厨艺比拼显身手，服务意识创一流
12月23日下午，黄山学校“2017厨师厨艺展示大赛”，经过后勤部膳食科的精心准备，在食堂餐厅拉开帷幕。比赛由后勤部张景武主任主持，膳食科方俭强科长保障支持。
比赛现场，四块显示屏前，端坐着叶荣根、程胜利、毕志斌、程宇鹏四位参赛的大厨。评委一字排开，董事会、校长室、工会领导，各部、办主任和校级“吃货”代表，悉数到场。少了就餐学生的餐厅显得空旷清冷，但前来观战的后勤员工，早早来到餐厅依次落座。他们个个身着崭新的西装工作服，精神饱满，热情高涨，为餐厅增添了暖暖的春意。
在赛前动员讲话中，学校董事、校务总监程思肯定了膳食科在“为师生身体强健提供物质保证”方面做出的业绩，阐明赛事的意义，并宣布“厨师技艺展示赛正式开始”。四位厨师在了解比赛规则及评判项目后，现场抽取各自号码，交给公正服务人员，留存编号，并领取每人制作菜肴的原料，进入操作间。他们赛前跃跃欲试的精彩亮相，让观者对比赛的进程和结果，多了几分期待。
在厨师烹饪菜肴的间隙，多位评委饶有兴趣展示了他们的“切土豆”技能，特别是执行校长洪宝宝和学校董事、财务总监王跃飞，他俩娴熟自如的刀法，细薄整齐、根根如一的刀功，下得厨房的能耐，引发现场的阵阵喝彩。
显示屏上，厨师在各自灶台上大展身手，以精湛的技艺，奏响锅碗瓢盆的交响曲。不一会工夫，出锅装盘的菜品，由传菜员送到展示台，评委们经过观色、闻香、品味，依据评判标准打分。在场的观众，则用“光盘行动”，给自己欣赏的厨师“点赞”……
经过近二个小时展评，最终叶荣根荣获一等奖，其他奖项也各有归属。校领导和部主任为众选手颁发奖状和奖金。工会主席金阳在总结评点时，赞扬“厨艺展示活动有创意，后勤服务水平可期待”，鼓励参赛选手“众口难调，但必须用心调”。
厨师们表示，食是学校工作重要的一环，膳食科绝不会在一日三餐中掉链子。作为在黄山市餐饮服务食品安全监督量化分级管理评比中连续获评A级的单位，将不负徽菜的传承，兢兢业业，汲取创新，在“满足师生对美好菜品的追求和培养出更多飞行员”上再立新功。
程建中/文王建平/摄
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