进入三月，又闻茶园飘香，今年茶叶产量如何？清明节前后，记者在黄山市访茶乡问茶事，了解和探寻今年茶叶生产情况 气候有影响 增效有空间
3月26日，在海拔882米的休宁县松萝山茶园内，有着“炒青始祖”之誉的中国历史名茶松萝正式开园采摘。本报记者潘成 本报通讯员陈佳摄
4月8日至10日，由中国茶叶流通协会主办的2019黄山茶会暨阿里巴巴春茶丰收节在黄山市徽州区举行，与会代表深入探讨黄山毛峰区域品牌和中国茶叶品牌的有机融合，围绕打造中国茶叶品牌集群，提升黄山茶叶国际竞争力献计献策。
黄山市是安徽省最大的产茶区，也是黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等传统名茶的主产地，去年茶叶综合产值近150亿元，出口额占全省70%以上。
“明前茶”
量减价稳 交易火爆
3月23日开始，黄山毛峰、祁门红茶先后开园。在黄山毛峰正宗产地的徽州区富溪乡，当天茶叶鲜叶最高收购价每斤达260元。
清明节之前采制的茶叶俗称“明前茶”，因受虫害侵扰少，且产量少，芽叶细嫩，色翠香幽，素有“明前茶、贵如金”之说。徽州区富松茶业公司总经理程劲松说，茶叶鲜叶都是一天一个价，今年春节以来，持续低温阴雨天气，抑制了茶叶的过快生长，延长了“明前茶”的采摘期，也相对地拉长了高价周期，鲜叶收购均价比往年增长了20%左右。
在祁门县祁红乡，塘坑源茶叶有限公司自3月25日开称收茶以来，到清明节的茶叶鲜叶价格都稳定在100元以上，每年生产高档祁红500多斤，产品供不应求。当地茶农邱国风说，今年“明前茶”鲜叶收购价高于去年，10天时间比去年收入增加了2000多元。
在歙县的皖南茶叶交易市场，来自全国各地的茶商人头攒动，分外热闹，仅3月26日至29日，四天交易量就达5万多斤，交易额1000多万元。无为县的茶商苏海平连续20年前来收购茶叶，他说每年都要来这里待个把月，收购茶叶3000斤左右。
黄山市茶产业发展办公室主任、高级农艺师许乃新介绍，今年1月以来，黄山市出现持续阴雨天气，降水较常年同期异常偏多。1月降水量较常年偏多4成，2月份至今累计降水量已达248毫米，是历史均值的2倍。因气温持续偏低，导致春芽萌发的积温不够，黄山毛峰和祁门红茶开采期相比往年推迟了3-5天。截止到4月5日，全市茶叶产量1348吨，同比减4.6%；产值69102万元，同比增0.9%；销售均价512.6元/公斤，同比增5.8%。
“雨前茶”
放量上市 采工紧缺
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
在茶区，4月5日（清明）以后至4月20日左右（谷雨）采制的茶叶称“雨前茶”。许乃新介绍，“雨前茶”虽不及“明前茶”细嫩，但积累的内含物也较丰富，滋味鲜浓而耐泡。
清明节后几天，黄山市天气晴好，最高气温超过30度。随着气温上升，“雨前茶”开始进入盛采期。
4月8日，歙县富堨镇青山村的甘白香生态园内，500多亩白茶郁郁葱葱，近百名采茶工三五成群地忙碌在山前山后。这批采茶工既有当地人，也有请来的外地人，基本以中老年妇女为主。
“采茶工包吃包住，一天工资120元，不提早预定很难请到人。”甘白香生态园负责人曹月红说，今年预定了采茶工130多人，从3月26日开园以来，每天的用工量保持在80人左右，这几天温度上来了，请的其他人也陆续来了。
新田村地处徽州区黄山毛峰的核心产地，全村人均一亩茶园，茶季收入占村民收入近七成。村委会副主任江家君说，春茶采摘就是抢天夺时，每年村里都要请外来的采茶工近200人，都是多年的“老关系”，附近的用车早接晚送，路远的包吃包住，一天工资150元。
记者在走访时了解到，采摘春茶时间，一般只有一个月左右，无法满足长期打工者的需求。采茶工虽然不是复杂的技术活，但要求眼疾手快、动作熟练，而且一天的采摘时间持续十几个小时，劳动强度较大。另外，多数茶区地处偏僻山区，生活条件相对较差，采茶工的报酬相对城市工资低，年轻人不愿干，采茶工逐年老龄化，也导致了“采工荒”，少数偏僻高山茶园甚至出现了抛荒。
“大路茶”
龙头带动产业延伸
清明节一过，春茶生产逐渐进入关键时期。黄山市农业技术推广中心负责人介绍，当下茶区最担忧气候两大变数：一是近期气温上升过快，茶叶生长快，名优茶出现“脱档”现象，影响茶企和茶农收入；二是天气“过山车”式变化，发生“倒春寒”，影响茶叶产量和质量。
黄山市农业农村局局长王武说，全市现有规模以上茶叶加工企业65家，其中省级以上农业产业化龙头企业21家。这些骨干企业主动适应市场变化，调整产品结构，成为应对气候和市场变数、稳定茶农增收的重要基石。
在徽州区、黄山区、祁门、休宁等地采访时，记者深切地感受到茶业龙头企业的带动作用和品牌效应。在祁门县日前举行的祁红开园仪式上，连续9年来祁门采购红茶的阿尔及利亚茶商哈特姆说，祁门红茶在国际市场有很好的口碑，市场需求也逐年递增。今年他的订单有10多个集装箱，比去年翻了一番。
在黄山王光熙松萝茶业股份公司，一片繁忙的生产景象。公司总经理王海燕说，今年名优茶的产量预计在40吨左右，出口茶在8000吨左右。
“根据茶树生长规律，4：3：3是春茶、夏茶、秋茶的大概比例。黄山市以春茶为主的名优茶，以40%左右的产量创造了占全年近80%的产值，尚有60%左右的‘大路茶’资源未得到充分利用。”省农科院茶叶研究所一位专家建议，进一步激活市场、要素和主体，以增加茶类和适应市场需求为目标，夏秋茶产品扩大外销，也可开发发酵茶以及茶饮料等，进行深度加工利用。同时，将茶产业与茶文化研学、休闲农业结合起来，延伸产业链，提升附加值。
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