品，紧跟市场变化，抓住市场需求，因此经营都很不错。“有段时间，有个品牌的电风扇，整个杭州的货都是他供应的。”
回望这一路，他感慨良多：“杭州的营商环境真的好，不排外，一点也不。”但是，2013年，徐金开在杭州的生意做得顺风顺水的时候，他突然作出一个令人吃惊的决定——他要回黄山创办石斑鱼繁育基地。
托了一些朋友帮忙打理，徐金开把杭州的生意交给妻子，自己独自一人来到黄山，回到家乡，在这片曾经熟悉的土地上开始新的创业。这一年，他50岁左右。之所以选择石斑鱼繁育这个项目，徐金开笑称全是因为“自己喜欢养鱼”。当然，这样的解释只是说说而已。这背后，是徐金开察觉到了国家释放出新的政策红利。
传统做不行，还是要技术
2012年11月，党的十八大做出“大力推进生态文明建设”的战略决策。当时，徐金开已经接触石斑鱼这个行业。石斑鱼学名光唇鱼，是一种溪流性特色经济鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，受到消费者欢迎。那时，浙江的石斑鱼市场已经热起来，从事石斑鱼养殖的人也很多，发展成为一个特色产业。但是，一些地方存在滥用抗生素等问题，食品安全令人担忧。
石斑鱼对水质要求非常高，野生状态下，一般生活在山区急流环境中。徐金开说，一年中，石斑鱼的产卵季节只有两个月左右。当时，在人工养殖条件下一般难以自然繁殖，在很大程度上限制了石斑鱼的规模化养殖。但是，徐金开坚信，有需求就有市场，有市场就有商机。
黄山的山美水美，环境好，生态好，用山里流出的山泉水养石斑鱼……有了想法，徐金开马上付诸实施。他将杭州的房产作抵押，在银行获得贷款后，砸进黄山的石斑鱼繁育基地建设项目。选择石斑鱼繁育，而不是养殖，他解释道，相对于养殖，石斑鱼繁育的技术壁垒更高，不像其他大众产品，“有钱就能进”。
近年来，生态农业成为投资新风口，大量社会资本争相涌入。但是，多数项目没有掌握核心技术，属于盲目跟风，一旦遇到资金周转困难，发展策略出现严重失误，往往迅速倒下，导致项目失败。“传统做不行，还是要科技。”徐金开说，“也多亏有技术，我的公司才没倒下，一直活到今天。”
2015年，徐金开创办的黄山市鼎新生态农业发展有限公司对石斑鱼山泉水繁、养殖中水中寄生虫能否用物理办法净化处理、繁殖期如何提高亲本的产卵能力等技术难题发起攻关。2016年，徐金开对建在休宁县流口镇的基地实施扩建，配备标准化亲本鱼池、孵化池、养殖池、废水处理池等设施。
苦是苦，但还是看到希望
然而，就在徐金开放手一搏时，一场天灾突然降临。2016年6月，黄山市遭遇强降雨天气，山区洪水暴涨，大片土地被淹。他的石斑鱼繁育基地难逃其难，损失惨重。“基地建在河道旁边。那场大雨，河堤从上到下，水全淹掉了。”基地里，几辆车来不及转移，也遭到洪水浸泡。
那场洪水中，基地里的石斑鱼、军鱼差不多都跑光了，包括种鱼和鱼苗。但是，他咬咬牙，挺过来了。“技术还在，团队还在，就能从头再来。意志绝不会垮掉。”
为帮助徐金开解决技术难题，市、县科技局多次上门帮扶，引荐专家。他几乎跑遍国内的种苗场，人家用什么新技术，回来他也学着用。现在，在他的基地里，因为掌握了控温技术，石斑鱼孵化已经从露天转到室内。2017年，公司申报的“基于山泉流水养鱼需求的光唇鱼良种选育及繁育技术研究与示范”项目被列入安徽省科技厅省重大科技专项。
“我们已经有两项专利技术。”徐金开说。资料显示，其中一项是光唇鱼产卵池制造技术。这项专利解决了现有光唇鱼人工繁殖中受精卵损失量大、人工捞取受精卵费时费力以及干扰亲鱼使产卵量下降等问题。随着技术上的突破，他的石斑鱼繁育基地规模进一步扩大，并发展到石斑鱼养殖环节。
现在，徐金开在休宁县流口和五城拥有两处基地，实行石斑鱼工厂化繁育和规模化养殖。他介绍，五城基地建了几十个池子，每个直径8米，深1.4米，一个池子就能养1000多斤石斑鱼。现在，基地一年能繁育500万尾鱼苗，产出四五万斤商品鱼。“一开始是从浙江引进的，现在浙江那边来我这里提货。”徐金开说。
因生态环保而来，徐金开做大石斑鱼繁育、养殖基地的同时，近年来注重对当地环境的保护。目前，他的基地建了沉淀池、化粪池，使用粪便分离技术。“鱼粪进稻田，我们自己特地种了水稻。污水经过循环处理，我们还在水里种了水生植物。”徐金开说。
“现在我们黄山的营商环境也有很大改善。那年大水冲毁的河堤，当地政府现在已经修好了。那年大水给我们造成的损失，当地政府也给了我们一些补助，已经发放到位了。”徐金开说，“搞农业项目，苦是苦，但还是看到希望。”
“黄山优质的山泉水，黄山石斑鱼的品质，是我们的优势。”徐金开透露，开展石斑鱼营养成分研究之外，目前公司还在开展一项新技术。据其描述，与“线粒体”有关。“这就像绘制基因图谱，我们要给黄山石斑鱼一个身份证。”这项研究将推动黄山本地石斑鱼得到更好保护、开发和利用。
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